Cheesecake Sağlıklı mı? Diyetisyen açıklıyor

Kadifemsi dokusu ve tatlı tadıyla cheesecake, pek çok kişinin favori tatlılarının başında geliyor.

Cheesecake’ler tipik olarak, yumurta ve şekerin yanı sıra peynirden (genellikle krem ​​peynir, ricotta peyniri veya süzme peynir) oluşan bir katmana sahiptir.

Bazı cheesecake’lerin, graham krakerleri veya hamur işleri gibi ezilmiş kurabiyelerden yapılmış bir alt kabuğu vardır.

Klasik cheesecake’ler genellikle vanilya özü ile tatlandırılır, ancak cheesecake’ler çikolatadan balkabağı baharatına kadar başka tatlarda da gelir.

Cheesecake’in lezzetli olduğuna şüphe olmasa da, bazı insanlar sağlıklı bir diyete uyup uymayacağını merak edebilir. spoiler uyarısı! Bu.

Bu makale, peynirli keklerin besin değerine bir göz atıyor ve peynirli kek sevenler için süt içermeyen ve düşük karbonhidratlı seçenekler de dahil olmak üzere tarif fikirlerini paylaşıyor.

Geleneksel cheesecake’in kalori, yağ ve karbonhidrat bakımından yüksek olması sürpriz olmamalı. Sonuçta, ana malzemeleri süzme peynir, yumurta ve şekerdir.

Bununla birlikte, peynirli kekler arasında, yapıldıkları şeye bağlı olarak bazı besin farklılıkları olabilir.

Dört farklı cheesecake türü için beslenme ayrıntılarını içeren bir karşılaştırma tablosu: ticari olarak üretilmiş sade bir cheesecake, keto cheesecake, aromalı çikolatalı cheesecake ve süt içermeyen cheesecake (1, 23, 4).

Çoğu cheesecake yüksek oranda yağ ve karbonhidrat içerir ve tarifte kullanılan süt ürünleri ve yumurtalardan çok az protein sağlar.

Tatlı oldukları için cheesecake’ler genellikle çok miktarda ilave şeker içerir. Örneğin, yukarıdaki çikolatalı cheesecake, 100 gramlık porsiyon başına 21.2 gram ilave şeker içerir. Bu 5 çay kaşığı şekerden fazla (1,

Bazı cheesecake’ler, düşük karbonhidratlı diyetler için uygun hale getirmek için eritritol veya allüloz gibi düşük veya sıfır kalorili tatlandırıcılar gibi bileşenlerle yapılır.

Bu ürünler karbonhidrat bakımından çok düşüktür ve ayrıca geleneksel cheesecake’lere kıyasla kalorileri de düşük olabilir.

Cheesecake geleneksel olarak pek çok insanın diyetine uymayan süt ürünlerinden yapıldığından, bazı şirketler hindistancevizi ve bezelye proteini gibi malzemelerle yapılan vegan cheesecake ürünleri sunmaktadır.

Bununla birlikte, süt ürünleri içermemesi, kalori ve şeker bakımından geleneksel cheesecake’lerden daha düşük olduğu anlamına gelmez.

Aslında vegan cheesecake ürünü kalori bakımından en yüksektir ve porsiyon boyutu tablodaki diğer tatlılardan daha büyük olmasına rağmen çikolatalı cheesecake ürünüyle aynı miktarda şeker içerir.

Bu nedenle cheesecake satın alırken besin ve içerik etiketlerini okumak önemlidir.

Genel olarak, geleneksel cheesecake yüksek kalorili, yüksek şekerli ve yüksek yağlı bir tatlıdır.

özet

Çoğu tatlı gibi, çoğu cheesecake de kalori, karbonhidrat, yağ ve şeker bakımından yüksektir. Bununla birlikte, tam beslenme profili kullanılan bileşenlere bağlı olacaktır.

Birçok yiyecek sağlık yararları için yapılmaz. Aksine, tatları ve dokuları için ölçülü olarak zevk almaları amaçlanmıştır.

Dondurma ve pasta gibi diğer tatlılar gibi cheesecake de besin değeri açısından tüketilmemelidir.

Elbette peynirli kek protein, kalsiyum ve selenyum gibi besinler içerir, ancak aynı zamanda kalori bakımından zengindir ve yağ ve şeker oranı yüksektir, bu da diyetinizin büyük bir bölümünü oluşturmaması gerektiği anlamına gelir.2,

Ancak bu, peynirli keklerden tamamen kaçınılması gerektiği anlamına gelmez. Cheesecake de dahil olmak üzere herhangi bir tatlının küçük miktarları çoğu diyete sığabilir.

