Çift Tarif | Trinidad’dan Çiftler Nasıl Yapılır?

Lucy Richards

Çiftler, bara (kızarmış gözleme) ve chana’dan (baharatlı nohut köri) oluşan Trinidad ve Tobago’dan lezzetli bir sokak yemeği atıştırmalıklarıdır.

Bunları Karayipler’deki çoğu karnavalda, hareket halindeyken atıştırmalık, kahvaltı veya akşam yemeği sonrası atıştırmalık olarak bulacaksınız.

Reklam – Aşağıda okumaya devam edin

yapar:

16


porsiyon

hazırlanma zamanı:

0

saat

30

dakika

Pişirme süresi:

1

Saat

0

dakika

toplam zaman:

1

Saat

30

dakika

barra için

1 çay kaşığı.

hızlı etkili kuru maya

kızartmak için bitkisel yağ

gram için

4


Sarımsak karanfil, soyulmuş ve ince doğranmış

1


orta boy kırmızı soğan, soyulmuş ve ince doğranmış

2


x 400 gr nohut, süzülmüş

2 çay kaşığı.

2 çay kaşığı su ile karıştırılmış mısır unu (gerekirse)

Salatalık Chutney için

1


Sarımsak karanfil, soyulmuş ve ince doğranmış

hizmet etmek

Bir avuç kişniş yaprağı, ince doğranmış

Bu bileşen satın alma modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri materyaller hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.

  1. Barra’yı yapmak için: Büyük bir kapta çok amaçlı un, maya, zerdeçal ve tuzu birleştirin. Karışım hamur kıvamına gelene kadar azar azar 250 ml ılık su ilave edin. Bir top haline getirin, ardından nemli bir bezle örtün ve iki katına çıkana kadar en az bir saat ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
  2. Ondan sonra chana yap. Orta ateşte büyük bir tavada, 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar beş dakika pişirin. Zencefil ve köri tozunu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Nohutları ekleyip baharat karışımına bulayın ve beş dakika pişirin.
  3. 250 ml su ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 15 dakika kaynatın. Sosun daha kalın olması gerekiyorsa, mısır unu çözeltisini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  4. Baranızı kızartma zamanı! Hamur kabardıktan sonra üzerine bastırın ve 10 dakika daha dinlenmeye bırakın. Ellerinizi yağ veya suyla nemlendirin ve her seferinde küçük hamur parçalarını ayırın, bir top haline getirin ve daha sonra yuvarlayın (yaklaşık 11 cm). Yapışmamaları için biraz yağlayın ve pişirmeye hazır olana kadar bir fırın tepsisine koyun.
  5. Derin bir tencerede, yaklaşık 8 cm dolduracak kadar bitkisel yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra orta ateşte çevirin ve baranın gözlemesini her iki tarafta 8-10 saniye, kabarıp altın rengi alana kadar yağın içine bırakın. Yağda pişirirken dikkat! Maşa kullanarak, tahliye etmek için kağıt havluları veya tel rafı çıkarın ve yerleştirin.
  6. Salatalık sosunu hazırlamak için sarımsak, Scotch Bonnet, tuz, karabiber ve limon suyunu birlikte çırpın. Rendelenmiş salatalık ekleyin.
  7. Servis yapmak için 1 yemek kaşığı nohutu baranın üzerine gezdirin, üzerine istediğiniz baharatları ekleyin ve afiyet olsun!

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri şeyler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io’da bulabilirsiniz.

Reklam – Aşağıda okumaya devam edin

Leave a Comment

Your email address will not be published.