Chaitra Navratri 2022: Oruç Sırasında Enerji Seviyesini Artıracak Sağlıklı Tarifler

Chaitra Navratri 2022: Navratri’nin uğurlu vesilesiyle oruç tutmak, bu fazla yağı kaybetmek için mükemmel bir fırsattır, ancak kalori yüklü ve kızartılmış şeyler tam tersini yapabilir ve kilo vermenize neden olabilir. Navratri orucu sırasında sağlıksız yiyecekler yemek, gerekli besinleri alamayabileceği için kişiyi halsiz ve uyuşuk hale getirebilir. Susuz kalmamak ve kilo vermenize yardımcı olurken enerji seviyenizi artıran yiyecekler yemek yardımcı olabilir. (Ayrıca Okuyun: Chaitra Navratri 2022 Oruç Kuralları: Hatırlamanız Gereken ve Yapılmayacaklar)

Meyveler, süt, süt ürünleri, meyve suları, rajgira, sago, bhagar, singhara, oruç sırasında enerji seviyelerini koruyabilen sağlıklı yiyeceklerden bazılarıdır. Badem, yer fıstığı, ceviz, kaju gibi kuruyemişler enerji arttırıcı olarak tavsiye edilir.

Diyetinize tüm besin gruplarını dahil etmek ve vitaminler, proteinler ve karbonhidratlar açısından zengin besinler yemek genel sağlığınızı iyileştirebilir.

İşte enerji seviyenizi yüksek tutacak bazı beslenme uzmanları tarafından önerilen sağlıklı oruç tarifleri.

1. Oruç Momo

Shivani’nin tarifi A Bavlekar Kıdemli Yönetici Beslenme Uzmanı Cloudnine Hastaneler Grubu, Vashi, Navi Mumbai

Bileşen:

• Vary / Samu unu – 1/2 kase (50 gram)

• Rajgira unu – kase

• Amla – 4-5 adet

• Tarihler – 2nos

• Su – 1 su bardağı

• Tat vermek için tuz.

Hazırlık:

• Çok amaçlı unu büyük bir kaba alın, zevke göre su ve tuz ekleyin.

• Hamuru yumuşayana kadar yoğurun.

• Başka bir kap alıp amla ve hurma rendeleyin.

nasıl şekillendirilir,

, Öncelikle top büyüklüğünde varai ve rajgira hamuru alın ve düzleştirin.

• Hurma ve bektaşi üzümü hamurunu doldurun (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı)

• Kenarlardan pile yapın ve ortasını kapatın.

• Bir ocakta, buharlı pişiricide 15-20 dakika buğulayın.

• Ardından sıcak servis yapın.

İpuçları: Ayrıca momolarda dolgu olarak salatalık ve amaranth yaprağı karışımı kullanabilir ve su yerine ayran kullanabilirsiniz.

Besin bilgisi: 100 gram başına

enerji: 240 kcal

Protein: 14 gram

karbonhidratlar: 40,7 gram

kalın: 2.9 gram

Kalsiyum: 112 mg

C vitamini: 115.7 mg

2. Kapasitans (Darı) Khichdi

Tarif Nina Maria Saldanha, Yönetici Beslenme Uzmanı, Cloudnine Hastaneler Grubu, Sahakar Nagar, Bangalore

Barnard Darı Lapası (Pinterest)

Bileşen:

• Barnyard Darı – 1 su bardağı

• Patates (rendelenmiş) fincan

• Kimyon (Kimyon) 1 tatlı kaşığı.

• Karabiber (ezilmiş) tk.

• Yeşil biber (soyulmuş) 1-2 no.

• inç zencefil (doğranmış)

• 1½-2 su bardağı su (kaynar)

• Ghee 1 yemek kaşığı.

• Yeşil kişniş (doğranmış) 2-3 yemek kaşığı.

• tatmak için tuz

Yöntem:

• Darı bir kapta bir saat bekletin. Süzüp bir kenarda bekletin.

• Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve üzerine kimyon tohumlarını ekleyin.

• Kimyon tohumlarını kokusu çıkana veya rengi değişene kadar kavurun.

• Doğranmış zencefil ve doğranmış yeşil biberleri (yemeklerin daha baharatlı olmasını istiyorsanız ince doğranmış yeşil biberler veya yeşil biber salçası ekleyebilirsiniz) ve ezilmiş karabiberleri ekleyin; Ham koku gidene kadar kızartın.

• Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırın

• Süzülen darıyı ekleyin ve birkaç dakika iyice karıştırın.

• Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, üzerine tuz ekleyin.

• Darı karışımına kaynar su ekleyin.

• Kapağını kapatıp 10-20 dakika kısık ateşte pişirin.

• Kıyılmış kişniş ile süsleyerek servis yapın.

• Lor ile sıcak servis yapın.

faydalar:

• Bu hızlı ve kolay bir tarif.

• Demir, kalsiyum ve lif açısından zengindir.

• Düşük-orta glisemik indeksi ve ağırlığı sayesinde şeker hastaları için de uygundur.

