Amerikan Aileleri Neden Arka Bahçe Barbekü’yi Seviyor?

Bir pişirme yöntemi söz konusu olduğunda mangal hemen hemen herkesin başarıyla yapabileceği bir yöntemdir. Bundan dolayı ona göre Memphis Şampiyonası Barbekü, Amerikalıların yüzde 75’inde ızgara var. Ve ızgara mevsimi bir zamanlar Anneler Günü’nün etrafında sıçrayan ve İşçi Bayramı’na yaklaşan bir zaman olarak görülse de, artık durum böyle değil. Bunun nedeni, Amerikan ailelerinin mangal yapmayı sevmesidir.

Geçen yıl yaklaşık 80 milyon Amerikalıdan sadece yüzde altıdan azı bunu haftada bir defadan fazla yaptı. CNN, Bu artık Grill Masters’ı öne çıkaran özel bir olay değil. Dışarıda geçirilen zamanın, aileyle geçirilen zamanın ve belki de pek çok insanın herkes için harika yemekler yapmak için bir kömür veya propan tankı patlatmaktan zevk almasını sağlayan barbekü ile birlikte gelen hafif nostalji olduğu gerçeğidir. eğlenmek.

İLGİLİ: Ailenizin Arka Bahçesi Olmadığında Barbekü Keyfini Nasıl Çıkarırsınız?

Bu yüzden Amerikan aileleri mangal yapmayı sever.

Barbekü Aileyi Bir Araya Getirir

Bugünlerde birlikte yemek yiyen ailelerin sayısı azaldığından, ebeveynleri ve çocukları aynı masanın etrafında toplamanın yollarını bulmak, yakın aileyi yeniden bir araya getirmeye yardımcı oluyor. Bunu yapmanın bir yolu da mangalda ızgara yapmaktır.

Barbekü yakıldığında, çoğu zaman, arka bahçede açık alev üzerinde yemek pişiren herkes aileye katılır. Örneğin, yemek masaya ulaşmadan önce konuşma gerçekleşir.

Ayrıca genç nesil mangal yapma sürecini daha da merak ediyor. Ve bu gerçekleştiğinde, “ızgara ustası” rolünü üstlenenler, çocuklara ve gençlere kendi pişirme stilleri bilgilerini aktararak, onlar için ızgara tekniklerinin temellerini atmaya yardımcı olabilir; bu, ebeveynlerin öğrenebileceği bir şeydir. babaya verilir. onlardan önceki nesillerden.

Ve sonra ızgara yemek hazır olduğunda, ailelerin masanın etrafında birbirlerinin eşliğinde lezzetli bir yemekle keyif almaları için başka bir fırsat daha var.

Barbekü yemeklerin tadını iyileştirir

Mangalda yemek yemeyi sevenler, ızgara dumanının yemeğin daha lezzetli olmasına yardımcı olduğuna inanırlar. Ve bu kısmen doğru olsa da, barbekünün neden yemeğin tadını iyileştirdiğine dair bir bilim var.

Göre Napolyon, etlere, sebzelere ve hatta meyvelere bir zamanlar barbekülerde kullandıkları lezzetli ızgara lezzetini veren yiyeceklerdeki amino asitlerin parçalanmasının yanı sıra ızgarada karamelize olmasına neden olan açık alevdir. Bunu, talaşlar kullanıldığında çeşitli tatlarda ortaya çıkabilen dumanla birleştirin ve bir yiyeceğin nihai lezzet profilini etkilemenin, yalnızca mutfakta tekrarlanamayacak birçok yolu vardır.

mangal yapmak eğlencelidir

Barbekü, eller aşağı, en eğlenceli yemek pişirme stillerinden biridir. Bunun nedeni, ızgaraya konulabilecek yiyeceklerin çeşitliliği nedeniyle, açık ateşte pişirilen yiyeceklerden asla sıkılma şansı yoktur. Ve sıkılmamanın bir parçası da, arkadaşlarınızın ve ailenizin tadını çıkarması için sürekli olarak ızgaraya koymak için yemekler deniyor.

Etten sebzelere, meyvelere, tatlılara, pizzaya ve daha fazlasına kadar her şeyle, Amerikalıların ızgaraya koymayı sevdiği şeyler söz konusu olduğunda seçenekler sonsuzdur. İşte bu yüzden nesilden nesile mangal yapmayı seviyorlar. Yakında hiçbir şeyin değişmesi muhtemel değil.

Kaynaklar: Memphis Championship Barbecue, CNN, Napoleon

Leave a Comment

Your email address will not be published.