Ara sıra peynirli kekin tadını çıkarırken sağlıklı ve besleyici bir beslenme düzenini takip ettiğiniz sürece, sağlığınız üzerinde önemli bir etkisi olmayacaktır.

Öte yandan, cheesecake gibi tatlıları çok sık yemek,sağlığa zarar verir ve hastalık riskini artırır.

Diyetiniz cheesecake, şeker, soda ve ultra işlenmiş atıştırmalık yiyecekler gibi yiyecek ve içeceklerde yüksekse, bu ürünleri kesmek ve meyve, sebze ve baklagiller gibi besin açısından zengin yiyeceklerle değiştirmek en iyisidir. Dır-dir.

Bu, yüksek şeker alımı ve obezite ve tip 2 diyabet gibi ekstra kalori tüketimi ile ilişkili sağlık sorunları riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.5, 6,

özet

Cheesecake besleyici bir gıda olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, sağlıklı, çok yönlü bir diyetin parçası olarak bazen ölçülü olarak tüketilebilir. Ara sıra yemek, sağlığınızı etkilememelidir.

Çoğu cheesecake kalori, yağ ve şeker bakımından yüksektir.

Sık sık cheesecake gibi tatlılar yerseniz, sağlığınızı birçok yönden olumsuz etkileyebilir.

yüksek kalorili

Cheesecake’ler genellikle krem ​​peynir, ekşi krema ve tereyağı gibi yüksek kalorili malzemelerle yapılır.

Bu nedenle cheesecake şaşırtıcı miktarda kalori alabilir.

Örneğin, popüler zincir restoran The Cheesecake Factory’den alınan bir dilim Karamelli Cevizli Kaplumbağa Cheesecake 1.330 kalori içerir. Bu, çoğu insanın kilosunu korumak için günlük olarak ihtiyaç duyduğu kalorinin yarısından fazlasıdır (78).

Bazen en sevdiğiniz cheesecake’in bir dilimi vücut ağırlığınızı önemli ölçüde etkilemese de, cheesecake’leri ve diğer yüksek kalorili tatlıları çok sık yemek istenmeyen kilo alımına neden olabilir.

Bir parçayı bir arkadaşınızla paylaşmayı düşünün veya parçanızın yarısını yemeyi ve diğer yarısını dondurmak için eve götürmeyi düşünün.

şeker açısından zengin

Çoğu cheesecake yüksek oranda ilave şeker içerir ve birçoğu tek bir dilimde günlük önerilen ilave şeker miktarından fazlasını içerir.

Amerikan Kalp Derneği, yetişkin erkek ve kadınların ilave şeker alımını günde sırasıyla 9 çay kaşığı (36 gram) ve 6 çay kaşığı (25 gram) ile sınırlandırmalarını önermektedir.9,

Sadece 113 gramlık Favor Day Üçlü Çikolatalı Cheesecake dilimleri 30 gram ilave şeker içerir ki bu da 7,5 çay kaşığına eşittir (10).

Gördüğünüz gibi şeker hızla yükselir ve özellikle düzenli olarak cheesecake gibi yiyecekler yerseniz önerilen sınırı aşmak kolaydır.

Çok fazla şeker tüketmek, karaciğer hastalığı riskinizi artırmaktan karın boşluğunuzda, organlarınızın çevresinde bulunan artan zararlı viseral yağ seviyelerine kadar birçok yönden sağlığınıza zarar verebilir (1 1, 12, 13,

Yüksek viseral yağ seviyeleri, hem yetişkinlerde hem de çocuklarda kalp hastalığı riski de dahil olmak üzere artan hastalık riski ile bağlantılıdır.14, 15, 16,

Bazı türler yüksek oranda işlenmiş

Ev yapımı cheesecake’ler genellikle yumurta, krem ​​peynir, ekşi krema ve şeker gibi basit malzemelerle yapılır.

Öte yandan, ticari olarak üretilen cheesecake’ler, bazı insanların diyetlerinden çıkarmayı tercih ettiği dolgu maddeleri, stabilizatörler ve yapay renkler, tatlandırıcılar ve aromalar gibi birçok bileşen içerebilir.

Genel olarak, ticari olarak hazırlanmış peynirli kekler gibi aşırı işlenmiş gıdalar, herhangi bir sağlıklı diyette sınırlandırılmalıdır.

Aşırı işlenmiş gıdalarda yüksek bir diyet, artan kalp hastalığı, obezite ve tip 2 diyabet gibi bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılıdır (17, 18, 19,

özet

Cheesecake’lerin kalorisi yüksektir ve şeker eklenir ve bazıları yüksek oranda işlenir. Tüm yüksek kalorili ve yüksek şekerli tatlılar gibi, cheesecake alımınızı sınırlamak ve sadece ara sıra tadını çıkarmak en iyisidir.

