Atlanta’nın en sıcak ve en lezzetli 7 sebze yemeği

Ticonderoga Club’dan Poah Patlıcan

Bailey Garrot’un Fotoğrafları, Tammy Hardman’ın Yemek Şekillendirmesi

Patlıcan · Poh’un patlıcanı
İşte harika ürünler Ticonderoga Kulübü: Dana Tatlı Ekmek, Biftek Tartar, şehirdeki en iyi kokteyllerden bazıları. Ancak bu şahane küçük yemek, belki de sebzenin gerçek hassasiyeti ve onu tatlandıran hindistancevizi, biber ve taze bitkilerin büyülü etkileşimi ile bir nedenden dolayı bir menü dayanak noktasıdır. Krog Sokak Pazarı, Inman Parkı, ticonderogaclub.com

tavada kızartılmış domates ve yumurta elle çizilmiş erişte
tavada kızartılmış domates ve yumurta elle çizilmiş erişte

Bailey Garrot’un Fotoğrafları, Tammy Hardman’ın Yemek Şekillendirmesi

Domates Tavada Kızarmış Domates ve Yumurta Elle Çekilmiş Erişte
Etli yumurtalı kızarmış domates parçaları, klasik bir Çin yemeğidir – pilav üzerinde harika, ancak bir kase çiğnenebilir ev yapımı erişte üzerinde kesinlikle mükemmel. Xi’an Gurme EviAynı zamanda kuzeybatı Çin şehri Xi’an ile bağlantılı kiralık Atlanta çıkış noktası olan Jusgo Food Court’ta bir tezgah. Duluth, xiangourmethouse.com

Kavrulmuş Pancar Poke Kasesi
Kavrulmuş Pancar Poke Kasesi

Bailey Garrot’un Fotoğrafları, Tammy Hardman’ın Yemek Şekillendirmesi

Kavrulmuş Pancar Poke KasesiPancar · Kavrulmuş Pancar Poke Kasesi
Bu yılın başlarında sous şefi Çad “Sosa” Hester, menüye bir dizi bitki bazlı yemek ekledi bar margotFour Seasons’ın ikinci katındaki Chichi Lounge – kaju humusu, kral trompet mantarlı baharatlı jollof pirinci ve kırmızı ve altın pancar, edamame, avokado ve soya sosu içeren bu renkli “dürtme” kasesini içerir. Midtown, barmargotatl.com

Milpa Tostada
Milpa Tostada

Bailey Garrot’un Fotoğrafları, Tammy Hardman’ın Yemek Şekillendirmesi

Mısır Milpa Tostada
Marisela Vega, pop-up’ına geri dönmek için geçen yıl 8Arm’dan ayrıldı. şık, o bir mısır sihirbazı – mısır tanelerini inanılmaz tortillalara, tostadalara, tamaleslere ve daha fazlasına dönüştürüyor. Ama bu tostadayı mükemmel yapan sadece masa değil. Ayrıca Sungold domatesleri, chayote ve Morita biberi de dahil olmak üzere bahçe sebzelerine değer. (Şu anda çeşitli çiftçi pazarlarında Vega, Chico Provisions adında bir tuğla-harç pazarı planlıyor.) Chicooo-atl.square.site

havuçlu sosisli sandviç
havuçlu sosisli sandviç

Bailey Garrot’un Fotoğrafları, Tammy Hardman’ın Yemek Şekillendirmesi

Havuç · havuçlu sosisli sandviç
Kami Bennings bir küratör, bir sanat savunucusu ve arkasındaki vejetaryen şeftir. havuç köpek, Met Atlanta’da Cumartesi öğleden sonra açılır. Marine edilmiş, kömürleşmiş ve otlar ve baharatların bir karışımı içinde bir torba cips ile satılan Bennings’in ev gibi kreasyonları, tanıdık konfigürasyonlara (etl, hardal, biber ve lahana salatası ile doldurulmuş) ve Southern Santa Fe gibi özel köpeklere hizmet eder. . Vegan domuz pastırması, avokado, chipotle mayonez ve daha fazlası. Adair Parkı, carrotdogtl.com

Humble Mumble'da Kaptan Gezegen Sandviçi
Humble Mumble’da Kaptan Gezegen Sandviçi

Bailey Garrot’un Fotoğrafları, Tammy Hardman’ın Yemek Şekillendirmesi

nohut kaptan gezegen
Eski WonderKid şefi Justin Dixon, geçen yılını sandviç pop-up ile vurdu mütevazi mırıltıBu günlerde, öğle yemeği pazartesiden cumaya Tech Square’deki Toplu Yemek Salonunda servis edilir – nohutları tavuk salatası gibi kullanan, ancak daha çok tikka masala çeşnilerinin nezaketiyle kullanan bu basit sandviç dahil. Midtown, mütevazi-mumbleatl.com

Geyik ve Güvercin Üzerinde Hasat Tabağı
Geyik ve Güvercin Üzerinde Hasat Tabağı

Bailey Garrot’un Fotoğrafları, Tammy Hardman’ın Yemek Şekillendirmesi

Wild Card Hasat Plakası
Özellikle rustik et yemekleri olan bir restoran için – dana tartar, geyik eti, domuz terrine, tatlı ekmek – Terry Koval’s geyik ve güvercin Kasabadaki en güzel sebze tabaklarından birine hizmet ediyor. Aslında iki tane: pişmiş vegan Hasat Tabağı (burada havuç, pancar, pazı ve domates ve ayrıca Anson Mills’den farro verde ile resmedilmiştir) ve humus, pesto ve simit cipsleriyle servis edilen Dostlarımızdan Sebzeler adlı soğuk bir başlangıç . Her ikisi de mevcut olana bağlı olarak sık sık değişir. Decatur, deerdove.com

Bu makale Haziran 2022 sayımızda yer almaktadır.