Gelecek Yıl Dikmek İçin Sebze Tohumları Nasıl Hasat Edilir ve Depolanır – LifeSavvy

Evgenia Tuzinska/Shutterstock

Muhtemelen bakkal faturanızın daha da yükselmeye devam ettiğini fark etmişsinizdir. Bununla birlikte, muhtemelen sebze kutunuzda biraz para biriktirmenin bir yolu vardır. Sebzelerinizden tohumları toplayıp saklarsanız, onları gelecek yıl ekebilir ve bu süpermarket masrafının bir kısmını azaltabilirsiniz.

Sebzelerden tohum çıkarmak, herkes tarafından gerçekleştirilebilecek çok eski bir gelenektir. Biraz çaba gerektirse de, tohumları toplamak, depolamak ve ekmek birçok yönden faydalıdır. Sadece paradan tasarruf etmekle kalmayacak, ürünlerinizin hiçbir katkı maddesi, böcek ilacı veya kirletici içermediğinden de emin olacaksınız. Ayrıca, aileniz her zaman yiyebileceğiniz sağlıklı yiyeceklere sahip olacaktır.

Sonunda o sebze bahçesini mümkün olan en kolay şekilde başlatmana yardım edeceğiz!

Sebze tohumlarını neden kurtaralım?

Bir masanın üzerindeki tohum paketlerinden yayılan sebze tohumları.

Mona Makela / Shutterstock.com

Ürününüzden tohum toplamak, kendi yiyeceğinizi yetiştirerek paradan tasarruf etmenin harika bir yoludur. Ayrıca, aileniz için sağlıklı, besleyici yemekler hazırlamak için her zaman hazır malzemelere sahip olmanızı sağlar. Biraz bilgi, rehberlik ve pratikle, yakında bir sonraki büyüme mevsimi için küçük tohum paketlerine sahip olacaksınız.

Kendi mahsulünüzü yetiştirmeye başladıktan sonra, mahsulünüzün yetiştirme koşulları nedeniyle eşsiz bir tada sahip olduğunu fark edeceksiniz. Bu, tohum paketi satın alınan hiçbir mağazadan alamayacağınız bir lezzet. Ayrıca, aileniz için nesiller boyu bir miras geliştirmenin avantajını da elde edeceksiniz.

Bu gelenek günümüzün hızlı dünyasında artık yaygın olmasa da, gıda fiyatları artmaya devam ettikçe, giderek daha fazla insan kendi gıdalarını yetiştirmenin tasarruflarını ve (sevincini) keşfediyor. Yöresel sebze çeşitleri yetiştirmek de çocuklarınız ve torunlarınız için güzel bir hediyedir.

Tohumları nasıl koruyacağınızı ve onlardan yeni ürünler yetiştirmeyi bilmek de nesilden nesile inanılmaz derecede kullanışlı bir beceridir.

temeller

Önceki yılların mahsullerinden tohum ekmek için çalışan bir kadın.

Irina Inshyna / Shutterstock.com

Sebze tohumlarını nasıl kurtaracağınızı öğrenmeden önce, hangi çeşitlerin en iyi sonucu verdiğini ve tohumların ne zaman toplanmaya hazır olduğunu nasıl anlayacağınızı bilmeniz gerekir. Herhangi bir tohumu elemeden veya kırmadan önce aşağıdaki temel bilgileri gözden geçirin:

  • Yalnızca açık tozlaşan çeşitleri kaydedin: Ana bitkisine çok benzeyen bir bitki yetiştirmek için açık tozlaşan (ya da yadigarı) çeşitlerden tohumlar kullanmak isteyeceksiniz. Size her yıl aynı kaliteyi vermeyecekleri için melezlerden kaçının.
  • Çeşitleri karıştırmaktan kaçının: Bazı bitkiler birbirine çok yakın ekilirse çapraz tozlaşma olur. Bunu önlemek için, farklı sebzelerinizi 100 yarda veya daha fazla bir mesafeye dikin.
  • Canlı tohumları tanımayı öğrenin: Tipik olarak, bitkinin kendisi artık yenilebilir olmadığında bir tohum yaşayabilir. Örneğin, fasulye ve bezelye hasat mevsimi sonunda kahverengiye döndüğünde artık yenemezler, ancak bakla içindeki tohumlar kurutulur ve saklanmaya hazır hale gelir.
  • Kolay sebzelerle başlayın: Yıllık bitkiler yaşam döngülerini bir büyüme mevsiminde tamamlarken, bienal bitkiler iki yılda bir çiçek açar (ve tohum üretir). Yıllık bitkilerin yeni başlayanlar için yetiştirilmesi genellikle kolaydır, bu yüzden onlarla başlayın. Domates, biber, bezelye ve fasulye, yetiştirilmesi ve tohumlardan kurtarılması en kolay olanlardan bazılarıdır.

Kendi püre haline getirilmiş sebzelerinizi yetiştirmek inanılmaz derecede ödüllendiricidir ve sıkı çalışma, hasat mevsimi boyunca ve sonraki yıl gerçekten karşılığını verir.

bezelye ve fasulye

Kurutulmuş ve tohum toplamaya hazır birkaç bezelye.

doğa sanatı/shutterstock.com

Bezelye ve fasulyeler kahverengileşip kuruduklarında tohum hasadı için hazırdır. Onları salladığınızda, bölmeyi sıkıştırmak bir çıngırak ve çatırdama yapacaktır.

