Foodie Travels: Düşük, Yavaş Pişirilmiş Tariflerle Dört Temmuz’da Sakin Olun

Kara Kimbrough
Dilimlenmiş etler, peynirler, krakerler ve sebzelerle dolu şarküteri panoları gördünüz. Bunun yerine neden bu 4 Temmuz’da bir burger şarküteri tahtası yapmıyorsunuz? Sadece hırdavatçıdan bir tahta tahta alın (benimkini Hobby Lobby’den aldım), iyi bir dezenfeksiyon yapın ve burger malzemelerinizi üstüne yerleştirin. Farklı tabaklara olan ihtiyacı ortadan kaldırmanın yanı sıra, şarküteri çılgınlığı dördüncü sofralarınıza yeni bir dokunuş katmanın eğlenceli bir yoludur. kredi fotoğrafı

Dört Temmuz tatiline yaklaşırken, burada bir uyarı: En sevdiğiniz hardaldan stok yapın, özellikle de menüde sosisli sandviç veya hamburger varsa. Raporlara göre, hardal tohumlarının kıtlığı, fiyatları kesinlikle artıracak bir durum. All-American Baharatlı Sarı Baharat, mağaza raflarında MIA’ya da gidebilir. Şimdi iyi haber için: 4 Temmuz 2022 sıcak olacak ama serin kalmanın ve lezzetli bir Bağımsızlık Günü ziyafetinin tadını çıkarmanın yolları var.

1 Serin Kalın Fırınsız İpucu son zamanlarda bahsettiğim şey — mümkün olduğunca fazla yemek hazırlamak için yavaş pişiricinizi kullanın. İkincisi, ızgarayı sıcak ızgara dışında kızartmayı umursamayan birine emanet edin (ve etten bahsetmiyorum). Ayrıca, fırın süresini azaltmak için mümkün olduğunca çok soğuk salata ve tatlı hazırlayın. Hiçbir şey, en azından benim görüşüme göre, zaten buharı olan bir mutfağı fırından daha fazla ısıtamaz.

Ve son olarak, menüde hamburger varsa (ve eğer başka biri onları ızgara yapıyorsa neden olmasın?) şarküteri tahtası çılgınlığına atlayın ve benim yaptığım gibi bir Fourth of July burger tahtası yapın.

İşte Bağımsızlık Günü yayınınızın hazırlanmasının kolay, yemesi serin ve Burger Board, Pinterest ve Instagram’a layık olduğundan emin olmak için birkaç tarif.

Mutlu Dört Temmuz!

Keskin Mississippi Buzlu Çay

malzeme
1-6-ons donmuş limonata, çözülmüş olabilir
5 su bardağı su
1 çay kaşığı vanilya ve badem özü (isterseniz miktarını azaltın)
1 yemek kaşığı hazır çay karışımı
rehberlik
Tüm malzemeleri yavaş ocakta birleştirin. Örtün ve 2 saat veya sıcak olana kadar yüksek pişirin. Soğutun ve buz üzerinde servis yapın. (Sıcak bir içecek tercih ederseniz, yavaş pişiriciden doğrudan sıcak olarak servis edilebilir.)

Yavaş Tencere Kısa Kaburga

malzeme
su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber (Ms. Dash kullanabilirsiniz)
4-5 pound kemiksiz dana kaburga veya 6-7 pound kemikli dana kısa kaburga

Sos:
1 büyük soğan, doğranmış
2 su bardağı et suyu
bardak elma sirkesi
bir fincan esmer şeker (tadı daha fazla)
her bir biber sosu ve ketçap fincan
1/3 su bardağı Worcestershire sosu
2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber

rehberlik
Un, tuz ve karabiberi bir Ziploc torbasında birleştirin, zaman zaman küçük kaburgalar ekleyin ve her birini kaplamak için karıştırın.
Kahverengi kaburgalar, yığınlar halinde, bitkisel yağ veya tereyağı ile kaplanmış sıcak bir tavada. Yavaş pişiriciye aktarın. Tava damlacıklarını rezerve edin.
Sos malzemelerini tavada karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar çırpın.
Kaburgaların üzerine dökün, örtün ve 9-10 saat kısık ateşte pişirin.

