Bakkal faturalarınızı hemen şimdi kolayca azaltmanın 5 yolu

Şu anda her şeyin daha pahalı göründüğü bir sır değil. Bazı açılardan şanslı olduğum bir durumdayım. Evden çalışıyorum ve yakın zamanda daha yürünebilir bir şehre taşındıktan sonra arabamı bıraktım. Artan gaz maliyetlerinden kaçınmanın yanı sıra, henüz bebeğim olmadığı için formül primleri veya kıtlığı konusunda endişelenmeme gerek yok.

Ancak yine de yemek için alışveriş yapmam gerekiyor ve son seyahatlerde market faturamda bir artış fark ettim. Pazara gitme ve plan yapmadan alışveriş yapma hissini seviyorum, sadece hislerin rehberliğinde (yani en iyi ve en taze görünen şey).

Ancak bu satın alma yöntemi henüz sürdürülebilir değil. Bu yüzden, birkaç hafta önce oturdum ve eski usül kalem ve kağıtla, bakkal faturamı düşürmenin beş yolunu dikkatlice planladım.

Ve işe yaradı: Birkaç basit adımı kullanarak, önümüzdeki haftalarda faturamı başarılı bir şekilde 20 ila 35 dolar arasında düşürdüm. Bir ton değil, ama kesinlikle ekliyor!

Lafı fazla uzatmadan, evinizdeki mutfağınızda maliyetleri azaltmak için bugün atabileceğiniz birkaç adım var:

İlk önce, kilerinizi satın alın

İster enflasyon karşısında maliyetleri düşürmeye çalışayım, ister özel bir şey için para biriktirirken mutfak faturalarımı kesmeye çalışayım, ilk baktığım iki yer kendi kilerim ve dondurucum. Yine, bu, kalem ve kağıt (veya Notes uygulaması) gerektiren bir işlemdir.

Yemekleri planlamadan önce 15 dakika ayırın ve bir sonraki hafta için yemek yapmak için kullanılabilecek öğeleri listeleyin. Bir Instacart siparişine yanlışlıkla biraz donmuş muz, birkaç yemek kaşığı badem yağı ve biraz yulaf sütü kreması ekledim. Bu malzemelerin bir hafta boyunca smoothie yapmak için kullanılabileceğini biliyordum ve kahvaltı için başka bir şey almama gerek yoktu.

İLGİLİ: Mercimek, Konserve Balık ve Nohut – Oh My! Büyük Kilerimden Gönderim Temizliği

Pandeminin ilk aşamalarında paniğe kapılıp fasulye, makarna ve pirinç gibi rafa dayanıklı ürünler mi satın aldınız? Sonraki aylarda, bu malzemelerin bazıları kilerimin arkasına itildi ve gerçekten ihtiyacım olmayan temel malzemeleri geri aldım. Öğeleri sıralarken, süresi dolmuş, bozulmuş veya atılması gereken bir şey bulursanız, bu hızlı bir kiler temizliği yapmak için harika bir fırsattır. Ayrıca, bir sonraki alışverişinizde neye sahip olduğunuzu ve gerçekten neye ihtiyacınız olduğunu belirlemenizi kolaylaştırır.

Yapabileceğiniz Swapların Listesini Yapın

Alışveriş listenizi yazarken, yapabileceğiniz uygun maliyetli takaslar hakkında zihinsel veya fiziksel bir not alın. Örneğin, pirinç şarabı sirkesi genellikle beyaz şarap sirkesinden yaklaşık 1 veya 2 dolar daha ucuzdur. Kesinlikle biraz fazla tatlı ve hafif olsa da, kesinlikle iyi bir yedek. Tavuk budu tavuk göğsünden daha ucuzdur; Pişmiş pirinç daha az hızlı hareket eder; Kapari için de kıyılmış yeşil zeytinler devreye girebilir. Dondurulmuş somon ve morina hem tazeden daha ucuzdur hem de doğru yemeklerde gerçekten parlarlar (yani hindistancevizi sütü ile pişirildiğinde, taze yeşil soğanlarla bitirildiğinde ve donmuş bezelye ve pirinç üzerinde servis edildiğinde).

Buradaki hile, bileşeni kullanmayacağınız ekstra çalışma gerektiren bir şey satın almaktan kaçınmaktır. Diyelim ki kuru fasulye konserveden daha ucuz – ki genellikle öyledir – ama onları ıslatmak, baharatlamak ve akşam yemeği için tamamen pişmesini beklemek için zamanınız olmadığını biliyorsunuz. Bu, birkaç ekstra kuruş biriktirmenin buna değmediği bir durumdur.

