18 Kolay Tatil Tatlısı – The New York Times

İster Hogwarts Seçmen Şapka’yı eğlence için croquembouche yapan deneyimli bir fırıncı olun, ister fırını nadiren açan bir acemi olun, bazen bir araya getirebileceğiniz lezzetli ve şenlikli bir şeyler istersiniz. Bu 18 basit tarif tam da bu kadar ve çoğu “The Grinch”i izlemek için gerekenden daha az zaman alıyor. (Tabii ki 25 dakikalık 1966 orijinali.)

Teknik olarak, bu bir pişirme tarifi değil, ama inanılmaz derecede iyi, kimin umurunda? The Times’a Boulder, Colo.’dan bir okuyucu olan Kelly Mahoney’den gelen bu tuzlu-tatlı ikram, sadece tuzlu kraker, şeker, tereyağı, vanilya ve çikolata gerektirir. Bazı okuyucular eritilmiş çikolatayı ezilmiş şeker kamışı, pul pul deniz tuzu veya kıyılmış fındık serpmeyi sever. Tuzlu yerine tuzlu matzo ile de yapabilirsiniz.

Keskin ve parlak, Susan Mahnke Peary’den gelen bu limon çubukları, her yerde bulunan kahverengi tatil muamelesi için mükemmel bir folyo. Bir okuyucu, “16 yıldır limonlu bar tarifi” olduklarını söyledi.

Tarif: limon kareleri

Samantha Seneviratne’den gelen bu tek kase, beş bileşenli kurabiyeler harika. En iyi sonuçlar için geleneksel fıstık ezmesi (doğal ve az yağlı değil) kullandığınızdan emin olun. (Samantha ile tarifi buradan yapabilirsiniz.)

Tarif: Çikolata Fıstık Ezmeli Girdap Kurabiye

Platt Şehri, Mohd. Kay Nell Lewis, 1963 yılında bu tarifle Pillsbury Bake-Off yarışmasına katıldı. Kazanamadı, ancak tarif o zamandan beri inanılmaz derecede hassas kırıntıları ve şekerli kabuğuyla İnternet’in favorisi haline geldi. Bu, bu listedeki elektrikli karıştırıcı gerektiren tek kek tarifi, ancak tek yapmanız gereken malzemeleri bir kaseye koyup deli gibi üç dakika boyunca çırpmak.

“Casablanca: My Fas Food” kitabının yazarı Nargis Benkabou, genellikle Türk lokumu olarak adlandırılan jöleli bir şeker olan çatlamış ve cakey gül lucumuna benzeyen bu tek kase, miksersiz kurabiyeleri geliştiriyor. Gül suyunuz yoksa vanilya özütü kullanabilirsiniz.

Tarif: Gül ve Badem Ghariba

Erin Jean McDowell’ın bu muz ekmeği, tezgahınızda veya dondurucunuzun arkasında dört olgun muz kullanmak için burada. Hamura biraz kakao tozu ekleyerek çikolatalı-çikolatalı muz ekmeği yapın. (Ölçümler için tarifteki ipucuna bakın.) Oh, ve şükür ki, bir mikser gerektirmiyor.

Tarif: Çikolatalı Muz Ekmek

Melissa Clark’ın 20 Dakika Fırınsız Barı, Buckeyes ve Fıstık Ezmesi Bardaklarından esinlenmiştir, ancak tereyağını kurabiye kırıntısı kabuğuna karıştırmadan önce kahverengileştirmeden gelen ekstra bir karamelize lezzet katmanına sahiptir. Aynı zamanda çılgınca uyarlanabilir: Fıstık ezmesi yerine badem yağı kullanın, Pirinç Krispies dolgusuna ekleyin veya üstüne pul pul deniz tuzu veya ezilmiş simit serpin.

Tarif: Fıstık Ezmesi Fırınsız Barlar

Mark Bittman’ın bu unsuz, kabuksuz limonlu tartı neredeyse tamamen ocakta hazırlanır, daha sonra servis yapmadan önce piliç altında karıştırılır. İsterseniz limonları clementines veya portakal ile değiştirin.

Tarif: Tavada Pişmiş Limonlu Bademli Tart

Bu kurabiye o kadar basit ki, Sparta, NJ’den bir okuyucu olan Amy Casey’den The Times’a geldiği gibi, kulağa biraz aptalca geliyor. Tereyağını eritin, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Bir tavaya bastırın, üzerine bol şeker serpin ve pişirin. Bazı okuyucular bir tutam kakule veya narenciye kabuğu rendesi eklemeyi sever. İyi haber: Pirinç ununuz yoksa mısır nişastası kullanabilirsiniz.

