Fıstık Ezmesi Sağlıklı mı? Kilo verme mitleri ve sağlıklı tarifler

İster kahvaltıda tostunuzun üzerine sürün, ister tatlı bir ikram istediğinizde milkshake’inize ekleyin veya yulaf ezmesine daha fazla dolgu eklemek için fırında pişirin, fıstık ezmesi her zaman lezzeti ortaya çıkarmak için sağlam bir seçimdir – ve sadece öyle diyen biziz.

Çılgın viral tariflerin sıkıntısı yok, daha fazla bej topak yapmak için çeşitli kuruyemişler kullanan yeni kavanozlar ve dünyanın dört bir yanındaki foodie noktaları, menülerine fıstık ezmesi tarifleri eklemeye başladı. . Hepimizin üzerindeki etkisi inkar edilemez – gevrek veya pürüzsüz, Fındık Ezmesinden yeterince alamıyoruz! Giderek daha fazla şirketin mümkün olan en iyi ve en sağlıklı fıstık ezmesini yapmaya çalışması şaşırtıcı değil. Şikayetçi olduğumuzdan değil elbette.

Serbest çalışan diyetisyen Leslie Reid, ‘genellikle %95 kavrulmuş fıstık, bir tür yağ, yer fıstığı yağı, hurma yağı, belki biraz emülgatör ve biraz şeker ve/veya tuz’ eklenerek şaşırtıcı derecede kolay.

Her gün mağazalara getirilen yeni versiyonlar ve her yerde çevrimiçi olarak ortaya çıkan mükemmel ev yapımı fıstık ezmesi için yeni tarifler ile, hangi fıstık ezmesinin en iyi olduğunu ve neyin yayıldığını anlamak zor olabilir. sağlıklı da.

Öyleyse bilelim; Fıstık Ezmesi Ne Kadar Sağlıklıdır?

Araştırma fıstık ezmesi hakkında ne diyor?

Fıstık ezmesinin öncelikle biraz kilo almak isteyenler için olduğunu düşünüyorsanız, yalnız değilsiniz. Uzman diyetisyen ve Londra İngiliz Diyetisyenler Derneği başkanı Sophie Madeline, ‘Fıstık ezmesinin kalorisinin ne kadar yüksek olduğu ile kaçmak mümkün değil.

Sophie, “Instagram’ın bize söylediğine rağmen, fıstık ezmesinin gram başına çikolatadan daha fazla kalorisi var” diye açıklıyor. ‘Ancak, herhangi bir yiyecek sergilememek ve başkalarına bir kaide üzerinde sunmamak önemlidir.’

Fıstık ezmesinin ‘sağlıklı yağlar ve E vitamini, B3 vitamini, magnezyum, manganez ve bakır gibi bazı yararlı mikro besinler içerdiğini ve bunların bazıları diyetlerimizde sınırlı olabildiğini’ belirtiyor.

Ve ne, az önce bahsettiğimiz yağlar mı? Serbest çalışan diyetisyen Leslie Reid, “Fıstık ezmesindeki yağın yarısı, zeytinyağında da yüksek miktarlarda bulunan sağlıklı bir tekli doymamış yağ türü olan oleik asitten oluşur” diyor. getir onu; Araştırmalar, tekli doymamış yağlarda yüksek diyetlerin kilo kaybı için yüksek karbonhidratlı diyetlerden daha etkili olduğunu gösteriyor.

Yulaf Ezmesi HikayeleriGetty Resimleri

Ceviz Bazlı Sürmeler Ne Kadar Sağlıklıdır?

Fıstık ezmesi, tüm fındık bazlı sürülebilir ürünler gibi, çok az katkı maddesi içeren ve mükemmel bir protein ve lif kaynağı olan çok işlenmemiş bir gıdadır.

İlginç bir şekilde, özellikle gevrek fıstık ezmesi, bütün fındıklar yalnızca kısmen sindirildiği için bazı besin maddelerini kaçırıyor olsanız bile harika bir kaynaktır ve uzman diyetisyen Sophie Madeline, biraz daha az besin eklemeyi açıklar. muhtemelen daha az emilir. aynı kalori numarasını yazan etikete rağmen, gevrek fıstık ezmesinden smoothie’lerden biraz daha az kalori ve dolayısıyla biraz daha az kalori.

Bununla birlikte, ister gevrek ister pürüzsüz olsun, genel olarak fıstık ezmesi seçmek, diğer fındık bazlı sürülere göre size biraz daha fazla bir şey verebilir. Serbest diyetisyen Leslie Reid şöyle açıklıyor: ‘Fıstık ezmesi, diğer bitkisel gıdalara kıyasla iyi bir protein kaynağıdır. Baklagil ailesinden olduğu için fasulye ve mercimek gibi görünüyor, diyor.

fıstık ezmesi vs badem ezmesi

Ah evet, yayılan tartışma.

Birçok farklı bitki bazlı yayılma türü vardır. Yani. birçok. Anketi izlemek harika olsa da, hangi yayılmayı istediğinizi bulmanızı zorlaştırabilir. Sonuçta, hepsi aynı beslenmeye, aynı kaloriye veya benzer tada sahip olmayacaklar.

