Bu Kızılcık ve Muhallebi Trifle Tarifi Tatilinizin Gösterişli Tatlısı Olabilir

Kızılcık ve Muhallebi Trifle

Aktif Zaman:1 saat

toplam zaman:1 saat artı 4 saat soğutma süresi

Porsiyon:10 ila 20 (10 bardak yapar)

Aktif Zaman:1 saat

toplam zaman:1 saat artı 4 saat soğutma süresi

Porsiyon:10 ila 20 (10 bardak yapar)

Pastayı, kremayı, meyveyi ve kremayı bir araya getiren geleneksel İngiliz tatlısı olan tatlıyı, her şeyi kapsayan bir yemek olarak düşünmeyi seviyorum. Birden fazla kez, kendimi buzdolabında, bitmiş tatlıya atmak için tüfeklerle tanıdık eşyaları eleyerek buldum. Bir önemsememek, vahşi bir öğe grubu olabilir: bazıları zengin ve kremsi, bazıları ekşi, biraz hafif ve havadar. Katmanlar, bir bonus olan uzun bir cam kapta güzel görünüyor.

Bu yaz kendimi çok fazla yumurtaya sahipken buldum. CSA’m haftada bir düzine gönderdi ve çocuklarımdan bazıları artık onlardan hoşlanmadıklarına karar verdi. Kahvaltıda iki yumurta yiyebileceğiniz çok fazla sabah var ve ben de denemeye başladım. Yumurta ile ne yapabilirim?

Çok yönlü bir tarife başlamadan önce dondurma ve kek, pudingler ve akşam yemeği için kahvaltı yaptım: muhallebi. Bir yumurta sarısı, süt ve kremadan biraz daha fazlası, kuvvetlice karıştırılarak hafif kaynatılır, pek çok tatlı için boş bir tuval sağlar.

Bu tarifin durumunda, muhallebi, yemek pişirirken hindistan cevizi ile aşılanır, bu da bir tatil ruhu ipucu veren sıcak bir baharattır. Porsiyonlar halinde küçük bir parça üretilebilir: kompostonuzu salı günü pişirin ve soğutun, muhallebinizi perşembe günü hazırlayın, cumartesi günkü tatil yemeğinden önce toplayın. Sonuç, en yakınınızdan ve en sevdiğinizden 10 ila 20’sini besleyebilen ve bir aşçının bakış açısından sanki çabucak bir araya getirmişsiniz gibi görünen geniş formatlı bir tatlıdır.

Sunumunun ihtişamı – muhallebi, kek ve kompostodan oluşan dalgalı kurdeleler – bu tatlının gerçekliğini gizliyor. yapması kolay Bouche de Noel, erikli pudingden daha doyurucu.

Fırıncıların Şimdi Tek İhtiyacı Olan Bir Kase Atıştırmalık Kek

Bu tarifin güzelliği, ihtiyaç duyulan herhangi bir sayıda permütasyonu koruyabilmesidir. Bekleyen panettone kalmadı mı? Ayrıca bir meyveli kek, bir pound kek veya hafif ekşimiş bir kahvaltı çöreği de kullanabilirsiniz (komposttan gelen nem, herhangi bir acılığı telafi eder). Kompostoda, Noel pudingine ince bir selam vermek için kuru kızılcıkları kayısı, hatta kuru erik ile değiştirin.

Ayrıca taze meyveleri yumuşatıp komposto yerine kullanmayı da isteyebilirsiniz. Bir parça öğütülmüş zencefil veya tarçın, süt ürünlerinde ısınırken işe yarar, ancak gerekli değildir. Hem damağınız hem de kileriniz için tatil şekerlemenizi hazırlayabilirsiniz ve yapmalısınız. Bu tatlı kalabalığı beslemekle ilgili, evet, ama aynı zamanda en az dirençle ilgili.

Kaç Yumurtaya Sahip Olduğunuza Bağlı Olarak Kalan Yumurta Sarısı veya Yumurta Beyazı Nasıl Kullanılır?

Ev yapımı çırpılmış kremanın yumuşak tepelerini tercih ederim ama bu tarifteki krema da bir uyarı gerektiriyor: Konserveyi tercih ederseniz, kimse sizi suçlamaz. Hatta son dakikada devreye giren Reddi-Wip dekoratif bir dokunuş sağlıyor.

Bu amaçla, bu tarifi kiler dostu ve olabildiğince kolay hale getirmek için başka hileler kullanmaktan çekinmeyin. Dahil ettiğim kızılcık kompostosu, hızlı bir tam meyveli kızılcık sosundan başka bir şey değil. Dondurucuda Şükran Günü’nden biraz kaldıysanız, onu kullanabilirsiniz.

