Baharatlı Salata Sosu: Çeşitleri, Faydaları ve Daha Fazlası

Baharatlı salata sosları için sonsuz tarifler var. Aşağıdan bazılarına göz atın, başkalarını aramak için biraz zaman ayırın veya kendiniz bir tarif oluşturun!

1. Sriracha Vinaigrette

Bir sriracha salata sosu, tipik salata tarifinizi başlatmak için ihtiyacınız olan şey olabilir. Bu tarifte zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi ve kurutulmuş maydanoz gevreği bulunur. Baharatı Sriracha’dan geliyor.

Ayrıca, yapmak kolaydır ve birkaç hafta buzdolabında saklar.

Tarife buradan bakın.

2. Baharatlı Güneybatı Sosu

Bu tarifi denedikten sonra başka bir ticari salata sosu almak istemeyeceksiniz.

Biber tozu, acı biber, soğan tozu, sarımsak tozu ve kimyonun etkileyici baharat kombinasyonu sayesinde bu tarifin tadı kaçmaz.

Tarife buradan bakın.

3. Baharatlı Tay Salata Sosu

Salata sosu karışımı, kırmızı biber gevreği ve pirinç sirkesi sayesinde dinamik, baharatlı, asidik ve tatlı bir lezzet profili sunar.

Tarife buradan bakın.

4. Chipotle-Lime Ranch Pansuman

Bu tarif, az yağlı sade Yunan yoğurdu, hafif mayonez ve ayranın mandıra fonunda şili biberi ve limon suyu karışımıyla patlayıcı bir lezzet sunar.

Lezzet profilini tamamlamak için maydanoz, dereotu ve frenk soğanı gibi otlar ile doldurun.

Tarife buradan bakın.

5. İtalyan Buffalo Vinaigrette

Salatanızın en sevdiğiniz tavuk kanatları kadar lezzetli olabileceğini düşündüyseniz, bu baharatlı tarifle gelin. Baharatlar ve otlar ile beyaz balzamik sirke ve bufalo kanadı sosu bir araya getirerek lezzetli ve farklı bir salata sosu sunar.

Tarife buradan bakın.

6. Baharatlı Balzamik ve Hardal Sosu

Bu tarif, salatanıza tam olarak doğru miktarda ısı vermek için baharatlı kahverengi hardal kullanan klasik balzamik salatanın bir yan ürünü.

Tarife buradan bakın.

7. Wasabi Soya Sosu

Herhangi bir salata ile iyi uyum sağlayan wasabi-soya sosuyla damak tadınızı tatmin edin. Keskin tadı damağınızı ısıtır ve içerdiği wasabi ezmesi, pirinç sirkesi, susam yağı ve soya sosu nedeniyle size suşiyi hatırlatabilir.

Tarife buradan bakın.

8. Körili Salata Sosu

Eşsiz tarif, Dijon hardalı ve köri tozu gibi güçlendirilmiş malzemelerden farklı bir lezzet katıyor. Salatanızı bir sonraki seviyeye taşıyan çok ihtiyaç duyulan lezzeti sağlamak için limon suyu ve acı sostan asitliği karıştırır.

Tarife buradan bakın.

9. Kremalı Jalapeno Kişniş Sosu

malzeme

Kremalı sos, jalapeno biberleri ile keskin bir yumruk atıyor. Bu kadar az malzemeyle bu tarifi yapmak çok kolay. Salata sosu veya taco sosu olarak uygundur.

Tarife buradan bakın.

özet

İnternet, baharatlı salata sosları için sayısız tariflere ev sahipliği yapıyor. Neler topladığımıza bir göz atın, diğerlerine göz atın veya kişisel zevkinize göre evinizde kendiniz yapın.

Baharatlı salata sosları, her tür salata için uygundur ve çok yönlülüğü, salata hissetmiyorsanız, sandviçlere ve dürümlere veya ızgara et ve sebzelere serpmek için onları lezzetli bir malzeme haline getirir.

Ayrıca, baharatlı salata sosu mükemmel bir daldırma sosu yapar.

İşte baharatlı salata sosları ile iyi uyum sağlayacak bazı salatalar.

