Bağımsızlık Gününü Kutlamak İçin Vatansever Bir Tatlı – Orange County Register

Milletimizin doğum günü ve yerliler büyük bir kutlama için hazırlanıyorlar.

İster mangalda ister piknikte kutluyor olun, taze yaz meyveli turta lezzetli bir Bağımsızlık Günü geleneğidir.

Bu yaban mersinli turta gözüme Tim Mulligan’ın kahvaltı, meze, salata, çorba, antre, tatlılar ve Şükran Günü olmak üzere her yiyecek kategorisi için 10 tane denenmiş ve gerçek 70 tarif içeren “A Perfect 10” (Highpoint Life, 24,99 $) filminden çarptı. .

Blueberry Pie’den Mulligan, “Bu turta mükemmel bir yaz tatlısı” diye yazıyor. “Bu güzellikle bir arkadaşının evinde kendini göster, o gösterinin yıldızı olacak.”

Farklı bir şey mi arıyorsunuz? Pastayı Mulligan’ın Kırmızı, Beyaz ve Mavi Dört Temmuz Vatansever Pasta Parfe’lerinde ince ayar yapın.

Bunu yapmak için önce yaban mersini dolgusunu hazırlayın. Donmuş bir pasta kabuğunu alın ve bir kat yabanmersini reçeli ile kaplayarak maviye çevirin. Paket talimatlarına göre pişirin. Soğumasını bekleyin ve ardından küçük parçalara ayırın.

Bir araya getirmek için – işte çocukların dahil olabileceği yer – şeffaf plastik bir bardağa bir parça çırpılmış krema koyun. Biraz turta kabuğunu ufalayın, ardından büyük bir kat yabanmersinli turta dolgusu, başka bir krem ​​şanti tabakası ekleyin ve ardından pasta kırıntıları, daha fazla turta dolgusu ve çırpılmış krema ile doldurun. Üstüne biraz mavi pasta kabuğunu ufalayın, isterseniz biraz mavi sprinkle ekleyin ve üstüne maraschino kirazı, ahududu veya çilek ekleyin.

Mutlu dördüncü!

Fullerton’dan Judy Bart, “Cooking Jew” ve “The Perfect Passover Cookbook” adlı kitapların yazarıdır. Web sitesi Cookingjewish.com’dur.

En İyi Yabanmersinli Turta

Tim Mulligan’ın “Mükemmel 10” Verim 6-8 porsiyon

malzeme:

Kabuk:

  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı koşer tuzu
  • 8 yemek kaşığı (1 çubuk) soğuk tuzsuz tereyağı, küçük dilimler halinde kesilmiş
  • 1/2 su bardağı kıyılmış, soğutulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş

Dolgu:

  • 6 su bardağı yaban mersini, bölünmüş
  • 1 su bardağı şeker, bölünmüş
  • 1 su bardağı yaban mersini reçeli
  • 3 yemek kaşığı un
  • bir limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
  • koşer tuzu
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küçük dilimler halinde kesilmiş
  • Sır
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 portakal, suyu

yöntem:

1. 9 inçlik standart bir pasta kalıbını yağlayın.

2. Kabuk: Unu, şekeri ve tuzu bir araya gelinceye kadar mutfak robotunda çekin. Tereyağı ve katı yağı ekleyin ve iyice karışana ve gevrek bir karışıma dönüşene kadar çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş 1/2 su bardağı soğuk su ekleyin ve hepsi bir araya gelene kadar bir hamur topu haline getirin.

3. Unlu bir yüzeye bir hamur topu koyun. yarıdan kes. Oklava ile her iki yarıyı da 13 inçlik bir daireye yuvarlayın. Pasta tabağının yarısına yavaşça yerleştirin ve doldurmaya hazır olana kadar soğutun. İkinci daireyi parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve soğutun.

4. Fırını önceden 425 dereceye ısıtın.

5. Doldurma: 3 su bardağı yaban mersini ve 1/2 su bardağı şekeri küçük bir tencerede orta ateşte karıştırın. kaynatın; Isıyı en aza indirin ve karışım yaklaşık yarı yarıya azalana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Karışımı büyük bir karıştırma kabına dökün. Kalan yaban mersini, 1/2 su bardağı şeker, reçel, un, limon kabuğu rendesi ve suyu ve tuzu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın; Tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra soğuyan muhallebinin üzerine dökün. Tereyağı dilimleri serpin.

6. Hamurun kalan yarısını turtanın üzerine yerleştirin. Kabuğu tamamen kapatmak için üst ve alt kısımları parmaklarınızla sıkıştırın. Üst turtanın ortasına 3 veya 4 küçük 1 inçlik parça kesin.

7. Pastayı folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Sıcaklığı 350 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin.

8. Bu sırada glaze yapın. Küçük bir tencerede orta ateşte şeker, portakal suyu ve su bardağı suyu birleştirin. Güzel bir sır kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.

9. Turta 30 dakika daha piştikten sonra, dikkatlice pastanın üzerine sürün ve 10 dakika veya üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Pastayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç saat veya bir gece bekletin.

Leave a Comment

Your email address will not be published.