Chana Milani – İnce Tat

Bu gönderi, bağlı kuruluş bağlantıları içerebilir. Bilgilendirme politikamı okuyun.

Nohut unu pirzola ile yapılan Vejetaryen Chana Milanese, Konserve Nohut, Domates ve Taze Limonlu Roka Salatası.


Chana Milani

Yakınlarda çok sevdiğim bu vejetaryen Chana Milani’yi yapan bir restoran var, onu yeniden yaratmak zorunda kaldım – tabii ki kendi spinimle! Milani, dışarı çıktığımda yapmayı en sevdiğim şeylerden biri. Bu sebzeyi denediğimde dahice olduğunu düşündüm. Domatesli Roka Chole Salatası ve Taze Limon ile servis edilir. Nohutlar protein ve lif bakımından zengindir, bu da onları vejetaryen ve vegan diyetlerinde çok yönlü hale getirir. Onları salatalarıma ekliyorum, kahvaltı yaparken patatesleri nohutla değiştiriyorum ve hatta bu Bufalo Nohut Salatası’nda tavuk yerine onları ekliyorum.

Roka ile Nohut Karışımı

Milano stili ile ne kastedilmektedir?

Milanese, dana eti, tavuk veya balıktan yapılan popüler bir İtalyan yemeğidir. Milanese tarzı, etin yumurta ve ekmek kırıntılarıyla kaplanıp kızartılmasıdır.

Gram pirzola nelerden yapılır?

Bu sağlıklı nohut pirzolasında altı malzeme var.

  • Gram Un: Daha önce nohut unu (aynı zamanda nohut unu olarak da bilinir) ile pişirmediyseniz, bu, nohuttan yapılan protein açısından zengin, glütensiz bir undur. Normal süpermarkette bulamazsanız, Whole Foods satar veya Amazon’dan çevrimiçi sipariş verebilirsiniz.
  • Mısır nişastası
  • Zeytin yağı
  • Baharat: Sarımsak Tozu ve Koşer Tuzu
  • Galeta unu: Baharatlı ekmek kırıntıları bu köftelere ekstra lezzet verir. Onları glütensiz tutmak için glütensiz panko kullanın veya baharat kırıntıları olmadan vejetaryen yapın.

Vejetaryen Chana Köfte nasıl yapılır

  1. Su, gram unu, mısır nişastası, zeytinyağı, sarımsak tozu ve tuzu bir kapta birleştirin. Hamur güzelce birbirine yapışmalı ve biraz yapışkan olmalıdır. Çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyin.
  2. Elinize rafine un sürerek hamuru hazırlayın.
  3. Dört parçaya bölün ve dört top yapın.
  4. Ekmek kırıntılarını sığ bir kaseye koyun. Kırıntıların üzerine bir top koyun ve yaklaşık çeyrek inç kalınlığa gelene kadar bastırın. Diğer taraftaki kırıntıları kaplamak için ters çevirin.
  5. İşlemi kalan hamurla tekrarlayın ve ardından orta ateşte bir tavada her iki tarafta birkaç dakika pişirin.

Not: Bu köfteleri fritözde yapmayı denedim ama başarılı olamadım. Artıklarınız varsa, gevrekleşmek için fritözde tekrar ısıtabilirsiniz. Nohut pirzolalarını buzdolabında 3 ila 4 gün saklayabilirsiniz.

Chana MilaniVejetaryen Chana Köfte nasıl yapılırRoka ile Nohut Karışımı

Seveceğiniz diğer nohut tarifleri:

Chana Milani

7+

320 kalori
10 protein
41 Karbonhidrat
13,5 yağ

hazırlanma zamanı: 15 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

toplam zaman: 25 dakika

Nohut unu pirzola ile yapılan Vejetaryen Chana Milanese, Konserve Nohut, Domates ve Taze Limonlu Roka Salatası.

  • 4 ons nohut unu
  • 1 kaşık Mısır nişastası
  • 3 kaşık Zeytin yağı
  • 1 kaşık sarımsak tozu
  • bir buçuk kaşık koşer tuzu
  • 1/2 Fincan tecrübeli ekmek kırıntıları, veya glütensiz panko (vejetaryen yapmak için baharatsız)
  • 6 Fincan bebek roka
  • 1 Fincan yarıya üzüm veya kiraz domates
  • 1 Fincan konserve nohut, kuru
  • 1 Limon, takozlar halinde kesmek
  • Büyük bir kapta besan, mısır nişastası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak tozu ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu 1/3 su bardağı suda birleştirin.

  • Bir spatula ile iyice karıştırın, bir top oluşturacak şekilde iyice tutmalı ve sadece biraz yapışkan olmalıdır. Çok yapışkansa, biraz daha un ekleyin.

  • Ellerinizi unla yoğurun ve top haline getirin. Karışımı 4 parçaya bölün ve 4 top yapın.

  • Ekmek kırıntılarını büyük, sığ bir kaseye koyun, üstüne bir top yerleştirin ve parmaklarınızla yaklaşık 1/4 inç kalınlığında ince pirzolalar oluşturmayacak şekilde birkaç kırıntıyı parmaklarınızla üstüne bastırın. Her iki tarafta ekmek kırıntıları ile kaplanacak şekilde çevirin.

  • Kalan toplarla tekrarlayın.

  • Orta ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Köftelerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

  • 1 1/2 su bardağı rokayı 1/4 su bardağı domates ve nohutu her tabakta tuz ve karabiberle paylaştırın ve pirzolaların üzerine bol limon sıkarak servis yapın.

* Kalan 3 yemek kaşığı galeta unu alın ve atın

Hizmet: 1pirzola, Kalori: 320kalori, karbonhidratlar: 41Evet, Protein: 10Evet, kalın: 13,5Evet, Doymuş yağ: 1.5Evet, Kolesterol: 0,5mg, Sodyum: 428.5mg, Lif: 8.5Evet, Şeker: 5Evet

Anahtar Kelimeler: Chole Pirzola, Chole Milanese, Vejetaryen Akşam Yemeği Fikirleri

Leave a Comment

Your email address will not be published.