Basit Bir Yaz Yemeği İçin Kolay Izgara Şeftali Tarifi

Henry James’in ünlü sözü, “Bir yaz öğleden sonra—bir yaz öğleden sonra; Bana göre bunlar her zaman İngilizce’deki en güzel iki kelime olmuştur.” Yaz ortasında gelen uyarıyla, “ızgara şeftali” kelimesinin yakın bir saniye olabileceğine katılmaya meyilliyim. Tavsiye eder misiniz? başka 1- Bu kadar lezzetli bir malzeme tarifi düşünemiyor musunuz?Tamam, 4 malzemeli Eğer Zeytinyağı, tuz ve bal dahil ediyorsunuz, ancak bu kiler zımbaları neredeyse sayılmaz. ondan sonra sen abilir Bu kolay Izgara Şeftali tarifine bir kepçe vanilyalı dondurma eklemek zaten… ama bu tamamen kişisel bir karar.

Mesele şu ki, daha önce hiç şeftali kızartmadıysanız, şimdi tam zamanı. Ve bir ızgaranız yoksa, evet: Bu bebekleri bir iki dakika piliç altına koyarak kesinlikle benzer bir etki elde edebilirsiniz. Pazarda size hitap eden şeftalileri (veya nektarinleri veya kayısıları) stoklayın, ardından onlarla ne yapacağınızı size öğretecek kolay bir ızgara şeftali tarifi için kaydırın.

Izgara için En İyi Şeftali

Kaynaklar, ızgara için en iyi şeftalilerin freestone şeftalileri olduğunu söylüyor – sertliği, sıkılığını koruyacak ve ızgarada parçalanmayacak. Ancak, farklı bir türünüz varsa, acele etmeyin – Ben genellikle mutfağımda ne tür çekirdekli meyveler varsa ızgara yaparım ve bazı şeftaliler estetik olarak ızgara yapmasa da olabilir. Can, ama hepsinin tadı gerçekten güzel. Önemli olan, ızgarayı tutacak kadar sağlam, ancak açtığınızda çukurdan çıkacak kadar olgun olmalarıdır.

Şeftali Nasıl Izgara Yapılır

Bu kolay ızgara şeftali tarifi 10 dakikada bir araya geliyor – işte nasıl:

ızgarayı orta derecede ısıtın

Izgaranızın, şeftalilerin güzel bir kömürleşmesi için yeterince sıcak olmasını, ancak alevler içinde kalması veya bozulmaması için yeterince sıcak olmamasını istiyorsunuz. Tuzlu yiyecekleri ızgaradan sonra şeftali ızgara yapıyorsanız, ızgarayı arada iyi bir fırçaladığınızdan emin olun (burada sosisli sandviç aromaları için gitmiyoruz yegenlerim.)

şeftalilerini hazırla

Yukarıda belirtildiği gibi, şeftalileriniz sert ama olgun olmalıdır. Bir soyma bıçağı alın ve şeftalileri dikişleri boyunca kesin. Ardından, çukuru tamamen çıkarmak için gerektiği kadar bıçağınızı kullanarak çukur yarılarının üzerine bükün.

Her Şeyi EVOO ile Fırçalayın

Bu, şeftalilerin özellikle pişerken doğal şekerlerini saldıkları için ızgaraya yapışmasını önleyecek önemli bir adımdır. Bu adımda da tuz serpmeyi seviyorum – biraz fazladan tuz, sonucu çok lezzetli hale getiriyor.

Onları Izgaraya Atın

Şeftalileri ızgaranın derisi yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Onları hareket ettirme dürtüsüne karşı koyun – onları iyi bir sararmak (yaklaşık 3 – 4 dakika) vermek istersiniz, böylece onları döndürmeye gittiğinizde biraz temiz olurlar. Diğer tarafta iki dakika sonra yuvarlanmaya hazırlar. Az pişirme konusunda hata yapıyorum, çünkü onların duygusal olmaktansa keskin al dente olmalarını tercih ederim. Şeftali kabuğu dökülürse terleme olmaz. Öncelikle, onlara bu dumanlı lezzeti geliştirmeleri için zaman verdiğinizi gösteren birkaç katı ızgara işareti istiyorsunuz.

Bu noktada ızgara şeftalilerinize dilerseniz bir çiseleyen bal ve bir tutam taze fesleğen veya nane serpebilirsiniz.

Bu Kolay Izgara Şeftali Tarifini Dondurmayla Ya Da Hiçbir Şey İle Servis Edin

Bir yaz akşam yemeği partisini bitirmenin en sevdiğim yolu? Masaya bir tutam vanilyalı dondurma ile bir tabak ızgara şeftali getirin ve herkesi içeri alın. Dağınık, lezzetli, fazla ısı almıyor.

Kolay Izgara Şeftali tarifi için kaydırın ve deneyip deneyemeyeceğinizi görebilmemiz için bizi @camillestyles’ta etiketlediğinizden emin olun!

Leave a Comment

Your email address will not be published.