Eğlenceli, Hızlı ve Kolay Çocuk Yemek Kitabı • Glam Adelaide, Annabel Karmel

Ne kadar iyi olduğunu merak ettiren ender kitaplardan biri.

Annabel Carmel, çocuk beslenmesindeki çalışmaları nedeniyle Kraliçe’nin Doğum Günü Onur Ödülü’nde MBE aldı. Biyografisi, Önlüğü Altında 30 Yıl ve Birleşik Krallık’ın 1 numaralı çocuk yemek yazarı olarak bilinen 47 Yemek Kitabı içerir.

Diğerlerinin yanı sıra bu kimlik bilgileriyle, bu hiç de şaşırtıcı değil. eğlenceli, hızlı ve kolay Genç ve yaşlı için sadece harika. Tarifler basitleştirilmiştir, ancak beklenmedik şekilde gelişmiş pek çok yemek, çocukların bir yemek kitabında bulmayı beklemeyeceği tamamen lezzetli yemek çeşitleri sunar: gnocchi, kabak ve otlu kekler ve yapışkan somon ve pirinç.Ancak bazı yiyecek örnekleri var.

Bryony Clarkson’ın çarpıcı çizimleri ve Ant Duncan’ın eğlenceli yemek fotoğrafçılığı, kitabın rengine ve zevkine katkıda bulunuyor: meyve bir baykuşa benziyor; Tosttaki yumurtalar tavşan olur; Krepler bir solucan gibi dizilmiş… Hatta kullanılan yazı tipleri ve vurgu kutularının oyuk tasarımları bile her sayfayı çevirmenin ve tabaklarla eşleştirmenin keyfine katkıda bulunuyor.

Carmel’in tarifleri, glütensiz, yumurtasız, süt ürünleri içermeyen, sebzeli, vejetaryen ve dondurularak kurutulmuş yararlı kategorilerle işaretlenirken, içerik listesi ürünü göstermek için Clarkson’un daha fazla illüstrasyonunu içerir. Numaralandırılmış adımlar, kısa cümleler ve çok sayıda boşluk, tariflerin takip edilmesini kolaylaştırır.

Kitabın başında, Carmel, sıcak ve keskin şeyleri işlemek için bir yetişkin kullanma gerekliliği de dahil olmak üzere bazı mutfak kurallarını ana hatlarıyla belirtir ve aletler, alerjilere yönelik yiyecek ve içecek hizmetleri ve benzerleri hakkında bazı iyi listeler sağlar. kendi ve bir tarif üzerinde döndürün. Mutfakta yardım eden yetişkinlere ayrılmış bir sayfa bile var.

Aile yemeği pişirmeye yardımcı olmak isteyen daha genç bir izleyici kitlesine yönelik olsa da, yemeklerin kalitesi ve çeşitliliği, mutfakta zamanı veya sabrı olmayan her aşçı için uygundur. Eski aşçılar için oyuncak ayı burgerleri sadece hamburger olabilir ve brunch kekleri olabilir, sevimli olsalar da sadece brunch kekleri olabilir. Kişiselleştirilmiş olmalarına rağmen, Carmel’in yemekleri tekrar tekrar keşfedilecek bir şey.

Kolay Tavuk ve Domates Empanadaları (sayfa 48)

Bu öğle yemeği tarifine bir nedenle “kolay” denir. İki kere akşam yemeği için yaptım ve çok başarılı oldu. Bu Latin Amerika yemek paketinin beş adımı basittir ve tamamının hazırlanması yaklaşık yarım saat sürer. Tüm malzemeleri bulmak kolaydır ve yerel süpermarkette satın almak pahalı değildir. Tortillayı istediğiniz kadar hafif veya kalın doldurabilirsiniz. İnce porsiyonlar yaklaşık 10 yapar ve referans olarak, bunlardan dördü her akşam yemeği için iki yetişkin erkeği doldurmaya yeterliydi.

Güneşli Paella (sayfa 62)

Paellayı kim sevmez? Bu İspanyol pirinç yemeği ilahi. Renkli, doyurucu ve elinizdeki herhangi bir et, deniz ürünü veya vejetaryen kombinasyonuna kolayca uyarlanabilir. Bu paellanın kıvamı daha çok bir risottoya benziyor ama tadı harika. Altı servis olmasına rağmen, iki kişi için sadece iki öğün sürdü çünkü saniyeler içinde geri dönmek imkansız. Sunshine Paella, ocakta yarım saatten az süren ve yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakılan beş adımlı başka bir tarif. Son yemek tamamen bağımlılık yapıyor, bu yüzden gelecekte farklı malzemelerle denemeyi dört gözle beklediğim bir yemek.

Rod Lewis tarafından incelendi
Twitter:
@StrtegicRetweetle

Bu inceleme, gözden geçirenin görüşüdür ve Glam Adelaide’nin görüşlerini yansıtmayabilir.

Tarafından dağıtıldı: Allen ve Unwin
Bedava: Kasım 2021
RRP: $29.99 Ciltli




[adrotate banner=”159″]

Leave a Comment

Your email address will not be published.