Badem yağı, yıllar boyunca ve iyi bir sebeple çok fazla ilgi gören başka bir besindir. Fıstık ezmesi gibi, badem ezmesi de diyetinize eklemek için lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir – peki hangisi daha iyi?

Uzman diyetisyen Sophie Madeline, lif ve vitaminler için en iyi seçeneğin badem ezmesi olacağını paylaşıyor. Badem ve yer fıstığı bazı benzer besinler içerir ancak biraz farklıdır. Badem, fıstıktan daha fazla lif, A ve E vitaminleri ve daha fazla kalsiyum içerir’ diye açıklıyor.

Fındık Ezmesi Fıstık, Kaju, Badem ve Susam Seçimi

_namekoGetty Resimleri

Serbest diyetisyen Leslie Reed’e göre, her porsiyonda en fazla protein bulunan bir seçenek arıyorsanız, en iyi arkadaşınız fıstık ezmesidir. “Fıstık ezmesi biraz daha fazla protein içeriyor” diye açıklıyor.

Yağ açısından, her iki tereyağı da iyi bir sağlıklı yağ kaynağıdır. Fıstık ezmesi, badem yağından biraz daha fazla PUFA’ya (anti-inflamatuar etkileri nedeniyle bir dizi sağlık sorununa yardımcı olduğu bilinir) sahiptir, ancak badem yağında biraz daha fazla MUFA (kolesterol, tansiyon ve diğer sağlık sorunları) vardır. Fab içerir) kalp hastalığı risk faktörlerini azaltmak için. ) fıstık ezmesinden daha.

Tüm bunları göz önünde bulundurarak, ikisi arasında açık bir muzaffer külçe var mı? görünüşe göre öyle değil. “Aslında 2 çeşit fındık ezmesi arasında çok az fark var” diye açıklıyor Reed ve Madeline de buna çok benzer tavsiyeler ekleyerek aynı fikirde – “en çok sevdiğiniz şey, minimum farktır.”

Bu içerik {embed-name}’den içe aktarıldı. Aynı içeriği başka bir formatta bulabilir veya web sitelerinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Sizin İçin Mağazadan Satın Almaktan Daha mı İyi?

Kendi fıstık ezmesini yapmanın en büyük faydalarından biri, içinde ne olduğunu bilmek. Uzman diyetisyen Sophie Madeline, ‘Zamanınız, ekipmanınız ve eğiliminiz varsa kendi fıstık ezmesini yapmak şeker, tuz ve yağ gibi önemli şeyleri kontrol ettiğinizden emin olmanın harika bir yolu. Ne kadar eklenir?

Ancak, kendi fıstık ezmesini yapmak için düşündüğünüzden daha fazlası var. Serbest diyetisyen Leslie Reid, ‘isterseniz kullandığınız kuruyemişleri nasıl karıştırabileceğinizi, hatta belki bazı tohumları da karıştırabileceğinizi açıklıyor. Hava almayan bir kapta saklarsanız buzdolabında 3 ay dayanır. Sadece lezzetlerle oynama şansına sahip olmayacaksınız, kendi ekmeğinizi mağazadan satın almaktan daha ucuza kendiniz yapacaksınız.

Bununla birlikte, kendi fıstık ezmesini yapmak için zamanınız yoksa beslenmede ne kadar kaçıracaksınız? Madeline, “Fıstık ezmesini herhangi bir katkı maddesi olmadan satın alabiliyorsanız, kendinizinkini yapmanın önemli bir faydası yoktur” diye açıklıyor. Reid, raflardaki ekmeklere bakarken, ‘malzemeleri kontrol edin ve en az miktarda malzeme içeren fiyat aralığınızdan bir tane seçin, böylece orijinal cevize mümkün olduğunca yakın olduğunu bilirsiniz’ tavsiyesinde bulunuyor.

Fındık Ezmesi ve Meyveli Vegan Tost

Anjelica GretskayaGetty Resimleri


Peki fıstık ezmesi yemeli miyim?

‘Kesinlikle yapabiliriz ama zorunda değiliz!’ Uzman diyetisyen Sophie Madeline açıklıyor.

Tabii ki, PB besinlerle yüklüdür ve sizi daha uzun süre tok tutabilir, ancak her zaman benzer sağlık yararları olan başka yiyecekler vardır – ve sağlıklı yemek yemek yemekten aynı derecede keyif almak demektir. Diyet kültürü size bunu söylediği için fıstık ezmesi yiyorsanız, ancak başka bir şey yiyorsanız, diğer şeyi yiyin’ diye paylaşıyor (ve buna fındık yemek de dahil).

Eşyalara doyamayanlarımız için mi? Serbest çalışan diyetisyen Leslie Reid, “Tavsiyem etiketleri kontrol etmek, ne satın aldığınızı bilmek, karşılayabileceğinizin en iyisini satın almak ve sınırlarınızı bilmek” diyor. Yüksek miktarda şeker veya tuz içermeyen bir seçenek seçtiğinizden emin olun ve çeşitli besinler elde etmek için fındık serpmelerinizi değiştirin.

Bu içerik bir üçüncü tarafça oluşturulup sürdürülür ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri şeyler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io’da bulabilirsiniz.

Leave a Comment

Your email address will not be published.