Ben Bir Beslenme Uzmanıyım – 30p veya Daha Az Maliyetli Sağlıklı, Lezzetli Yemekler Nasıl Yapılır

Hayat pahalılığı krizleri başımıza büyük geliyor ve şüphesiz birçok aileyi yükselen faturaların üstesinden gelmek için fedakarlık yapmaya zorluyor.

Ama neyse ki, yemek faturanızın da çatıdan gitmemesini sağlamanın yolları var.

5

Sağlıklı, Besleyici ve Lezzetli Yemek Yapmak Neyse ki Pahalı Olmak Zorunda Değilkredi: getty

Beslenme uzmanı Lamorna Hollingsworth şöyle diyor: “Bir bütçeyle daha iyi yemek yemek, lezzet veya çeşitlilikten ödün verdiğiniz anlamına gelmez.

“Taze mutlaka ‘en iyi’ değildir ve teneke veya kuru sebzeler satın almak, uzun raf ömrüne sahip (daha az gıda israfı anlamına gelir) ve besinlerini koruyan saklama dolabı zımbalarına sahip olmanın harika bir yoludur.”

Yummy Baby Group’un kurucuları olan iki beslenme uzmanı Lamorna ve Hannah Love, porsiyon başına yaklaşık 30p’ye mal olan favori tariflerini burada paylaşıyor…

Kahvaltı lapası – porsiyon başına 30 kuruş

  • Malzemeler (bir kişilik);
  • Yulaf ezmesi Yulaf, 50 gr
  • muz
  • süt, 150 ml
  • bal çiseleyen
  • üç tohum karışımı

Çok kolay bir kahvaltı – sadece bir tencereye yulaf ezmesi koyun, süt veya su dökün, kaynatın, tencerenin dibine yapışmamasına dikkat ederek kaynatın.

Üzerine muz, bal ve/veya üç tohumun karışımını serpin.

Lamorna şöyle diyor: “Yulaf ezmesi çok hafife alınmış bir kahvaltı yemeğidir.

“Kalp-sağlıklı yulaflar sadece kademeli bir karbonhidrat enerji salınımı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda proteinden, sağlıklı yağlardan ve sütteki tohumların serpilmesinden ve bir çiseleyen balın tatlılık ve lezzet kattığını görüyoruz.

“Sabahları aceleniz mi var? Yulaf ezmenizi hızlı bir kahvaltı için ocakta pişirmek yerine mikrodalgada pişirmeyi deneyin.”

Aceleniz varsa, kendi yulaf ezmenizi yapmak için mikrodalgayı kullanabilir ve istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. [stock image]

5

Aceleniz varsa, kendi yulaf ezmenizi yapmak için mikrodalgayı kullanabilir ve istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. [stock image]kredi: getty

Mercimek ve Havuç Çorbası – parça başına 29p

  • Malzemeler (dört kişilik);
  • Kuru Kırmızı Mercimek, 320g
  • Soğan
  • Dört havuç, 250 gram
  • çay kaşığı kimyon veya kimyon
  • stok küpü

Rendelenmiş havuç, mercimek ve et suyunu eklemeden önce kimyon ve doğranmış soğanı bir tencerede soteleyin.

Kaynatın, mercimekler yumuşayana kadar pişirin ve istediğiniz kadar mutfak robotunda kaynatın.

Lamorna, “Kuru mercimek, birçok yemekte ve yemekte kullanılabilecek harika bir dolap.

“Bu doyurucu, doyurucu çorba, demir ve B vitamini kaynağı olan ve çabuk pişen kırmızı mercimek içerir; bu da enerji maliyetlerinden tasarruf etmeniz anlamına gelir.

“Harika bir bitki proteini kaynağı olan mercimek, lif açısından da zengindir – bu nedenle doyurucu olması ve sindirim sistemini desteklemesi iştah kontrolüne yardımcı olur.

Çorba doyurucu ve doyurucu bir yemektir [stock image]

5

Çorba doyurucu ve doyurucu bir yemektir [stock image]kredi: getty

Vejetaryen Akdeniz Güveç – parça başına 31p

  • Malzemeler (dört kişilik):
  • bir kutu doğranmış domates
  • kırmızı biber
  • yeşil biber
  • stok küpü
  • iki diş sarımsak
  • bir kaşık kuru meyve
  • teneke nohut
  • 100 gram lahana

Lamorna şöyle diyor: “Bu tek kap yemek yapmak çok kolay ve çok besleyici!

“Leblebi yüksek proteinli bir baklagil olmasının yanı sıra lif bakımından da zengin olmasının yanı sıra demir ve folat gibi mineraller açısından da zengindir.

“Kale, diğer yapraklı yeşillikler gibi, antioksidanlarda çok yüksektir.

“Bunlar, sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemek için önemli olan beta-karoten ve C vitamini (ıspanağın dört katı), çeşitli flavonoidler ve polifenolleri içerir.

“Bu porsiyon başına maliyeti daha da azaltmak için kuru nohut kullanın.”

