Arkadaşlarla daha az öğün, evde daha çok akşam yemeği: 2022’de öğünler

Fotoğraf: Shutterstock

COVID-19 pandemisinin başlamasından iki yıldan fazla bir süre sonra, Amerikalılar pandemi öncesine göre hala arkadaşları ve meslektaşları ile daha az yemek yiyor ve evde daha fazla yemek yiyor,Evde yiyecek tedarik etme ve hazırlama biçimleri iki yıl öncesine göre değişmiş olsa da, FMI’den yeni araştırma – Gıda Sanayicileri Derneği’ni bulur.

FMI, en son ABD Market Alışverişi Trendleri raporunda, tüketicilerin gıda planlama ve hazırlama konusundaki görüşlerini inceler ve gıdanın nerede gerçekleştiğine ve kiminle paylaşıldığına bakar. Hem yükselen enflasyon hem de COVID-19’un kalıcı etkileriFMI’ye göre, Amerikalı işçiler de dahil olmak üzere evden çalışan daha fazla sayıda insan, tüketicilerin gıda kararlarını etkiliyor.

,Daha fazla insan evde yemek pişiriyor veya en azından bir araya geliyor.“FMI notları, şunu ekleyerek “Evde ve diğer hane halkı üyeleriyle aşırı yeme eğilimi devam ederken, bazı müşteriler dışarıda yemek yemenin ve arkadaşlarla bir araya gelmenin sosyal yönlerini kaçırıyor.”

Bakkal fiyatları yükselirken ve pandemi kaynaklı yemek pişirme hevesi azalırken, alışveriş yapanlar”Hem fırsatlar hem de uygun, hazırlaması kolay yemek çözümleri aradıkları için istediklerini satın alma konusunda daha esnekler”. Bu, FMI’ya göre en iyi fiyatla ve/veya alıcıların en öncelikli kalemleri üzerinde en iyi kaliteyi sunanlara yönelik tercihle, çeşitli mağaza ve kanallardan yiyecek ve yiyecek tedarik etmek anlamına gelebilir; Aynı zamanda bakkallardan daha taze hazırlanmış ve kullanıma hazır seçenekler kapmak anlamına da gelebilir. Kullanışlı ama cazip bir aile yemeği.

Ayrıca bakınız: ‘Şarküteri ve fırın kendi başına’

FMI, hafta içi rutinlerdeki değişikliklerin, katılımcıların eskisinden daha fazla “başkalarıyla birlikte yediklerini” ve hatta evde öğle ve öğle yemeği yediklerini bildirmelerine neden olduğunu bildirdi.Kahvaltı genellikle tüketilir. Fazla, “FMI’ye göre, motivasyondaki zorluklar, tutarsız programlar ve diğer kaynak kısıtlamaları aile yemekleri için sürtüşme yaratıyor.” Yemek yapmayı sevdiklerini söyleyenlerin bir kısmı 2021’de tüketicilerin %23’ünden bu yıl %19’a düştü.

Tüketiciler, pandemi öncesi oldukları için hâlâ yemek planlıyorlar, ancak temel öğünleri hazırlamak için daha az zaman harcıyorlar. Tüketicilerin yarısından fazlası yemeklerini önceden planlıyor (%46’sı bunu günün erken saatlerinde, %30’u ise bir gün önce yaptığını söyledi). FMI anketi ayrıca yemek hazırlamanın “hızlandığını” ve “dörtte üçü (%74) yemeklerini hazırlamanın bir saatten az sürdüğünü söylüyor” (%30’u yemeklerini 30 dakika veya daha kısa sürede hazırladıklarını söylüyor) .

Tüketicilerin hıza ihtiyacı var,ve güç,FMI, yüksek (ve enflasyonu artıran) tüketici harcamalarına rağmen, masada akşam yemeğinin 2022 yılına kadar perakendeciler için zorluklar yaratacağı sonucuna vardı. Raporun yazarları, bakkal perakendecilerinin kendilerini “alışveriş yapanların satın almalarını ziyaretler, kanallar ve yöntemler arasında giderek daha fazla bölüştürdükçe, müşterilerin ihtiyaçlarının küçük bir bölümünü karşılama olasılığının yüksek olduğunu” yazdılar. “Perakendeciler, sadakat veya büyük sepetler için hedefli indirimler yoluyla büyük satın almaları teşvik etmenin ötesinde, en az bir çevrimiçi yöntemin uygulanmasında mükemmel olmaya devam ederek ve seçimlerinin kalitesi üzerinde alıcı kontrolünü kolaylaştırarak alıcıları cezbeder.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.