  • Lahana Salatası: Kale, Mango, Pepitas, Kinoa
  • Tabbule Salatası: Marul, Maydanoz, Nane Yaprağı, Bulgur Buğday, Domates, Salatalık
  • Roka Salatası: Roka, Dilimlenmiş Badem, Çilek, Keçi Peyniri
  • Asya Salatası: Asya Lahanası, Karides, Edamame, Mandalina
  • Tıraşlı Brüksel Salatası: Brüksel lahanası, çam fıstığı, beyaz peynir, kuru veya taze elma
  • Doğranmış Brokoli Salatası: Brokoli, Soğan, Rendelenmiş Havuç, Ayçiçeği Çekirdeği, Altın Üzüm
  • Güneybatı Salatası: Siyah Fasulye, Marul, Rendelenmiş Peynir, Avokado, Kiraz Domates
  • Tay Salatası: Napa lahana, tavuk, kırmızı lahana, kırmızı biber, kişniş, bebek havuç, yeşil soğan
  • Yunan salatası: Kalamata Zeytin, Beyaz Peynir, Salatalık, Kiraz Domates, Enginar, Kırmızı Soğan

özet

Baharatlı salata sosu, her tür salata ile mükemmel uyum sağlar ve salatanın lezzetini yoğunlaştırır.

Baharatlı salata sosları, kalp sağlığınızı desteklemek, vücudunuzun salatalardaki vitaminleri emmesine yardımcı olmak ve serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar sağlamak gibi birçok sağlık yararı sağlayabilir.

Ancak salata soslarının genellikle ölçülü tüketildiğini unutmayın.

Soslar bazı faydalı özellikler sunarken, salatanızın büyük kısmını oluşturan sebzeler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar ve yağsız proteinler en önemlileridir. Optimum beslenme için çeşitli sağlıklı bileşenler eklediğinizden emin olun.

kalp sağlığını destekleyebilir

Bitkisel yağlar – zeytinyağı, avokado yağı ve bitkisel yağ – baharatlı salata soslarında popüler malzemelerdir.

Tereyağı ve hindistancevizi yağı gibi katı yağlardan daha sık yemek pişirmek için bitkisel yağları kullanmak en iyisidir. Bunun nedeni, doymuş yağın katı yağda yüksek olmasıdır, bu da yüksek miktarlarda yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir (1, 2,

Zeytinyağı, iltihabı azaltarak ve kan basıncı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olarak kalp korumasını destekleyen tekli doymamış yağlar, mikro besinler ve fenoller içerir.

Zeytinyağı ve avokado yağı, tip 2 diyabet ve metabolik sendrom riskinizi azaltabilecek kalp sağlığını geliştiren bir bileşik olan oleik asit içerir.3, 4, 5,

Ve doymuş yağ ile karşılaştırıldığında, kanola yağı trigliserit seviyelerini, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL veya “kötü”) kolesterol seviyelerini ve toplam kolesterol seviyelerini iyileştirebilir – tüm kalp sağlığı belirteçleri (6,

Vücudunuzun A, D, E ve K vitaminlerini emmesine yardımcı olabilir

A, D, E ve K vitaminleri, genellikle meyve, sebze ve fındık gibi yaygın salata bileşenlerinde bulunan yağda çözünen vitaminlerdir.

Vücudunuz, aşağıdakiler de dahil olmak üzere her türlü işlevi desteklemek için bu vitaminlere ihtiyaç duyar:

  • bağışıklık sağlığı
  • iyileşmek için
  • hücre koruması
  • kalp beyinleri
  • böbrek sağlığı
  • kemik sağlığı
  • hormon sağlığı
  • sağlıklı yaşlanma.

Yağ önemli bir makro besindir (gıdanın ana bileşenidir) ve vücudunuz yağda çözünen vitaminleri emmek için yediğiniz doğal yağlara bağlıdır (7,

Bu nedenle, baharatlı salata soslarında bulunan sağlıklı yağlar, vücudunuzun yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olabilir, böylece birçok faydasını elde edebilirsiniz.

Sebze Alımınızı Artırmanıza Yardımcı Olabilir

Amerikalılar için Diyet Rehberine göre, Amerikalıların yaklaşık %90’ı önerilen günlük sebze alımının gerisinde kalmaktadır (1,

Salatalar sebze yemeyi kolay, keyifli ve lezzetli hale getirmeye yardımcı olur. İstediğiniz sayıda meyve veya sebze ile salata yapabileceğiniz için katı reçetelere uymak zorunda kalmadan aynı anda tonlarca sağlıklı besini yiyebilirsiniz.

