7 En İyi Fritöz Somon Tarifi

On yıl önce pazara sunulan hava fritözü, kullanım kolaylığı, pişirme hızı ve nispeten küçük tezgah ayak izi sayesinde her zamankinden daha popüler hale geldi. Esasen küçük bir konveksiyon fırını olan bir hava fritözü, pişirdiğiniz her şeyi pişiren ve kızartan sepetlerdeki yiyeceklerin üzerine sıcak hava üfleyerek çalışır. Hava fritözlerinin en büyük satış noktalarından biri, yiyecekleri geleneksel bir fırın kullanmaya göre çok daha kısa sürede pişirebilmeleridir.

Sahneyi kuralım: Çarşamba akşamı ve cehennem gibi bir günün ardından işten eve geliyorsunuz ve açsınız. Hızlı, sıcak bir yemek seçeneği aramak için buzdolabını açıyorsunuz ve sadece bir kavanoz turşu, biraz somon ve biraz (çok) eski paket yemek buluyorsunuz. Kendi kendine “Bunu gerçekten atmalıyım” diye düşünüyorsun. Sonra kilere bakarsınız ve tuzlu su, ton balığı konservesi, biraz makarna sosu ve kuru makarnadan başka bir şey bulmazsınız. İlki zorlu bir geçiştir ve ikincisi çok daha uzun sürer.

Zor bir günün ardından tek istediğin, bir saat sürmeyecek güzel bir şeyler yemek. Hepimiz oradaydık, bu yüzden pişirmesi 20 dakikadan az süren en iyi fritöz somon tariflerinin bir listesini bir araya getirmeye karar verdik.

Bazı işaretçiler:

  • Somon, minimum 145 derece Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. En iyi sonuçları elde etmek için, bir fritözde somon pişirirken, anında okunan bir termometre kullanın ve somonu 135 derece Fahrenheit’e ulaştığında çıkarın ve ardından kalan pişirme işleminin geri kalanını yapmasına izin verin.
  • Kolay temizlik için fritöz tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
  • Somon derisini pişerken açık tutun, çünkü bu etin bir arada tutulmasına yardımcı olur ve pişirdikten sonra çıkarılması daha kolay olacaktır.
  • Önce hava fritözünü önceden ısıttığınızdan emin olun.
  • Sıcak havanın her şeyi eşit şekilde pişirebileceğinden emin olmanız gerektiğinden tepsiyi aşırı doldurmayın.

Soya-Dijon Sırlı Somon

iyi kaplama

Biraz Asya etkisi olan bir tarif arıyorsanız Well Plated’in bu tarifi tam size göre. Esmer şeker, umami açısından zengin soya sosu ve keskin Dijon hardalı sosu, somonla mükemmel bir uyum sağlar. Hava fritözü işini yapar ve derin karamelize bir filetoyu yaklaşık 10 dakikada pişirir.

brüt: 18 dakika
Aktif: 8 dakika
teslim olmak: 2 porsiyon

malzeme

  • 2 somon fileto
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
  • bir tutam öğütülmüş zencefil
  • tatmak için biber ve tuz

yöntem

  1. Kağıt havluyla somonu kurulayın. Her iki tarafına da hafifçe tuz ve karabiber serpin.

  2. Kolay temizlik için fritöz sepetini alüminyum folyo ile kaplayın. Üreticinin talimatlarına göre, hava fritözünü 400 Fahrenhayt dereceye kadar ısıtın.
  3. Küçük bir kapta veya büyük bir sıvı ölçüm kabında esmer şeker, Dijon, yağ, soya sosu, sarımsak tozu ve zencefili (kullanılıyorsa) birlikte çırpın. Somonun üstüne kaşık.

  4. Fritöz sepetini dışarı kaydırın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun. Filetoları birbirine değmeyecek şekilde sepete yerleştirin.
  5. Somonu, kalınlıklarına ve modelinize bağlı olarak 6 ila 11 dakika hava fritözünde pişirin (yaklaşık 1 inçlik filetolar 8 ila 9 dakika gerektirir). Fazla pişirmeyin yoksa somon kurur. Somon, anında okunan bir termometrede 145 derece Fahrenheit kaydettiğinde yapılır.
  6. Servis tabağına aktarın. Arzuya göre ilave tuz ve karabiber serperek sıcak tadını çıkarın.