Önemsiz bir tatlı şu anda ihtiyacımız olan tatlı türüdür: basit, esnek ve bağışlayıcı.

Bu önemsiz şeyin kural tutmaya adanmışlık gerektirdiğini düşündüğüm tek unsuru muhallebi. Bu yemeği çekici kılan muhallebidir. Ailemi saniyeler içinde geri gönderen muhallebi ve saniyeler daha az irade gücü, hatta üçte biri. Ne de olsa, tatillerde servis ettiğiniz tüm tatlıların amacı bu. Hazır yemek, şimdiye kadar üreteceğiniz en karmaşık ürün olmak zorunda değil, ancak ister harici ister dahili olsun, kesinlikle belirli bir sohbete ilham vermeli: Biraz daha almalı mıyım?

Cevap, tabii ki, evet. üç tekerlekli bisiklet yap Seçtiğiniz içerikle yüksek tutun. Biraz hile yapın – ya da çok. Ve uzun bir tatil yemeğinin sonunda rahatladığınızda, kendinize zor kazanılmış zafer saniyelerine izin verin. hakediyorsun

Ekstra Şükran Günü Malzemelerini Kullanmak için 5 Tarif

Kızılcık ve Muhallebi Trifle

Bu tarifi kaydetmek ister misiniz? Bu sayfanın üst kısmındaki Sunum Boyutunun altındaki yer imi simgesini tıklayın, ardından Washingtonpost.com kullanıcı profilinizdeki Okuma Listem,

Geleneksel İngiliz tatlısının bu uyarlaması, büyük ölçüde hindistan cevizi ve kızılcık gibi tatil lezzetlerinin yanı sıra mevsim için tipik İtalyan şekerlemesi olan panettone’ye dayanıyor. Kendi kekinizi yapmak istiyorsanız, Cointreau ile vurgulanmış sade bir kek de işe yarayacaktır. Aslında, sahip olduğunuz pasta ne olursa olsun – atıştırmalık kek, kızılcık-portakallı kek, meyveli kek – Pantone için bir yedek olabilir. Krem şanti yapmak istemiyorsanız, bir kutuda gerçek krem ​​şanti kullanabilir ve üzerine eğlenceli tasarımlar pipo yapabilirsiniz. Bütün bu yumurta akı ile ne yapmalı? Beze veya pavlova yapın. Tatlı herhangi bir derin, şeffaf kapta veya hatta ayrı bardaklarda toplanabilir.

Aktif Zaman: 1 saat; toplam zaman: 1 saat artı 4 saat soğutma süresi

Sonraki: Muhallebi ve komposto, önemsemeyi birleştirmeden önce hazırlanmalı ve soğutulmalıdır. Her ikisi de monte edilmeden önce 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Birleştirilen önemsememek servis yapmadan önce en az 2 saat buzdolabında tutulmalıdır.

depolama notlarıBitmiş komposto 1 haftaya kadar soğutulabilir veya 2 aya kadar dondurulabilir. Çırpılmış krema olmadan bir araya getirilen önemsememek 1 aya kadar dondurulabilir. Servis yapmadan hemen önce buzdolabında bekletin ve üzerine krema dökün.

Nereden AlınırPanettone: Panettone, çevrimiçi olarak sipariş edilebilir veya tatillerde iyi stoklanmış marketlerde bulunabilir.

Bu tarifi büyütün ve yazıcı dostu, masaüstü sürümünü buradan edinin.

Gelişme: Bu tarifin önceki bir versiyonunda, muhallebideki toz şekerin gram sayısı yanlıştı. Muhallebi, 300 gram olan 1 1/2 bardak toz şeker gerektirir.

  • 10 büyük yumurta sarısı
  • 1 1/2 su bardağı (300 gram) toz şeker
  • 1/4 su bardağı (33 gram) mısır nişastası
  • 4 su bardağı (945 mi) tam yağlı süt
  • 2 su bardağı (480 mi) ağır krema
  • 2 yemek kaşığı (30 gram) tuzsuz tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
  • 1/8 çay kaşığı ince tuz
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
  • 2 (12 ons/340 gram) torba taze veya dondurulmuş bütün kızılcık; çözülürse donmuş
  • 1 3/4 su bardağı (350 gram) toz şeker
  • 1/4 su bardağı (60 ml) taze portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
  • 2 yemek kaşığı portakal likörü, Cointreau veya Grand Marnier gibi portakal aromalı bir likör
  • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • 1 inçlik parçalara bölünmüş 1 panettone (1 1/2 ila 2 pound/680 ila 910 gram toplam),
  • 3 yemek kaşığı portakal aromalı likör, örneğin Cointreau veya Grand Marnier, bölünmüş
  • 1 su bardağı (240 ml) soğuk krema
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü

Muhallebiyi yapın: Orta boy bir kapta yumurta sarılarını şekerle karışım açık sarı olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Eklenene kadar mısır nişastasında çırpın.

