Bu Crockpot Biriya Tacos, Ailenizin Yeni Favori Yemeğidir

Her zaman kolay tarif fikirleri arayan meşgul bir ebeveynseniz (hepimiz değil mi?), TikTok’un yemek zamanı ilhamı sağladığını muhtemelen görmüşsünüzdür. Ya da henüz yapmadıysanız, yemek planlamayı kolaylaştırmaktan başka bir nedenden dolayı değilse, bir tane oluşturma isteğiniz burada. konuşma konusu olan mesele? Birria Tacos. Şu anda sosyal medyada bir an yaşıyorlar ve herkes bu lezzetli Meksika klasiğine kendi yorumunu katmak istiyor. Ancak evinizde hafta içi temel gıdalardan biri olmaya aday bir tarif var: Crockpot Biriya Tacos. Bırak batsın… Güveç Biriya Tacos,

Mutfak trend oluyor. Muhtemelen herkesin Mississippi Pot Roast yaptığını veya TikTok’un size o muhteşem AF brokoli tarifini (veya çilekli tatlıyı) denemenizi söylediğini hatırlıyorsunuzdur. Restoran menülerinde de görebilirsiniz. Bazen sadece bir bileşendir: Domuz pastırması, yer mantarı ve aioli, menülerde “o” malzemeler olarak zaman alır. Bria tacos bu seviyede “trend”. Durmadan ortaya çıkıyorlar – öncü kadın Ree Drummond, şovunda damadı tarafından yapılan bir tat testi ile tamamlanmış bir bölüm bile yaptı.

Ancak burada bir aksaklık var. Biriya tacoları ne kadar lezzetli olursa olsun, genellikle çok değerlidirler. (IYKYK!) Yani, sizi bu lezzetli Meksika yemeğini rotasyonunuza eklemekten alıkoyan zaman taahhüdüyse, kulaklarınızda müzik yapacak bir TikTok tarifi tüyosu var.

TikToker Luke’a (@CookingInTheMidwest) girin. Meşgul aileler için Birria oyununu değiştirdi. Luke, videosunu tanıtırken, “Güveçte briar tacoları otantik olmaktan çok uzak ama harikalar” diyor. Oradan, video, Anthony Bourdain’in “yemek pornosu” dediği şeye yaklaşık üç dakika uzaklıktadır.

işlem

  1. Mandreni tuz, karabiber ve sarımsakla atın.
  2. Bir tavada kızartın ve ardından kızartmayı güveç kabına alın.
  3. Az önce kavurduğunuz tavaya ekleyin: 1 doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, baharatlar (aşağıya bakın) ve 1/4 fincan yeşil biber. Tavanızın altını sürekli kazıyarak kaynatın.
  4. Tava içeriğini kızartmanın üzerine dökün.
  5. Kısık ateşte 8 saat pişirin.
  6. Eti öğütün.
  7. Bir tava üzerine Monterey Jack peyniri serpin.
  8. Tortillayı (mısır favorisi) etinizin etrafındaki sosa batırın ve eritilmiş peynirin üzerine koyun.
  9. Dilimlenmiş etinizi ekleyin, ikiye katlayın ve kabuk biraz gevrek ve güzel ve turuncu-kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.
  10. Yemekten önce meyve suyuna / sosa daldırın.

notlar:

  • Luke’un baharat karışımı, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı kırmızı biber, 2 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyon, kişniş ve karabiberdir.
  • Biraz daha özgünlük katmak için dilimlemeden önce tacolarınıza dilimlenmiş soğan ekleyebilirsiniz.
  • Daha otantik bir peynir seçeneği Oaxaca olabilir.
  • Mısır ekmeği daha otantik, ancak bir anlaşma kırıcıysa, sadece unu yapın. Bunun için kimse senden nefret etmeyecek.

Birria Tacos hakkında

Birria aslında etin gevrek yapısını açıklayan bir güveçtir. Meksika’daki Jalisco eyaletinden geldi ve başlangıçta acı biber ve keçi eti içeriyordu. Ateşte “yavaş ve yavaş” pişirildi ve sonunda bir güveç olduğu ortaya çıktı. Son yıllarda insanlar keçi yerine dana eti ile birria tacos (veya quesabria) yapmaya başladılar. Bazen “kırmızı tacos” olarak anılırlar ve biriya yemenin Amerikan tarzıdır. Peynir dışta, içte veya her ikisinde de olabilir. Biriya’nın birkaç yaygın telaffuzu vardır. “Bi-dia”, “bur-ia” ve “bira-ia” hepsi gayet iyi, ancak haddelenmiş R-sesine sahip ikinci versiyon en temel telaffuz gibi görünüyor.

Daha otantik Biriya Taco Tarifleri ister misiniz? MyLatinaTable’ın biriya yahnisinin kökenine çok yakın bir tarifi var. Ve Pioneer Woman’ın tarifi arada bir yerde kalıyor.

Leave a Comment

Your email address will not be published.