Paprika ve Sarımsaklı Somon

Bir tabakta yeşil fasulye ve limonlu fritöz somon balığı
iyi yemek yapmak

Paprika sadece balıklar için harika bir baharat seçeneği olmakla kalmaz, aynı zamanda pişirme sırasında kızarmaya yardımcı olur ve sonunda güzel bir kabuk elde etmenizi sağlar. Feel Good Foodie’nin bu basit tarifi, hafta içi hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği için kesin bir kazanan. Dumanlı, baharatlı bir vuruş için tatlı yerine füme kırmızı biber kullanmanızı öneririz.

brüt: 10 dakika
Aktif: 8 dakika
teslim olmak: 4 porsiyon

malzeme

  • 4 somon fileto
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • tatmak için biber ve tuz
  • Servis için limon dilimleri
  • tartar sosu, servis için

yöntem

  1. Hava fritözünü 400 Fahrenhayt dereceye kadar önceden ısıtın.
  2. Her bir filetoyu zeytinyağında ovun ve sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin. Somonu fritöze koyun ve somonun kalınlığına bağlı olarak 7 ila 9 dakika havayla kızartın. Lütfen sürenin fritözler arasında değişebileceğini unutmayın.

  3. Sepeti açın ve istediğiniz tahılı çatalla kontrol edin. Somonu gerektiği gibi 1 veya 2 dakika daha iade edebilirsiniz.

Tam Tahıllı Hardal Sırlı Somon

Bir tabakta salata ile hava fritöz somon
lezzetli

Bize göre, her şeye, özellikle soslara ve glazelere tam tahıllı hardal eklemek iyi bir fikirdir. Delish’in bu harika tarifi, sırf sır için kitabımızda bir kazanan. Sarımsak, kekik ve esmer şekerle karıştırılmış tam tahıllı hardal? Evet lütfen.

brüt: 15 dakika
Aktif: 10 dakika
teslim olmak: 2 porsiyon

malzeme

  • 2 somon fileto
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tam tahıllı hardal
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 çay kaşığı kekik yaprağı
  • tatmak için biber ve tuz

yöntem

  1. Somonun her tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın. Küçük bir kapta yağ, hardal, şeker, sarımsak ve kekik karıştırın. Somonun üzerine yayın.
  2. Havalı fritöz sepetine somonu yerleştirin. Fritözü 400°F’ye ayarlayın ve 10 dakika pişirin.

baharatlı kuru ovuşturulmuş somon

plaka üzerinde hava fritöz somon
Lexi’nin Temiz Mutfağı

Burada baharatlı kuru ovmanın büyük hayranlarıyız, bu yüzden Lexi’s Clean Kitchen’ın bu tarifi mükemmel. Baharat ovma, kavrulmuş somonla birlikte şarkı söyleyen biber, sarımsak ve kişniş gibi sınırın güneyindeki tatlarla doldurulur. Yandaki kişniş-kireç kreması bu yemeği gerçekten stratosfere götürecek.

brüt: 10 dakika
Aktif: 8 dakika
teslim olmak: 2 porsiyon

malzeme

  • 2 somon fileto
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi şekeri
  • 1/2 çay kaşığı Kişniş
  • 1/2 çay kaşığı tuz ve biber
  • Servis için isteğe bağlı limon dilimleri

yöntem

  1. Hava fritözünü 400 Fahrenhayt dereceye kadar önceden ısıtın.
  2. Her bir filetoyu zeytinyağı ile ovun ve baharat karışımıyla baharatlayın.
  3. Somonu hava fritözüne koyun ve hava fritözünü 7 ila 9 dakika arasında ayarlayın; Somonun kalınlığına bağlıdır.
  4. Sepeti açın ve istediğiniz tahılı çatalla kontrol edin. Somonu gerektiği gibi 1 veya 2 dakika daha iade edebilirsiniz.
  5. İsteğe bağlı limon dilimleri ile servis yapın ve tadını çıkarın!

Esmer Şeker-Sarımsak Somonu

Kuşkonmaz ve Limon Dilimleri ile Kavrulmuş Somon
Tarif Eleştirmeni

The Recipe Critic’in bu tarifi, tüm zamanların favorimiz olabilir. Kahverengi şeker ve bir tutam İtalyan baharatı ile kırmızı biber, sarımsak ve biber tozu tatları ile paketlenmiş bu yemek, 20 dakikadan kısa bir sürede hafta içi katil bir akşam yemeği olarak lanse edilir.

brüt: 15 dakika
Aktif: 10 dakika
teslim olmak: 4 porsiyon

malzeme

  • 4 somon fileto
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • tatmak için biber ve tuz

yöntem

  1. Tuz ve biber somonu. Küçük bir kapta esmer şeker, kırmızı biber tozu, kırmızı biber, İtalyan baharatı ve sarımsak tozunu çırpın. Somon üzerine sürün.