Tarif: şekerli kurabiye

Melissa Clark’ın bu tek kase Depresyon dönemi pastası okuyucuların dikkatini çekti. Biraz daha lezzet için, hamura bir veya iki avuç çikolata parçası eklemeyi deneyin veya üstünü basit bir ganajla düzeltin. (Çok faydalı bir okuyucu ipucu: Başlamadan önce mayonezinizin içeriğini kontrol edin; bazıları burada tadı güzel olmayan kuru soğan tozu içerir.)

Tarif: Bir Kase Çikolata-Mayonez Kek

“The King Arthur Flour Cookie Companion”dan (Countryman Press, 2013) uyarlanan bu sevimli küçük reçelli kareler, astar kurabiyeleri gibi tada sahiptir, ancak yapılması çok daha kolaydır. En iyi reçelinizi, reçelinizi veya marmelatınızı kullanın, çok akıcı olan jöle değil.

David Tannis’in bu çikolatalı yer mantarı kulağa hoş gelebilir, ancak bunlar en az çaba gerektiren maksimum sonuç tariflerinden biridir. Bir burbon ve vanilyalı çikolatalı ganaj yapın (ki bu gerçekten sadece ağır krema ve çikolatadır), soğutun, sonra toplar haline getirin ve kıyılmış fındıkla kaplayın.

Tarif: Çikolatalı-Burbon Truffles

Melissa Clark’ın Instagram takipçileri, beslemesine bu sade görünümlü acı-tatlı-narenciye pastasının bir fotoğrafını gönderdiğinde çıldırdı: Campari ve zeytinyağı? Bize kaydolun! Aromatik notaları Campari’nin burukluğunu tamamlayacağından en iyi zeytinyağını kullanın. Kesinlikle daha rafine, daha az tatlı bir pasta, bu yüzden sizin işiniz bu değilse, bir İtalyan okuyucunun önerdiği gibi Aperol kullanmayı deneyin.

Tarif: Campari Zeytinyağlı Kek

Herkes oturdukça daha iyi hale gelen bir tatlıyı sever ve Melissa Clark’ın bu nefis yapışkan karıştırıcısız zencefilli kurabiyesi tam da bunu yapıyor. Bazı okuyucular taze ve kurutulmuş kızılcıkların bir kombinasyonunu kullanırken, diğerleri biraz daha lezzetli bir şey için doğranmış kristalize zencefil ekler.

Tarif: sakızlı kızılcık zencefilli kurabiye

Glutensiz, tek kase kurabiye mi arıyorsunuz? Mark Bittman’dan gelen bu Hindistan Cevizi-Fıstıklı Macaroons sizin için burada. Ve merak ediyorsanız, biraz çikolata parçaları eklemek hiç de fena bir fikir olmaz.

Tarif: Hindistan Cevizi-Cevizli Acıbadem Kurabiyesi

Neşeli bir limonlu kek, tatil sezonunun baharatlı ve çikolatalı tatlılarına güzel bir mola. Zeytinyağı ve ayran, bunu Melissa Clark’tan inanılmaz derecede yumuşak ve zengin kılıyor. En iyi sonuçlar için, geleneksel limonları kullanın (yumuşak olan Meyer değil) ve limon kabuğunu gerçekten toz şekere dönüştürün. Ayranınız yoksa, bunun yerine bir bardak süt ve bir bardak ekşi krema veya sade yoğurt kullanın.

Tarif: limonlu haşhaşlı kek

Artık zencefilli ev parçaları, Melissa Clark’ın bu tarifi için ilham kaynağı oldu, ancak bunun yerine mağazadan satın alınan zencefilli şekerlemeleri (veya çocuğunuzun hiç bitmediği o zencefilli ev kitinin kalıntılarını) kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce birkaç gün dinlenmelerine izin verdiğinizden emin olun.

Tarif: Zencefilli Rom Topları

Herkes için kekler! Isa Chandra Moskowitz ve Terry Hope Romero’nun bu yumurtasız, süt içermeyen miksersiz kekleri yüzlerce beş yıldızlı derecelendirmeye sahip. Yumuşak ve nemli, deneyenlerin çoğu tereyağı ve yumurta olmadan yapıldığına inanamıyor.

Leave a Comment

Your email address will not be published.