Bir Beslenme Uzmanından Çocuklar İçin Muson Tarifleri

Muson, çocuklar için yılın en çok beklenen mevsimi olmakla birlikte enfeksiyonlar, alerjiler ve hastalıklar gibi birçok zorluğu da beraberinde getiriyor. Virüsler ve mikroorganizmalar bu mevsimde aktif hale gelir ve gelişir. Ayrıca çocukların bağışıklığını artırmak ve bulaşıcı virüslerden uzak tutmak için beslenmelerinde güçlü antioksidanlar, C vitamini, yeşil yapraklı sebzeler ve yüksek protein bulunması gerekir.

şimdi al , En iyi abonelik planımızın artık özel bir fiyatı var

Yeni yürümeye başlayan çocuklar, 1-3 yaş grubuna giren çocuklardır. Bu yaşta bağışıklıkları gelişme aşamasındadır ve ebeveynler ve bakıcıların günlük diyetlerine sağlıklı ve cazip lezzetler eklemeleri çok önemli hale gelir. Tüm mevsimlik meyve ve sebzeler, her türlü sağlık koşuluyla savaşmak ve bağışıklığı güçlendirmek için lezzetli ve yararlı olan zengin antioksidanlar, mineraller, vitaminler ve lif kaynaklarıdır. Yeni yürümeye başlayan çocukların genel büyümelerinin yanı sıra düzgün gelişimleri, doku ve kasları oluşturmaları için yüksek protein ve karbonhidratlarla beslenmeleri gerekir. Onları iyi nemlendirmek eşit derecede önemlidir ve bu kolay bir iş değildir.

İşte çocuklarınız için pişirmesi kolay ve yemesi sağlıklı bazı sağlıklı tarifler.

Lychee ve Jamun Smoothie

Bu meyveler musonlarda kolayca bulunur ve antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir, meyveler aynı zamanda hemoglobin seviyelerini iyileştiren demir açısından da iyidir. İşte tarif:

hazırlanma zamanı – 10 dakika

malzeme:

Çekirdeksiz litchi – 2-3

Çekirdeksiz meyveler (doğranmış) – 3-4

Taze lor – 1 su bardağı

soğuk süt – 1 su bardağı

Jaggery – 1 çay kaşığı

Ezilmiş buz – 2-3 küp

yöntem:

  • Doğranmış reçeller ve kırılmış buz dışındaki tüm malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün.

  • Daha sonra üzerine doğranmış meyveleri ve kırılmış buzu ekleyin ve biraz ezilmiş kuru meyve tepesi ile servis yapın.

Tatlı Patates Pudingi

Tatlı patatesler harika bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır ve ayrıca bağırsak sağlığını destekler. Musonda insan sindirimi zayıflar ve bu yiyecek bağırsak sağlığını iyileştirmeye ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca zayıf çocuklarda kilo alımına yardımcı olur. İşte tarif:

hazırlanma zamanı – 20 dakika

malzeme:

Orta boy tatlı patates – 2

kaynamış süt – bardak

Jaggery – 2 yemek kaşığı

safran – 1-2 iplikçik

ghee – 1 yemek kaşığı

Kakule tozu – çay kaşığı

Kıyılmış fındık – 2 yemek kaşığı

yöntem:

  • Tatlı patatesi haşlayın, soyun ve iyice ezin.

  • Tavaya yağı koyup önce kuru meyveleri kızartın, ardından tatlı patates püresini ekleyin ve hafif altın rengi olana kadar iyice kızartın.

  • Üzerine pekmezi ekleyip iyice karıştırın.

  • Kaynayan süte kakule tozu ve safran tellerini ekleyin ve karıştırın.

  • 3-4 dakika pişirip sıcak servis yapın.

sebzeli peynirli tost

Muson’da sindirim sistemini koruyan ve birçok hastalığı önleyen havuç, salatalık, pancar, domates, soğan gibi tüm sebzeler kolaylıkla bulunur. Tüm bu sebzeleri tek bir tabakta bir araya getirmek ve çocuklara bazı yeniliklerle sunmak onların beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olacaktır. Tarife bakalım:

hazırlanma zamanı: 10 dakika

malzeme:

Ekmek dilimleri – 2-3

Rendelenmiş Havuç – 2 çay kaşığı

ince doğranmış domates – 2 çay kaşığı

İnce doğranmış salatalık – 2 çay kaşığı

İnce doğranmış kişniş – 1 çay kaşığı

Krem – 1 çay kaşığı

tatmak için tuz

Paneer – 1 küp

yöntem:

  • Tüm sebzeleri bir kapta karıştırın ve üzerine kremayı ekleyin.

