En İyi Harissa Izgara Tavuk Tarifi

Fotoğraf: Eric Bernstein; Yemek Stili: Brooke Caison

Enerji santrali kiler zımbaları dünyasında, harissa bir lezzet bombasıdır. Biz burada Delish’te onun büyüsüne yabancı değiliz – onu zaten istiridye ve aioli’ye karıştırdık ve hindi göğsü ve köfteleri baharatlamak için kullandık – ve şimdi bunu bu kolay, atılmış durumda tekrar yapacağız. Izgara tavuk için olduğu gibi birlikte marine etmek için hafifçe vuruldu.

En iyi ipucumuz? Tavuğun geri kalanına eklemeden önce turşunun bir kısmını (kabı tavsiye ediyoruz) boşaltıp sakladığınızdan emin olun. Tavuğu ızgara yaparken fırçalamak için fazladan (kirletici olmayan) turşusu istiyorsunuz!

Bu kolay harissa ızgara tavuk hakkında daha fazla ipucu ve bilgi için okumaya devam edin. Bu yaz ızgaranızı kullanmanın başka yollarını arıyorsanız, en sevdiğimiz ızgarada hafta içi akşam yemeklerimize göz atın.

Harissa nedir?

Harissa, Kuzey Afrika’ya özgü baharatlı bir biber baharatıdır. Zeytinyağı, şifalı otlar ve baharatlar ile sulandırılmış ve karıştırılmış kurutulmuş biberlerden yapılır. Kendiniz yapmak zor olmasa da, çoğu insan bir tane satın almayı tercih ediyor. Isı seviyesi markalar arasında değişebilir ve hatta bazı markalar iki farklı hafif ve baharatlı versiyon sunar. Beğendiğiniz bir marka bulun ve ona bağlı kalın.

Tavuğumun çok baharatlı olmasını nasıl önleyebilirim?

Bu tarifteki ısının çoğu harissadan gelir, bu nedenle baharat seviyesi kullandığınız harissa türüne bağlı olacaktır. Ama dürüst olmak gerekirse, bu tarifi “baharatlı” harissa ile test ettik ve bununla bile süper baharatlı olduğunu düşünmedik – sadece lezzetli. Isı seviyeleri konusunda endişeleriniz varsa, hafif bir harissa alın ve tavuğu eklemeden önce turşunun tadına bakın. Çok sıcaksa, eşitlemek için her zaman başka bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Tavuğu marine etinde ne kadar süre bırakabilirim?

Tavuğun üzeri kapalı olarak en az 45 dakika, en fazla 2 saat buzdolabında marine edilmesini öneriyoruz. Gerçekten istiyorsanız, tavuğu bir gün marine edilmiş halde bırakabilirsiniz, ancak bu gerçekten kesme noktasıdır. Artık limon suyundaki asit proteinleri parçalamaya başlayacak ve tavuğu lapa gibi yapacak… ve kimse bunu istemez.

yaptı? Aşağıdaki yorumlarda ne düşündüğünüzü bize bildirin.

Reklam – Aşağıda okumaya devam edin

Teslim olmak:

4 – 6


porsiyon

hazırlanma zamanı:

0

saat

5

dakika

toplam zaman:

1

Saat

0

dakika

6 yemek kaşığı.

taze limon suyu

1 yemek kaşığı.

sızma zeytinyağı, ayrıca ızgara için daha fazlası

1 1/2 çay kaşığı.

füme Kırmızı Biber

2 £

derisiz, kemiksiz tavuk budu

2 yemek kaşığı.

taze kişniş, kabaca doğranmış

1


limon, dilimler halinde kesin

Bu bileşen satın alma modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri materyaller hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.

  1. Büyük bir kapta harissa, limon suyu, yağ, kimyon, tuz, kırmızı biber ve kişnişi birleştirin. Fincan turşusunu başka bir kaba dökün ve bir kenara koyun. Kalan turşuya tavuk ekleyin ve kaplamak için atın. En az 45 dakika veya 2 saate kadar örtün ve soğutun.
  2. Orta-yüksek ısı için bir ızgara hazırlayın; 5 dakika önceden ısıtın. Izgaraları hafifçe yağla fırçalayın.
  3. Tavuğu marine edip ızgaradan çıkarın, bir kez çevirip ayrılmış kap turşusu ile fırçalayın, pişene kadar ve anında okunabilen bir termometre en kalın kısımlara 165 °, 8 ila 10 dakika (bunlar uyluktur) yerleştirilir. çok bağışlayıcıdır; devam edebilirsiniz ızgara yapmak için) yağ eriyene ve termometre istenirse 175 ° ila 180 ° arasında değişene kadar).
  4. Tavuğu bir tabağa alın ve kişniş yapraklarını serpin. Limon dilimleri ile birlikte servis yapın.

Bu içerik {embed-name}’den içe aktarıldı. Aynı içeriği başka bir formatta bulabilir veya web sitelerinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

Harissa Izgara Tavuk

Fotoğraf: Eric Bernstein; Yemek Stili: Brooke Caison

Bu içerik bir üçüncü tarafça oluşturulup sürdürülür ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri şeyler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io’da bulabilirsiniz.

Reklam – Aşağıda okumaya devam edin

Leave a Comment

Your email address will not be published.