Bir Vegan Gözleme Tarifi, Yaz Hayallerimizin Yemeksiz Öğle Yemeğidir

Tarifsiz tarif, son birkaç haftadır favorilerimden biri oldu. Buzdolabımdaki artıkları kullanmak için pizza, makarna, sandviç ve salatalara (ve gerçekten de çeşitli soslardan yararlanabilecek her şeye) güveniyorum ve bu vejetaryen gözleme tarifi tam olarak böyle oluyor. Yazın tembel, köpek günleri, bakkal alışverişimin büyük ölçüde, ismimi haykıran sezon içi ürünlere dayalı dürtü satın alımları olduğu anlamına geliyor (“Beni sepete ekle!”). Haftanın sonunda, buzdolabım, herhangi bir özel tarif ataması olmadan geride bırakılan bitler, bobs ve malzemelerden oluşan birleştirilmiş bir ürün yelpazesidir.

Ancak birkaç hafta önce, genellikle komposto hazırlamanın yükü olarak gördüğüm şey, bu vejetaryen gözleme tarifi için ilham kaynağı oldu. Buzdolabımdakileri tüketmek için İşçi Bayramı’na kadar yeni öğünlerimden birini yaptım.

Şimdi size söyleyeyim, bu vegan gözleme tarifinde her şey var. *buraya SNL’nin Stephen sesini ekleyin* Rüya gibi, kremsi humustan taze yaz sebzelerine ve kızarmış naan’a – kendinizi bitki bazlı, taze ve lezzet dolu bir ana yemeğe hazırlayın.

En Lezzetli Humus Nasıl Yapılır?

Bu vejetaryen gözlemenin gerçek yıldızı, her şeyi bir arada tutan ve o kadar çok lezzet katan humustur ki, onu doğrudan kaşıktan yemek isteyeceksiniz. Yıllardır Kavrulmuş Havuç Humusunu o kadar sık ​​yapıyorum ki artık bir tarifi bile takip etmiyorum. Bu vejetaryen gözleme tarifi, bu humusun hafif bir varyasyonunu kullanır.

Aynı tepside kırmızı biber, kimyon ve kişnişte kavrulmuş havuçların yanı sıra bir baş sarımsak ve kırmızı biberi de soteliyorum. Bu malzemeleri kavurmak sebzelerin lezzetini yoğunlaştırır ve karamelize eder ve humusa eklendiğinde sonuç tatlı, dumanlı ve düpedüz bağımlılık yapar.

Humus’u haftanın başında, tüm malzemeleri karıştırarak ve hafta boyunca yemek için hava geçirmez bir kapta saklayarak yapıyorum.

Bu vejetaryen gözleme tarifine hangi malzemeleri ekleyebilirim?

Dünya senin midyen. Ama sanki lezzetli bir mısır gevreği kasesi yapıyormuşsunuz gibi, basit bir formül, gözleme kombinasyonlarınızı yönlendirmenize yardımcı olur.

seçtiğiniz ekmek, Bu tarif için naan veya pide gibi kalın, çiğnenebilir bir ekmek tercih edin. Ayrıca bir tortilla, bir dilim ekmek veya focaccia kullanabilirsiniz.

kremalı bir daldırma, Bu dumanlı ve tatlı Havuçlu ve Kırmızı Biberli Humus’u çok sevsem de altlık olarak sade veya yeşil humus da kullanabilirsiniz. Humus sevmiyorsanız, Camille’in gözleme tarifinden ilham alın ve ricotta gibi kremsi bir peynir kullanın.

sebze bir, Gevrek, parlak ve taze. Salatalık, bezelye, yeşillik, turp vb. düşünün.

sebze B, Kavrulmuş ve Kavrulmuş. İsteğe bağlı olmakla birlikte, sosun dumanlı rengini tamamlayan bir sebze eklemek sadece lezzete katkıda bulunur. Ben gazlı ocakta cızırdayan yazlık mısır kullandım ama ilave olarak kırmızı veya yeşil biberleri, patlıcan veya tatlı patatesleri fırında da közleyebilirsiniz.

sebze c, baharatlı. Her şeyi bir araya getirecek hızlı bir turşu için salamura veya diğer favori sebzeleriniz.

tercih edilen protein, Bu vejeteryanı korumak için avokado kullandım ama üstüne yumurta kızartmak da lezzetli olurdu.

Taze Otları Unutmayın, Fesleğen, nane, dereotu – elinizde ne varsa harika çalışır ve ekstra lezzet katar.

Seçenekler gerçekten sonsuz. Buzdolabında ne varsa onu kullan!

Bu Yassı Ekmekleri Zamanından Önce Yapabilir miyim?

Bu gözlemeler bir süre dayanacak. Birkaç hafta önce öğle yemeği için bir tane yaptım ve bir tane iş yerinde yakaladım ve bir saat kadar mutfak tezgahında beni beklediğini unuttum. Her şeyi taze ve dokulu tutmak için, malzemeleri herhangi bir haftalık yemek hazırlığının bir parçası olarak ayrı ayrı hazırlayabilir ve yemekten önce birleştirebilirsiniz.

Bu lezzet kombinasyonlarından herhangi birinde (veya hepsinde!) şansınızı deneyin. Ve öğrenmek için sabırsızlanıyoruz: En sevdiğiniz gözleme tepesi eşleştirmeleri nelerdir?

Leave a Comment

Your email address will not be published.