Eski usul yemek pişirmenin birçok faydası vardır. Her şeyden önce, bu eski moda çikolatalı tatlıların birçoğunun yapımı çok kolaydır. İkincisi, genellikle uygun maliyetlidirler çünkü göreceğiniz gibi, bazıları savaşın veya Büyük Buhran’ın neden olduğu kıtlıklar sırasında geliştirildi. Üçüncüsü, denenmiş ve gerçek lezzetlidirler. Tercüme: Herkes onları sevecek.
En sevilen eski moda çikolatalı tatlılardan bazılarının bu listesine göz atın ve onları bu gece yapın!
Şaşırtıcı bir şekilde, hindistancevizi bukleleri, cevizli dolgu ve tatlı çikolatalı buzlanma höyükleriyle süslenmiş bu çarpıcı pasta hiç Alman değil. Culinary Science’a göre, ilk olarak Teksas’ta bir fırıncı tarafından yapıldı ve Samuel German tarafından geliştirilen bir tür çikolata içeriyordu. Bayan George Clay’in “Alman Çikolatalı Kek” tarifinde yer aldı Dallas Sabah Yıldızı, “S” sonraki yıllarda çıkarıldı. Nasıl dilimlerseniz dilimleyin, tatlı çikolatalı kek ve hindistancevizi tercih ediyorsanız, bu tam size göre.
Lil Luna’dan bu harika Alman Çikolatalı Kek tarifini deneyin.
Bültenimize Kaydolun!
Genellikle Alman çikolatalı keki ile karıştırılan Kara Orman keki aslında Almanya’dan. Ve bu pasta gerçekten eski moda, tıpkı 16. yüzyılın sonlarından kalma eski moda bir pasta gibi. Pasta, Kara Orman’daki dansçılar tarafından giyilen geleneksel kıyafetleri temsil ettiği söylenen birkaç kat çikolatalı pandispanya, krem şanti ve vişne içeriyor. Ayrıca, kek geleneksel olarak Kirschwasser veya vişneli brendi ile fırçalanır, bu nedenle alkolsüz bir kek istiyorsanız bunu atlayın.
Maida’dan My Face’e bu çökmekte olan Kara Orman pastası tarifini deneyin.
Kayısı reçeli veya çikolatalı ganaj kaplı vişneli bu katmanlı çikolatalı kek, 1832’de Avusturyalı şef Franz Sacher’in eseriydi. İlginçtir ki, dünyada gerçek bir Schartorte yaşayabileceğiniz sadece birkaç yer var. Tarif bir ticari marka tarafından korunmaktadır ve Cake in Chocolate ile damgalanmıştır. Tabii ki bir versiyon yapabilirsiniz ama bu gerçek bir Sachertorte olmayacak.
Orijinal Sachertorte için bu tarifi deneyin.
Geleneksel Teksas keki, ayran ve şekersiz kakao ile yapılan ve bir tepside pişirilen ince, çikolatalı bir kektir. Basit Tarif, puslu krema henüz ılık olan kekin üzerine dökülür ve üzerine kıyılmış cevizler serpilir, diyor Simple Recipe. Tabii ki, kendi bükülmelerinizi ve soslarınızı ekleyebilirsiniz. Kesin olan bir şey var ki, bu pasta kalabalığı memnun ediyor.
Bigger Boulder Baking’den bu Texas kek tarifini deneyin.
Evet, kırmızı olmasına rağmen bu pasta aslında çikolata. 1800’lerde hamur çok kalındı ve bu tarifte asidik kakao kullanıldığında, kakao unu parçalayarak keki kadifemsi bırakırdı. Kakao, pastayı kırmızı yapan diğer bileşenlerle de reaksiyona girer, ancak bu günlerde daha canlı bir kırmızı elde etmek için gıda boyası sıklıkla kullanılır. Krem peynirli buzlanma, harika bir kırmızı kadife kek için fiili buzlanma haline geldi.
Cooking Classy’den bu Red Velvet Cake tarifini deneyin.
Merkezde vanilyalı buzlanma ile bu cakey sandviç kurabiye yaratmanın kökenleri tartışılıyor, ancak çoğu kaynak onu Pennsylvania’daki Amish’e bağlıyor. Bu sandviçler, yuvarlatılmış, fırınlanmış ve buzlanma ile doldurulmuş artık kek hamuru olarak başlar. Ticari olarak üretilen ilk boğmaca turtası Maine’de satıldı.
Bu Çikolatalı Biscoff Whoopie Pies’i Bazı Fırın Gimme’den deneyin.
Kaynaklar, yumurta ve süt ürünlerinin kıt olduğu Büyük Buhran ya da II. Dünya Savaşı sırasında çikolatalı keklerde mayonez kullanımına bağlıyor. Epicurius’a göre, basılı olarak ilk söz 1927’de. Oakland Tribünü, Tat testleri o zamandan beri sevilen baharatın gerçekten lezzetli ve nemli bir çikolatalı kek yaptığını kanıtladı, bu yüzden bu tüyoyu masaya koyun.