  2. Hava fritözünüzün sepetine somonu deri tarafı aşağı gelecek şekilde koyun. Hava fritözünü 400 Fahrenheit dereceye kadar açın ve 10 dakika pişirin. Kuşkonmaz ekliyorsanız 5 dakika sonra sepete koyun.

Cajun Tarzı Somon

Bir tabakta limonlu Cajun Air Fritöz Somonu

Karartılmış somonu eklemeden bir dizi somon tarifi yapamadık. Tarif Öğretmeninin bu tarifi bize somonla eşleştirmek için en iyi baharat karışımlarını veriyor. Özellikle buz gibi bir pilsner ile eşleştirilmişse, bir Cajun baharatı ile ovuşturulmuş somon filetosunu yenmek zordur. Güçlü, tam tada sahip baharatları (kırmızı biber, biber ve sarımsak gibi) yüksek yağ içeriğine ve güçlü tada sahip somon gibi bir proteinle birleştirmek her zaman en iyisidir.

brüt: 15 dakika
Aktif: 8 dakika
teslim olmak: 2 porsiyon

malzeme

  • 2 somon fileto
  • 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı ayva
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hardal
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı

yöntem

  1. Hava fritözünü 400 Fahrenhayt dereceye kadar önceden ısıtın.
  2. Somon filetoları zeytinyağı ile fırçalayın.
  3. Kuru malzemeleri karıştırın ve cömertçe somona uygulayın.
  4. Baharatlı somonu hava fritözü sepetine veya orta tepsi konumuna yerleştirin ve ardından 8 ila 10 dakika (somonun kalınlığına bağlı olarak) 400 derece Fahrenheit’te havayla kızartın. Somon, iç sıcaklık 145 derece Fahrenheit olduğunda yapılır.
  5. Fritözden çıkardıktan sonra 2-3 dakika dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.

sarımsaklı tereyağlı somon

Yeşil Fasulye ve Limon ile Sarımsak Tereyağı Hava Fritöz Somon
günlük aile yemekleri

Sarımsak tereyağı balıklar için klasik bir sos olmasının bir nedeni var: Yapması kolay, lezzetli ve lezzeti denizden gelen her şeyle güzel bir şekilde eşleşiyor. Hazırlaması en kolay olanlardan biri olan Everyday Family Cooking’in bu tarifi, hafta içi akşam yemeği favorisi olabilir. Somonla içmek için bir şişe White Burgundy ile randevu gecesi yapın (ya da sadece kendinizi şımartın).

brüt: 15 dakika
Aktif: 10 dakika
teslim olmak: 2 porsiyon

malzeme

  • 2 somon fileto
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
  • 1 çay kaşığı sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı İtalyan maydanozu (veya 1/4 çay kaşığı kuru maydanoz)
  • tatmak için biber ve tuz

yöntem

  1. Hava fritözünü 360 derece Fahrenhayt’a kadar önceden ısıtın.
  2. Taze somonu tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından eritilmiş tereyağı, sarımsak ve maydanozu bir kapta karıştırın.
  3. Somon filetolarını sarımsaklı tereyağ karışımıyla karıştırın ve somonun derili tarafı alta gelecek şekilde fritözün içine dikkatlice yerleştirin.
  4. Somon bir bıçak veya çatalla kolayca pul pul olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Hava fritözü, yıllar içinde hızlı, kavrulmuş yemekler için ev mutfaklarımızdaki yerini sağlamlaştırdı ve büyük tezgah üstü konveksiyonlu fırınların aksine, hava fritözü kullanılmadığında kolayca bir dolaba yerleştirilebilir. Hava fritözlerinin bazı dezavantajları vardır, özellikle tepsinin küçük boyutu, yalnızca az miktarda yiyecek pişirebileceğiniz anlamına gelir, ancak bu küçük cihazın avantajları kesinlikle azdır.

Hava fritözü bir konveksiyon (veya geleneksel) fırının yerini tamamen almayacak olsa da, hızlı ve sağlıklı yemekler yapmak söz konusu olduğunda harika bir makinedir. Bir fritöz pazarındaysanız ve hangi modeli seçeceğiniz konusunda yararlı tavsiyeler arıyorsanız, en iyi fritöz fiyatlarına yönelik kılavuzumuza bir göz atın.

Editörün Önerileri






Leave a Comment

Your email address will not be published.