Tüm malzemeleri yavaş pişiriciye koyun ve altı saat düşük veya iki saat yüksek pişirin.

parçalardan nasıl tasarruf edilir

Paranızı daha da büyütmek mi istiyorsunuz? Beslenme terapisti ve Yummy Baby Group’un kurucusu Hannah Love, harcadığınız her kuruştan en iyi şekilde yararlanmanız için en iyi ipuçlarını paylaşıyor…

  • Daha ucuz ve daha fazla besin değeri olduğu için mevsiminde vejeteryan olun.
  • Büyük Bir Yemek Pişirme Seansına Katılın – Atölyelerde 2 saat içinde 60’tan fazla porsiyonu pişiriyor, bölüyor ve donduruyoruz ve bu, bir aile için bütün bir haftalık yemek tarifleri sunuyor.
  • Gruplar halinde pişirmek ve dondurmak, israf olmaması anlamına gelir ve malzemeler taze kalır; vitamin ve mineralleri kilitler; Sebzeler yaşlandıkça besin değerleri azalır.
  • Dondurduğunuz kutuyu/torbayı daha ekonomik hale getirmek için yeniden kullanın
  • Gıda güvenliğini sağlamak için yiyecekleri hızlı bir şekilde soğutduğunuzdan ve pişirdikten hemen sonra dondurduğunuzdan emin olun.
  • Sıcak yiyecekleri buzdolabına veya derin dondurucuya koymaktan kaçının çünkü bu sadece diğer yiyecekleri aşırı ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda ekipmanınızı da bozar.
  • Salata yetiştirin! Bu kadar kolay. Tohumların maliyeti yoktur ve aylarca marul/domates yiyebilirsiniz. Domatesleri makarna için soslarda dondurabilir / körilere ekleyebilirsiniz vb.
  • Ayrıca marulun dış yapraklarını da ayıklayabilirsiniz ve bir bardak suya koyarsanız büyümeye devam ederler. Bu, herhangi bir dairenin veya evin pencere pervazına yapılabilir.

Mercimek ve pirinç – porsiyon başına 12 kuruş

  • Malzemeler (on kişilik):
  • mercimek torbası, 250 gram
  • pirinç torbası, 500 gram
  • soğan
  • havuç
  • bir kaşık sarımsak
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil (veya tadı)
  • iki yemek kaşığı köri tozu

Hannah şöyle diyor: “Evde çocuklarınız varsa bu mükemmel bir ilk tarif – hafif köri tozu kullanın ve baharatlamadan önce onları alın.

“İyi donuyor ve bir araya getirilen pirinç ve mercimek, ete ihtiyaç duymadan tam bir protein (tüm amino asitler) sağlıyor.

“Mercimek ve pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın ve bir kenarda bekletin.

Daha sonra doğranmış soğan, sarımsak ve rendelenmiş zencefili tereyağında veya sıvı yağda kavurun ve isteğe göre köri tozu ekleyin.

“Hafifçe kavrulunca pirinç ve mercimek karışımını ilave edip üzerini geçecek kadar su ilave edin. Gerekirse su ilave ederek kaynatın.

“Pirinç ve mercimekler yumuşayınca ince rendelenmiş veya doğranmış havuçları ilave edin ve suyu çekinceye kadar bir süre kaynatın. Karıştırmaya devam edin. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.”

Mercimek ve pirinç ete ihtiyaç duymadan bol miktarda protein sağlar. [stock image]

5

Mercimek ve pirinç ete ihtiyaç duymadan bol miktarda protein sağlar. [stock image]kredi: getty

Çoban turtası – parça başına 26p ila 32p

Malzemeler (12-15 porsiyon için),

  • mercimek torbası, 250 gram
  • stok küpü
  • soğan
  • iki diş sarımsak
  • yarım paket kıyma
  • yarım paket rendelenmiş havuç
  • bir çubuk kereviz
  • bir yemek kaşığı domates püresi
  • Bir torba patates, 1 kg, dilimlenmiş, soyulmamış

Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın, kenara alın ve yağda bir adet soğan ve iki diş sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip kızartın.

Ardından, doğranmış havuç, doğranmış bir kereviz sapı ve biraz su ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Bir yemek kaşığı domates püresi, haşlanmış mercimek ve biraz su ekleyin.

İsterseniz biraz karışık ot ekleyebilirsiniz ve bu sizin temeliniz.

Daha sonra patates poşetini haşlayıp ezin, isterseniz tereyağı ve/veya süt ekleyebilirsiniz. Üzerine kıyma ve mercimek karışımını dökün ve fırına verin.

Hannah şöyle diyor: “Bu, üç sebzeli, protein dolu harika bir tarif.

“Mercimek ile kıymayı birleştirmek (en pahalı kısım olduğu için maliyeti daha da düşürmek için kıymayı çıkarın ve mercimeklerin hepsini kullanın) iyi bir protein bazı veriyor.

“Bütün aile için harika ve iyi donuyor.”

Çoban Pastası bir aile favorisidir ve iyi donar [stock image]

5

Çoban Pastası bir aile favorisidir ve iyi donar [stock image]kredi: getty

Leave a Comment

Your email address will not be published.