Vejetaryen ve vegan diyetlerine odaklanan yemek planlaması

Bakkal bütçemi azaltmanın en hızlı yollarından biri bitki bazlı bir diyete odaklanmaktır. Et pahalı, özellikle kaliteli et. İmkansız ürünler ve soyrizo gibi bitki bazlı proteinler de pahalı olabilir.

Şükürler olsun ki, yemek planlamak için mutlak bol miktarda taze meyve ve sebzenin olduğu bir mevsimdeyiz. Geçen gün, 2 dolara bir kilo çilek aldım. Yarısı reçel haline getirildi, diğer yarısı ise pepita, ceviz, keten tohumu ve akçaağaç şurubu gibi birkaç bitmemiş kilerden yapılan yoğurt ve ev yapımı granola ile servis edildi.


Daha fazla güzel yemek yazısı ve tarifi mi istiyorsunuz? Salon Food’un haber bülteni “The Bite”a abone olun.


Çok yönlülüğü nedeniyle mısır, yılın bu zamanında mutfağımda bir temel unsurdur. Şu anki favori yemeklerimden biri hindistan cevizi sütü ile buğulanmış rendelenmiş taze mısır, biraz tavuk veya sebze suyu ve biraz acı biber. Pirincin üzerine birkaç kaşık koyuyorum ve üzerine yeşil soğan ve bir miktar limon sıkıyorum. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda porsiyon başına 1 dolardan daha az gelir.

Bitki bazlı yemek fikirlerinin yetersiz kaldığını düşünüyorsanız, yerel kütüphanenizin yemek kitabı bölümünü ziyaret edin. Genellikle küçük bir uluslararası yemek kitabı hazinesi vardır – bazıları yaygın olarak popülerlik kazanmış ve bazıları henüz kazanmamıştır – sizi ürünlerle yemek pişirme konusunda heyecanlandıracak bitki bazlı tarifler içerir.

Daha Az Pahalı Et Kesimlerini Yükselten Tarifleri Deneyin

Bununla birlikte, bir gecede tamamen vejetaryen veya vegan olma düşüncesini hissetmiyorsanız tamamen anlıyorum. Eti yemek planınıza dahil etmek istiyorsanız, paradan tasarruf etmenin bir yolu, daha az pahalı et kesimlerini güçlendirmeye odaklanmaktır. Örneğin, en iyi yuvarlak biftek (bazen London broil olarak da adlandırılır) sert ama çok yönlü bir sığır eti parçasıdır. Hassasiyetini ortaya çıkarmak için biraz yavaş ve yavaş pişirme gerektirir, bu yüzden bir Hollanda fırını, Anında Pot veya yavaş pişiricinin kullanışlı olduğu yer burasıdır.

Çoğu insan hindiyi bir tatil proteini olarak düşünür, ancak donmuş hindi yılın bu zamanında oldukça ucuzdur. Hindiyi tavuk yerine köri ve çorba gibi çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz.

İçeriğinizin her bölümünü kullanmayı planlayın

Aramızda kim belirli bir yemek için bir sürü özel malzeme satın almamış, sadece söz konusu malzemelerin geri kalanını kilerimizde veya sebzelik çekmecemizde kullanılmadan bırakmıştır? Bu bazen “proje pişirmenin” doğası olsa da, maliyetleri düşürmeye çalışırken bir öğünden diğerine arta kalan önlükleri ve göğüsleri kullanmayı planlamak idealdir.

Stok yapmak için bu tavuk ve hindi kemiklerini ayırın. İşte Sohla el-Vaeli’nin Yunan yoğurt taramasıyla artık otları çırparak sos veya makarna sosu yapmak için yaptığı şey. Havuç üstleri harika pesto yapar ve arta kalan reçel, harika bir kokteyl başlangıçtır.

İzin verirseniz bütçe yapmak göz korkutucu görünebilir, ancak mutfakta yaratıcılığınızı esnetmenin çok tatmin edici bir yolu olabilir. Önümüzdeki haftalarda size lezzetli (ucuz!) yemekler diliyorum.

Harika yemekler yazarak daha fazlasını okuyun:

Leave a Comment

Your email address will not be published.