Orta ateşte kalın tabanlı bir tencerede süt, krema, tereyağı, hindistan cevizi ve tuzu birleştirin ve sürekli karıştırarak kaynatın. ateşten alın.

Bir elinizde kepçe, diğerinde çırpma teli ile çırparken yumurta sarılı karışıma az miktarda sıcak sıvı gezdirin. Süt-krema karışımını, kasenin tabanı dokunacak kadar sıcak olana kadar düzenli bir akışta yumurtaların içine dökmeye devam edin.

Kalan süt ve krema ile çırpılmış yumurta sarısı karışımını bir tencereye dökün ve orta ateşte ayarlayın. Sürekli çırpın, karışım kaynayana kadar (puding kıvamına gelmeye başlamalıdır), 5 ila 8 dakika. İnce görünüyorsa, sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. İsterseniz ince gözenekli bir elekten bir kaseye süzün veya doğrudan kaseye dökün.

Vanilya özü ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Üzerini örtün ve istenirse, bir kabuk oluşmasını önlemek için doğrudan muhallebinin yüzeyinin üzerine bir parça plastik sargı yerleştirin. İyice soğuyana kadar soğutun, yaklaşık 2 saat. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında ve kapalı tutun.

Komposto Yapın: Orta-yüksek ateşte kalın tabanlı bir tencerede kızılcık, şeker, portakal suyu ve kabuğu rendesi, portakal likörü ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Sık sık karıştırarak, kızılcıklar patlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve komposto hafifçe kalınlaşana kadar 2 dakika daha pişirin.

Isıdan çıkarın ve önemsemeyi monte etmeden önce yaklaşık 1 saat buzdolabında tamamen soğumaya bırakın. Komposto buzdolabında kalınlaşmaya devam edecektir.

Önemsemeyi bir araya getirme Önemsemeyi bir araya getirmeyi planlamadan yaklaşık 15 dakika önce kompostoyu ve muhallebiyi buzdolabından çıkarın.

8-10 fincanlık küçük bir tabağın veya herhangi bir büyük, derin kenarlı cam kabın dibine, kasenin tabanını tamamen kaplayacak şekilde üçüncü bir panettone tabakası dökün. 1 yemek kaşığı likör serpin.

Bir ofset spatula kullanarak, panettone üzerine kızılcık kompostosu üçte birini eşit olarak yayın. Muhallebinin üçte birini komposto üzerine dökün ve bir spatula kullanarak kenarlara kadar düzeltin.

Katmanlamayı birkaç kez daha tekrarlayın, ardından yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtülmüş bir parça plastik sargı ile örtün ve servis yapmadan önce en az 2 saat 12 saate kadar soğutun.

Servis yapmaya hazır olduğunuzda, çırpma aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde veya büyük bir kase ve el tipi bir mikser kullanarak krema, şeker ve vanilyayı birleştirin ve yumuşak tepecikler oluşana kadar yaklaşık 2 dakika yüksek hızda çırpın. Üzerine istediğiniz kadar krem ​​şanti sürün. Küçük kasede servis yapın.

Porsiyon başına (1/2 fincan), 20 . dayalı

Kalori: 493; Toplam yağ: 22 gram; Doymuş yağ: 13 gram; Kolesterol: 175 mg; Sodyum: 135 mg; Karbonhidratlar: 60 gram; Diyet lifi: 2 gram; Şeker: 49 gram; Protein: 6 gram

Bu analiz, mevcut malzemelere ve bu hazırlığa dayalı bir tahmindir. Bir diyetisyen veya beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.

Yemek yazarı Hannah Salinger’dan.

Ann Maloney tarafından test edildi; e-posta sorusu [email protected],

Bu tarifi büyütün ve yazıcı dostu, masaüstü sürümünü buradan edinin.

9.600’ün üzerinde test edilmiş tarif için Tarif Bulucumuza göz atın.

Bu tarifi yaptınız mı? fotoğraf çek ve instagramda bizi etiketle #yemekle.

Daha Fazla Bayram Tatlısı onlar sürekli,

Yahudi Elmalı Kek, herkese ait tatlı, tarçınlı bir aile tarifi.

Bu Çikolata Sırlı Fındıklı Şifon Kek, tereyağı içermeyen en iyi pişirme seçeneklerinden biridir.

Mükemmel pastanızı yapın: Rüyalarınızdaki dilim için kabuğu, dolguyu ve sosları karıştırın ve eşleştirin

Leave a Comment

Your email address will not be published.