  • Bir dilim ekmek alın ve üzerine tereyağı sürün.

  • Sebze karışımını tek bir ekmek dilimi üzerine uygulayın.

  • Paneeri dilimlerin üzerine rendeleyin ve mikrodalgada 2 dakika pişirin.

  • Veg Paneer Tost servise hazır.

Murmura Çivda

Yeni yürümeye başlayan çocuklar telaşlıdır. Her zaman cezbedici yiyecekler yemek isterler ve her zaman normal ev yapımı yemek istemezler. Annelerin genellikle bu tür bebekleri yeni yeniliklerle besleyebilmeleri için ikna edecek kadar akıllı olmaları gerekir. Çanağı kontrol edelim:

hazırlanma zamanı – 10 dakika

malzeme:

Murmura (pişmiş pirinç) – 2 kase

Kavrulmuş Fıstık – su bardağı

Kavrulmuş gram dal – 1 yemek kaşığı

hardal tohumu – çay kaşığı

Köri yaprakları – 3-5

limon suyu – 1 yemek kaşığı

bir tutam asafoetida

Zerdeçal Tozu – çay kaşığı

tatmak için tuz

Yağ – 1 çay kaşığı

yöntem:

  • Yağı bir tavaya alın ve ısıtın.

  • Hardal tohumu ekleyin ve sıçramasına izin verin.

  • Köri yaprakları, asafoetida, zerdeçal tozu ile birlikte limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

  • Tavaya kavrulmuş fıstık ekleyin (kavrulmuş fındık/kuru hindistan cevizi/kızarmış mısır gevreği de ekleyebilirsiniz).

  • Üzerine murmura (pişmiş pirinç) ekleyin ve iyice karıştırın.

  • Son olarak damak zevkinize göre tuz ekleyin (baharatlı bir tat vermek için biraz şeker de ekleyebilirsiniz).

  • Murmura Chivda servise hazır.

Bu tarif toplu olarak hazırlanabilir ve hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

Omlet Pizza

Protein ve sebzelerin kombinasyonu, bebek mamasını sağlıklı ve çekici hale getirmek için iyi bir seçenek olacaktır. Çocuklar genellikle protein, D ve E vitaminleri ve bazı esansiyel yağ asitleri açısından zengin oldukları için yumurtaları sindirmek için ağır bulurlar. Lif ile sebze şeklinde eşleştirmek bağırsak sağlığını iyileştirecektir. Malzemeleri inceleyelim:

hazırlanma zamanı: 10 dakika

malzeme:

bütün yumurta – 2

Çok amaçlı un – 2 yemek kaşığı

Biber gevreği – çay kaşığı

kekik – çay kaşığı

Karabiber tozu – çay kaşığı

jülyen doğranmış dolmalık biber (kırmızı, sarı, yeşil) – 1 su bardağı

Orta boy doğranmış soğan – 1

Domates Sosu – fincan

Çedar Peyniri – su bardağı

Yağ – 1 çay kaşığı

tatmak için tuz

yöntem:

  • Çiğ yumurtaları bir kaba alın ve iyice çırpın.

  • Çok amaçlı un, pul biber, kekik, tadı tuz ve biraz karabiber tozu ekleyin ve iyice çırpın, tüm topakları çıkarın.

  • Tüm sebzeleri bir tavada kızartın ve bir kenarda bekletin.

  • Aynı tavaya biraz daha sıvı yağ koyup yumurtalı harcı ekleyip kısık ateşte her iki tarafını da pişirin.

  • Omletin bir tarafına domates sosu sürün (sosa biraz mayonez de ekleyebilirsiniz) ve üzerine kavrulmuş sebzeleri yayın. Üzerine kaşar peyniri serpin ve bir kapak kullanarak kısık ateşte bir dakika pişirin.

  • Sıcak ve lezzetli omlet pizza servis etmek için kapağı açın ve üçgen veya herhangi bir şekilde kesin.

Bu tariflerin hazırlanması kolaydır ve annelerin çok fazla çekicilik ve yenilikle hazırlaması daha az zaman alır ve en önemlisi, tüm telaşlı yiyicilere sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerden vazgeçmeleri için hiçbir neden vermez.

(Yazar, Yönetici Beslenme Uzmanı, Cloudnine Hastanesi, Kalyani Nagar, Pune’dir.)

En son ebeveynlik haberleri için Indian Express Uygulamasını indirin.

Leave a Comment

Your email address will not be published.