Bu Çikolatalı Mayonezli Pastayı Şakayıklarla Harcayın.
Mississippi Mud Cake ve Mississippi Mud Pie, ikisi de güzel tatlılar olsa da iki farklıdır. Kek versiyonu, daha sonra çikolatalı kremaya batırılmış marshmallow ile kaplanmış bir çikolatalı kekden oluşur.
Lil Luna’dan bu Mississippi Mud Cake’i deneyin.
Adını Mississippi Nehri kıyısında bulunan koyu renkli çamurdan alan bu tatlı, adından da anlaşılacağı gibi süslü değil. Bu katmanlı tatlı bir kurabiye kabuğunda bir araya getirilir ve kek, kurabiye, puding, dondurma ve marshmallow içerebilir ve çikolata bukleleri, daha fazla krem şanti ve fındık ile doldurulur.
Lil’ Luna’dan bu Mississippi Mud Pies’i deneyin.
İşte güçlü Mississippi’ye saygı gösteren başka bir tatlı. İlime göre, graham kraker kabuğunun üzerinde duran bulanık kabuğun bir nehrin dibindeki çamura benzediği düşünülüyordu. Günümüzde bu lezzetli tatlıyı yapmanın birçok yolu var. Sonuçta, hangi çikolata aşığı hiçbir şeyin altına bir kat şekerlemeyi sevmez ki?
Düşük Karbonhidrat Maven’den bu Düşük Karbonhidrat Keto Siyah Alt Pastayı deneyin.
Bucky Candy’nin Bucky State, Ohio’da ortaya çıkması sürpriz olmamalı. Görünüşe göre, kısmen çikolatayla kaplanmış bu küçük fıstık ezmesi topları, Ohio eyalet ağacından buckeye fındıklarına benziyor.
Spend With Pennies’in bu kolay Buckeyes tarifini deneyin.
Neredeyse tüm geçmiş tatlılarda olduğu gibi, şekerlemenin kökenleri belirsizliğini koruyor. 1921’de Vassar Koleji’ndeki bir öğrenci, 1886’da Baltimore’dan gelen tedavi hakkında ilk kez resmi olarak yazdı. Amerikan tarzı dolandırıcılığın bilinen ilk belgesiydi. Çikolatalı şekerleme tesiste bir çılgınlık yarattı ve uzun zamandır sahil tatillerinin favorisi oldu. Şimdi, elbette, her türlü tat ve çeşitte geliyor.
Life, Love & Sugar’dan Bu Hızlı ve Kolay Çikolatalı Fudge’ı Deneyin
Çoğu herkes meyve ayakkabıcısına aşinadır. İster yaz şeftalilerinden ister elmalardan yapılmış olsun, meyveler gevrek, tereyağlı benekli bir kabukla daha lezzetlidir. Ama hiç çikolatalı ayakkabıcı duydun mu? Güney Yaşamı Bu kiler için temel tatlı, her yerde kek katmanları ve yapışkan şekerleme katmanları ile bir arada iki tatlı haline geliyor ve yapmak gülünç derecede kolay.
Bigger Boulder Baking’den bu Ultimate Chocolate Cobbler’ı deneyin.
Bu çikolatalı kek, Büyük Buhran sırasında bulunması zor olan yumurta, süt veya tereyağı olmadan yapılır. Hala lezzetli ve çürümüş olmayı başarıyor, o yüzden bir deneyin!
A Cookie Named Desire’dan bu Büyük Buhran pastası tarifini deneyin.
Coca-Cola bir pastada anlamlıdır, tatlılık katar ve karbonatlaşma pastaya biraz hareket katar. Coca-Cola kekinin kökeni belirsizdir, ancak bir tarif ilk olarak ABD’de yayınlandı. Charleston Gazetesi 1952’de Amerika’yı Neler Pişiriyor Diyor. Pasta, 90’larda Cracker Barrel’ın menüsüne bir tane eklediğinde popülaritesinde bir canlanma gördü. Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake, 2009 yılında kalıcı bir teklif haline geldi. Yani bir tane yapmak istemiyorsanız, Cracker Barrel’a gidin ve bir tane alın.
Every Cook’un bu harika tarifini deneyin.
Bu pürüzsüz çikolatalı mus ve krem şanti bulutu Fransız değil. Betty Cooper adlı Amerikalı bir fırıncı 1951’de Pillsbury Bake-Off’a gitti ve kazandı. Adı, pastanın enfes köpüğünün ipeksi dokusuna atıfta bulunuyor ve %100 tatlı rotasyonunuzda bir yeri hak ediyor.
Ambitious Kitchen’dan Hazelnut Oreo Cookie Crust ile Deep Dish French Silk Pie için bu tarifi deneyin.