• Baharat seviyesi kolayca ayarlanabildiği için hem çocukların hem de yetişkinlerin severek yiyeceği bir yemektir.

3. Tatlı Patates Tikki

Shivani’nin tarifi A Bavlekar Kıdemli Yönetici Beslenme Uzmanı Cloudnine Hastaneler Grubu, Vashi, Navi Mumbai

Tatlı Patates Tikki (Pinterest)
Tatlı Patates Tikki (Pinterest)

Bileşen

• Tatlı patates – 1 büyük (püresi ve kabuğu soyulmuş)

• Sabudana – 2 saat ıslatılmış fincan

• Kavrulmuş ve ezilmiş fıstık – 2 yemek kaşığı

• İnce doğranmış yeşil biber – 2

• Suyu – Limon 1/2 çay kaşığı

• tatmak için tuz

• Ghee – 1 yemek kaşığı

• Rajgira tohumları – 1 yemek kaşığı

Yöntem:

• Bir kapta tatlı patates, sago, fıstık, yeşil biber, limon suyu ve tuzu karıştırın.

• Yağı yapışmaz bir tavada ısıtın.

• Eşit büyüklükte toplar yapın ve karışıma tikkis şekli verin.

• Rajgira tohumlarını bir tabağa yayın ve tikkileri yuvarlayın, tavaya koyun ve bir tarafını çevirerek pişirin ve emici bir kağıt üzerine çıkarın.

• Lor veya hindistancevizi turşusu ile servis yapın.

besin değeri

enerji: 750 kcal

Protein: 8 gram

karbonhidratlar: 75 gram

kalın: 23,7 gram

4. Meyve Parfe

Tarif Nina Maria Saldanha, Yönetici Beslenme Uzmanı, Cloudnine Hastaneler Grubu, Sahakar Nagar, Bangalore

Bileşen:

• Lor (Asılı) 150 ml

• Hurma şurubu/bal/jaggery 1 yemek kaşığı.

• Tarçın tozu – çay kaşığı.

• Makhana 30 gram

• Sabudana 20 gram

• Ghee 2 yemek kaşığı.

• Ahır darı 20 gram

• Badem 10 gram

• Ceviz 10 gram

• Kaju fıstığı 10 gram

• Antep fıstığı 10 gram

• Taze mango (dilimlenmiş) 30 gram

• Elma (doğranmış) 30 gram

Nar 30 gram

• Kivi (doğranmış) 30 gram

• Muz (dilimlenmiş) 30 gram

Yöntem:

• 300 ml lor peyniri bir kaseye alın ve müslin bir beze asın; (peynir suyunu diğer yemeklerinizi hazırlamak için saklayın); Tedaviyi gece boyunca asmak için bırakın.

• Asılan pıhtıya hurma şurubu/bal/jaggery ve tarçın tozu ekleyin ve iyice çırpın; Lor çok kalınsa, inceltmek için biraz su ekleyin.

• Gece boyunca sago ıslatın; Kızgın yağda kızarttıktan sonra ıslattığınız sabudanayı çıkarın ve soğumaya bırakın.

• Makhana tohumlarını ve darıyı kuru bir ızgarada kavurun ve soğuması için bir kenarda bekletin; Hafif ezilme.

• Ezilmiş makhana tohumları ve darı ile kavrulmuş sago ve diğer kuruyemişleri karıştırın.

• Bir kasede dilediğiniz doğranmış meyveleri lor karışımının üzerine koyun ve fındık ve tohum karışımıyla süsleyin.

• soğutulmuş hizmet.

faydalar:

• Taze meyve ve kuruyemiş karışımı içerdiğinden büyük bir lif ve antioksidan kaynağıdır.

• Kendinizi oldukça zinde hissetmenize ve yaz sıcağını yenmenize yardımcı olabilir.

• Bu yemek orucun başında veya sonunda yenilebilir.

• Şeker hastasıysanız dikkatli tüketilmelidir.

5. Enerji Rulosu

Shivani’nin tarifi A Bavlekar Kıdemli Yönetici Beslenme Uzmanı Cloudnine Hastaneler Grubu, Vashi, Navi Mumbai

Bileşen:

• Ekim tarihi – 10-12

• Badem – 10 adet

• Ceviz – 10 adet.

• Antep fıstığı: 7 adet.

• Kuru üzüm: 3 yemek kaşığı

• Haşhaş tohumu – 1 yemek kaşığı

Yöntem:

• Badem, antepfıstığı, ceviz, hurma ve kuru üzümleri mikserde öğüterek kaba bir karışım elde edin.

• Hamuru yağlı kağıt üzerine alıp silindir şeklinde yuvarlayın, yağlı kağıdı iki taraftan katlayın, 30 dakika buzdolabında bekletin.

• Kağıdı çıkarın, haşhaş tohumlarıyla yuvarlayın.

• Küçük parçalar halinde kesin.

Besin Değeri (100 g)

enerji: 300 kcal

Protein: 15 gram

karbonhidratlar: 75 gram

kalın: 1.9 gram

Lif: 9.6 gram

Kalsiyum: 127,5 mg

Ütü: 11 mg

Leave a Comment

Your email address will not be published.