Cheesecake seviyorsanız, malzemeleri değiştirerek cheesecake’leri biraz daha sağlıklı hale getirip getiremeyeceğinizi merak ediyor olabilirsiniz.

Ayrıca bazı insanlar, paleo veya düşük karbonhidrat gibi diyet tercihleriyle daha uyumlu peynirli kek tarifi seçenekleri ister.

Neyse ki, lezzetli cheesecake esintili tatlılar oluşturmak için az miktarda şeker kullanan ve daha besleyici bileşenlerin bazılarını değiştiren birçok tarif var.

Ve süt ürünlerine tahammül edemeyenler için peynirli kekleri sütsüz ve vegan yapmanın yolları var!

Sütsüz Cheesecake Tarifleri

Pek çok insan peynirli kekin tadını sever, ancak süt ürünlerinden kaçınmak ister veya ister. Neyse ki, süt kullanmadan kremalı cheesecake yapmanın yolları var.

Bir ürünün vegan veya Paleo olması, yiyeceğin “sağlıklı” olduğu anlamına gelmediğini unutmayın. Vegan ürünler, geleneksel cheesecake’lerle aynı sayıda kalori ve gram şeker içerebilir.

Süt ürünleri tüketemeyen ya da tüketmek istemeyenler için sütsüz leziz cheesecake tarifleri burada.

  • paleo cheesecake: Bu paleo cheesecake tarifi süt ve tahıl içermez. Kremalılığını hindistan cevizi sütü ve kaju fıstığından alır ve Paleo diyetini uygulayanlar için mükemmel bir seçimdir.
  • vegan peynirli kek: Çok yönlü bir vegan cheesecake tarifi arıyorsanız, bu 7 malzemeli vegan cheesecake tarifini deneyin. Basit tarif, kişisel zevk tercihlerine göre fıstık ezmesi, burbon karamel sosu veya yaban mersini ile tatlandırılabilir.

Düşük Karbonhidratlı Cheesecake Tarifi

Düşük karbonhidrat diyeti uygulayan insanlar için, karbonhidrat oranı düşük olduğu ve tatlılığını keşiş meyvesi gibi şeker ikamelerinden aldığı sürece cheesecake tatlı bir alternatif olabilir.

Bu düşük karbonhidratlı tatlılar, diyabet hastaları için de iyi bir seçenek olabilir.

İşte bazı düşük karbonhidratlı cheesecake tarifleri:

  • Keto Peynirli Kek: Bu keto cheesecake tarifi, lezzetli, düşük karbonhidratlı bir cheesecake yapmak için badem unu, krem ​​peynir, yumurta ve keşiş meyvesi gibi malzemeleri kullanır. Servis başına sadece 5 net karbonhidrat sağlayarak tatlı, keto dostu bir tedavi için mükemmel bir seçimdir.
  • Fırınsız Keto Cheesecake Bite: Pişirme hayranı değilseniz, bu pişmeyen keto cheesecake ısırıklarını deneyin. Düşük karbonhidrat içerikli malzemelerle yapılırlar ve porsiyon başına sadece 1 gram net karbonhidrat içerirler.

Bu tarifler belirli bir diyet uygulayanlar veya ilave şekeri azaltmak isteyenler için faydalı seçenekler olsa da, arada bir geleneksel olarak yapılmış bir cheesecake’in tadını çıkarmanın yanlış bir tarafı yok.

Cheesecake favori ikramınızsa, tadını çıkarın! Diğer yüksek kalorili, şekerli tatlılarda olduğu gibi diyetinizde cheesecake’i sınırlandırdığınızdan emin olun.

özet

Daha düşük karbonhidratlı cheesecake yapmak ve süt içermeyen bir versiyon yapmak için kaju ve hindistancevizi gibi malzemeler kullanmak mümkündür.

Cheesecake, geleneksel olarak krem ​​peynir, yumurta ve şeker gibi malzemelerle yapılan kremsi, tatlı bir ikramdır.

Kalorisi, şekeri ve yağı yüksektir, bu nedenle diyetinizde peynirli keki herhangi bir tatlıda olduğu gibi sınırlamanız önemlidir. Ancak, sağlıklı ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak zaman zaman bu tatlıyı yemenin yanlış bir tarafı yoktur.

Düşük karbonhidratlı, vejetaryen ve paleo cheesecake tarifleri denemek isteyenler için, bu tercihlere uygun tonlarca çevrimiçi tarif var.

Leave a Comment

Your email address will not be published.