bu hafta sonu ne pişirilir

Günaydın. Austin, Texas Üniversitesi’nde fırıncı ve lisansüstü öğrenci danışmanı olan Olga Kouseridi, Ukrayna’nın Mariupol kentinde büyüdü ve Rusya’nın ülkeyi işgalinden sonra şehrin dört bir yanından aile tariflerini yazıya döküyor ve test ediyor. Julia Moskin’in bu hafta The Times için bildirdiği gibi, liman kentinin yıkımı sırasında bir caydırıcılık ve koruma eylemi olduğunu söyledi.

Bayan Couseridi, “Kayıt yapma isteği duydum” dedi. “Birden her şey çok hızlı bir şekilde yok olacakmış gibi göründü.”

Bu hafta sonu bunun olmamasına yardımcı olabilirsiniz. Mariupol’da sık sık yenen balık borsch’unu (yukarıda) beyaz fasulye, kırmızı biber, patates ve hamsi ile domates sosunda yapın, kiler için temel gıda olan küçük ringa balığı konservesi lezzetli bir püre içinde. Elinizi sulu kıyma ve soğanla doldurulmuş derin yağda kızartılmış cheburekki’de deneyin. Ve birkaç güne hazır olmayacak tatlı ekşi sütlü bir içecek olan ryazhanka’yı yapın. (Sütü karamelize ve tost aromalı olana kadar pişirin, sonra mayalandırın ve soğutun.)

Ama bizde senin için o kadar yok. Genevieve Co’s, lezzetli bir hızlı ahududu reçeli ile ideal hafta içi-sabah ücreti olan Bisküvi Kahvaltı Sandviçleri için harika bir yeni tarife sahiptir. (Bazı kreplerin üzerine bile serpebilirim.) Haydi bakalım.

Daha sonra Melissa Clark’ın en yenisi: Rhubarb ve Red Onion ile Gingery Sheet-Pan Chicken’ı deneyebilirsiniz. (Ve tatlı olarak bir ravent acıbadem kurabiyesi tartın.)

Diğer olasılıklar: Claire de Boer’in Tarhun ve Yoğurtlu Izgara Tavuk Şişleri; Eric Kim’in Tatlı ve Ekşi Soslu Çıtır Tofu; Nick Sharma’nın Yer Kuzu Pulao.

Yine de bir noktada Steven Raichlen gibi yapacağım ve mükemmel bifteği ızgara yapacağım. Tarifi, etin dolaylı ısıda 30 dakika kadar yavaş yavaş kavrulması, bir saat dinlenmesi ve daha sonra, keskin, huysuz ve düpedüz nadir olmadıkça, pişene kadar doğrudan yüksek ısıda kızartılmasıyla, tersten kızartılmış bir üç uç içindir. . Görevi bir kez tersine çevirdiğinizde, asla geri dönemezsiniz. Çilekli Kurabiye tabii ki takip etmek için.

TikTok, Instagram ve YouTube hesaplarımızda ve tabii ki The New York Times Cooking’de daha fazla ilham sizi bekliyor. Evet, bunlara erişmek için bir aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler, tüm bu işlemi mümkün kılan şeydir. Lütfen, hala abone değilseniz bugün abone olur musunuz? Teşekkür ederim.

Bu konuda veya teknolojimiz hakkında yardım almak için bize yazabilirsiniz. Biri sana geri dönecek. Ve bana her zaman yazabilirsin: [email protected] Keşke herkese cevap verebilseydim. Ama gönderilen her mektubu okudum.

Şimdi, bunun kimyonlu kuzu ya da ıstakoz yahnisi ile ilgisi yok, ancak Susan Burton’ın Times’ın Selma Blair’in hatırası “Mean Baby” hakkındaki incelemesi, Blair’in biraz yazabileceğini gösteriyor. “2002 sonbaharında Los Angeles’ta bir tarot okuyucusu gördüm” diye başlıyor kitap. “Altı ay boyunca Prag’da çekilmesi gereken bir filmde rol almıştım. 30 yaşındaydım, endişeli ve araştırmacıydım.”

Kathy Ervey, tadına bakmak için La Choy markasının hikayesini anlatıyor: “Amerikalılara Chow Mein Nasıl Pişirileceğini Öğreten Koreli Göçmen ve Michigan Çiftlik Çocuğu”.

Alaska Yarışına katılmak için tek ihtiyacınız olan, motoru olmayan bir tekne. Port Townsend, Wash.’da başlar ve Ketchikan’a ulaşan ilk takım 10.000 $ alır. İkinci sırada biftek bıçakları var. Eldin’in Chavelos Hakai için bildirdiği gibi, gerçek ödül hayatta kalmaktır.

Son olarak, Pete Seeger kardeşlerinden biri olan Mike Seeger’ı ve New Lost City Ramblers’ın geri kalanını grubun “Man of Constant Sorrow” oynamadan önce tanıtıyor. Şuna bir bak, Pazar günü görüşürüz.

Leave a Comment

Your email address will not be published.