Memphis Tarzı Cole Lahana Salatası
(Bu mayonezsiz lahana salatası, dışarıda yemek yemek için mükemmeldir)

Rendeleyin ve karıştırın:
1 baş lahana
Havuç ve soğan (miktarları damak zevkinize göre değişir ben genelde yarım soğan ve 2-3 havuç kullanırım)

Pansuman:
1 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı kanola yağı (veya tercih ettiğiniz daha hafif yağ)
1 su bardağı şeker
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
tuz ve biber
Tabasco Sos (zevkinize göre)

Sosu karıştırın ve lahana karışımını ekleyin. Mümkünse gece boyunca veya en az birkaç saat boyunca örtün ve soğutun. Sıvıyı bir kevgir içinde boşaltın ve servis yapın.

En İyi Burger Sosu

malzeme
1/2 bardak mayonez
Yemek kaşığı ketçap veya acı sos (elinizde ne varsa; acı sos daha keskin bir sos yapar)
2 yemek kaşığı dereotu turşusu veya tatlandırıcı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve şeker
1/8 çay kaşığı tuz

rehberlik
Tat vermek için mayonez, ketçap veya biber sosu ekleyin, sirke. Küçük bir kapta şeker ve tuz ve birleştirmek için çırpın. Daha pürüzsüz bir sürüm tercih ederseniz, bir mutfak robotu kullanın. En az bir saat boyunca örtün ve soğutun. (kapak) Bir hafta saklanır. Tarif kolayca ikiye ve üçe katlanır.

Kalabalık için Tatlı Bebek Ray’in Yavaş Pişmiş Fasulyeleri

malzeme
3 28 onsluk kutu kuru fasulye, süzülmüş
1 pound kızarmış zemin turları, süzülmüş
1 su bardağı Sweet Baby Ray’s Barbecue Sos
1 su bardağı açık kahverengi şeker
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu ve hazır sarı hardal

rehberlik
Malzemeleri yavaş pişiriciye ekleyin, örtün ve 5 saat kısık ateşte veya 3-1 / 2 saat yüksek ateşte pişirin. (Daha küçük partiler için malzemelerin yarısı)

Vatansever Karışık Berry Cobbler

malzeme
meyilli:
1 su bardağı un
fincan şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
çk öğütülmüş tarçın
bir tutam tuz
2 büyük yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
1 yemek kaşığı bitkisel yağ

Jamun:
16 oz donmuş ahududu (çilek kullanıyorum, ancak yalnızca güçlendirilmiş bir meyve ile birlikte)
16 oz donmuş yaban mersini
fincan şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası, bir bardak suda çırpılmış

rehberlik
Bir kapta çok amaçlı un, şeker, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırarak bir hamur hazırlayın. Ayrı bir karıştırma kabında yumurta, tereyağı, süt ve yağı çırpın. Sıvı karışım birleştirilene kadar kuru malzemeleri katlayın.
Yavaş pişiricinin kabına yapışmaz pişirme spreyi püskürtün ve ardından hamuru tabana dökün.
Tüm meyveleri orta-yüksek ateşte bir tencereye koyun ve kaynatın. Hamur karışımını yavaş ocakta meyilli üzerine dökün. Ocağı yüksek konuma getirin, kapağını kapatın ve 2 saat pişirin. Kapağı çıkarın ve servis yapmadan önce en az 15 dakika ocakta soğumaya bırakın.
Vanilyalı dondurma ile tepesinde veya tepesinde harika servis!

Quail Ridge Press’in Favori Yavaş Tencere Tariflerinden Cobbler tarifi.

Kara Kimbrough, Mississippi’den bir yemek ve seyahat yazarıdır. ona e-posta gönder [email protected]

Leave a Comment

Your email address will not be published.