Bu nedenle salatalar, hastalık önleme, kronik durum yönetimi ve genel olarak iyi beslenme ile bağlantılı olarak sebze alımınızı artırmak için mükemmel bir fırsat sağlar.

Bir çalışma, salata yiyenlerin daha iyi diyet kalitesine sahip olduğunu ve A vitamini, folat, kolin ve C vitamini gibi vitamin ve minerallerin salata yemeyenlere göre daha fazla alındığını buldu (8,

Ayrıca, otlar ve baharatlarla yapılan baharatlı bir sos, herhangi bir salatanın lezzetini artırabilir ve muhtemelen daha fazla sebze yemenize yardımcı olabilir.

Lise öğrencileri arasında yapılan bir araştırma, 4.702 öğle yemeği tabağından sebze alımının, otlar ve baharatlarla pişirildiğinde sebzelerin sade olarak servis edildiği zamana göre % 18 daha yüksek olduğunu buldu (9,

Vücudunuzun oksidatif stresle savaşmasına yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından zengin

Antioksidanlar, vücudunuzun gıda yoluyla ürettiği veya elde ettiği moleküllerdir.

Serbest radikaller vücudumuzda üretilir ve elimizde olmadığında hasara neden olur. Antioksidanların rolü, vücutta hastalığa yol açabilecek serbest radikal hasarını (oksidatif stres) önlemektir.10,

Bazı baharatlı salata tarifleri, tümü antioksidan sağlayan narenciye suyu, zeytinyağı ve sirke gibi antioksidan bakımından zengin bileşenler ekler.

narenciye suyu

Narenciye suyu doğal olarak iyi bilinen bir antioksidan olan C vitamini içerir. Birçok salata sosunda limon, misket limonu ve portakaldan elde edilen narenciye suyu kullanılır.

Çalışmalar, narenciye suyunda saponinler, flavonoidler, alkaloidler ve terpenoidler gibi antioksidanlar gibi davranan başka bileşenler bulmuştur. Hastalık riskini azaltırlar (1 1, 12, 13, 14,

Zeytin yağı

Zeytinyağı polifenoller içerir ve ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir. Bu bileşenler kanser, iltihaplanma, diyabet ve kalp hastalığı geliştirme riskinizi azaltmanıza yardımcı oluyor gibi görünüyor (3, 15,

sirke

Bugün dünya çapında pek çok sirke çeşidi bulunmaktadır; Bununla birlikte, bazı yaygın türler beyaz şarap sirkesi, pirinç sirkesi, balzamik sirke ve siyah sirkedir.

Sirkedeki polifenoller, mikro besinler ve diğer aktif bileşenler, ona potansiyel sağlık yararları sağlar. Araştırmalar, sirkenin diyabet, yüksek tansiyon ve bakteriyel enfeksiyonları olan insanları destekleyen antioksidan faydaları olduğunu gösteriyor.13, 16,

Otlar ve baharatların hastalıklarla mücadele faydaları olabilir

Bugün baharat rafınızda köri, tarçın, sarımsak, karanfil ve kekik gibi çeşitli baharat ve otlar görebilirsiniz. Baharatlar ve otlar, yiyeceklere lezzet, renk, çekicilik ve aroma katmada özel bir rol oynar.

Ancak bu lezzet arttırıcılar gözle görülenin, ağızla tadılabilenin ve burunla koklananın ötesine geçer.

Araştırmalar, birçok baharat ve bitkinin antioksidan, iltihap önleyici, kolesterol düşürücü, kan şekeri, kanser önleyici ve tümör önleyici faydaları olduğunu gösteriyor.17,

Polifenoller, flavonoidler, tanenler, vitaminler ve kükürt içeren bileşikler gibi bu hastalıklarla savaşan sağlık yararlarından birkaç aktif bileşen sorumlu olabilir.17, 18, 19,

özet

Baharatlı salata sosları genellikle kalp-sağlıklı yağlar, narenciye suları, sirke, baharatlar ve otlar içerir. Kalp açısından sağlıklı olabilirler, önemli vitaminleri emmeye yardımcı olabilirler, sebze alımınızı artırabilirler ve hastalıklarla mücadelede faydalar sağlayabilirler.

Leave a Comment

Your email address will not be published.