Bezelye ve fasulyeden tohumları çıkarmak için şu adımları izleyin:

  1. Hasat mevsiminin sonunda bitkinizde en az 7-10 bakla bırakın.
  2. Bitki kuruduğunda fasulyeleri çıkarın.
  3. Her bölmeyi parmaklarınızla açın, tüm tohumları toplayın ve bölme kabuklarınızı kompost kutunuza yerleştirin.
  4. Fasulyelerinizi serin, karanlık ve kuru bir yerde en az 2-3 hafta bekletin ve ardından tohum paketine koyun.

Marul ve Diğer Cıvata Tesisleri

Cıvatalı ve tohuma giden bir marul bitkisi.

kristal_brown/shutterstock.com

Cıvatalı bitkiler yaprak bazlıdan çiçek ve tohum bazlıya geçiş yapar. Bu bitkiler, yenilebilir bitkiler yapmak yerine tüm enerjilerini tohum yapmaya harcarlar. Çiçekler kıvrıldığında bunun olduğunu anlayacaksın.

Bu güzel çiçekler heyecan verici bir işaret; Bu, marul tohumlarının neredeyse hasat edilmeye hazır olduğu anlamına gelir. Çiçek, taç yapraklarından şişkin bir başa dönüştüğünde (yukarıdaki resme bakın), tohumların tamamen olgun olduğunu ve çekilebileceğini bileceksiniz.

Bu marul, soğan, pancar, pırasa, brokoli, Çin lahanası veya karnabaharın tohumlarını toplamak için şu adımları izleyin:

  1. Tohum başlarını parmaklarınızla gövdeden çekin ve ardından doğrudan büyük bir kilitli torbaya koyun. Tohum başı tamamen olgunlaştığında, fazla çaba harcamadan temiz çıkmalıdır.
  2. Torbadaki tohumları hafifçe sıkıştırın ve ezin. Ayrıca poşeti elinizde yuvarlayarak tohumları kabuklarından ayırabilirsiniz.
  3. Tohumlarınızı ve kaba kabuğu (tohumun etrafındaki yenmeyen kabuk) bir tabağa koyun, böylece tohumları kolayca görebilirsiniz.
  4. Tabağa çok hafif üfleyerek çekirdeklerini ayırın. Tüm küçük saman parçaları uçup gidecek ve (ağır olan) tohumlar yerlerinde kalacak.
  5. Tohumlarınızın bir veya iki hafta kurumasını bekleyin ve ardından tohum paketlerine koyun ve saklayın.

domates ve salatalık

Biraz su ile bir kase tohum, tohumları kurutmadan önce mayalanmaya hazırlanıyor.

hirundo/shutterstock.com

Domates ve salatalık tohumları, fermantasyon yoluyla çıkarabileceğiniz yapışkan bir jel ile kaplanmıştır. Tohumlarınızı fermente etmek, kötüden iyiyi çıkarmanıza ve küspeyi geride bırakmanıza izin verecektir.

Bu değerli tohumları fermente etmek için şu adımları izleyin:

  1. Tohumları çıkarmak için bir salatalığı uzunlamasına ve bir domatesi ikiye bölün.
  2. Küçük bir kaşık kullanarak, tohumları ve posaları bir kap veya plastik kap içine sıyırın.
  3. Bardağa biraz su dökün ve üstünü bir kağıt havluyla örtün. Lastik bir bantla sabitleyin.
  4. Su bardağını ve tohumları doğrudan güneş ışığı almayan sıcak bir yerde bekletin ve günde bir kez sallayın. Kötü kokmaya başlayacak, bu iyiye işaret.
  5. Üç gün sonra, bir kaşık kullanarak üstteki beyaz küfü çıkarın ve atın. Tüm canlı tohumlar dibe batacaktır.
  6. Tohumlarınızı ince gözenekli bir elek üzerine aktarın ve ardından tohumları iyice yıkayın.
  7. Yıkanmış tohumlarınızı bir tabağa koyun ve önümüzdeki birkaç hafta boyunca dolaylı güneş ışığında tamamen kurumasını bekleyin.
  8. Bunları etiketli tohum paketlerinde saklayın.

karabiber

Bir dolmalık biberin içinde, tohumları fırçalamadan önce açığa çıkarın ve toplama için kurutun.

Konstantin Zykov / Shutterstock

Biber tohumlarının hasadı çok kolaydır çünkü ikiye böldüğünüzde kolayca görülebilirler. Biber tohumlarını toplamak için şu adımları izleyin:

  1. Biberi ortadan ikiye kesin.
  2. Tohumu orta gövdeden fırçalayın.
  3. Tohumları bir kağıt tabak veya havlu üzerine koyun ve 1-2 hafta boyunca dolaylı güneş ışığında kurumasını bekleyin.
  4. Tohumları uygun şekilde etiketlenmiş tohum paketine koyun.

Biberle uğraştıktan sonra yüzünüze veya gözlerinize dokunursanız yanabilir. Bu nedenle, daha baharatlı çeşitlerle çalışıyorsanız, eldiven giydiğinizden emin olun.

kış kabağı

Bir spagetti kabağı ikiye kesilir, tohumları hasat için çıkarılır.

Natalia Wimberley / Shutterstock.com

Spagetti, balkabağı, meşe palamudu ve Çin balkabağı gibi kış kabağı, tohumları için hasat etmeyi seveceğiniz lezzetli sebzelerdir.

Kendi kabağınızı dikmek ve her sonbahar ve kış aylarında yeni ve lezzetli yiyeceklerin tadını çıkarmak için şu adımları izleyin:

  1. Kabağı kesin ve ezin ve ardından tohumları çıkarın.
  2. Tohumları soğuk akan su altında yıkayın. Et veya lifli zarları ovalayın veya çıkarın.
  3. Temizlenmiş tohumları bir kağıt tabak veya havlu üzerine koyun ve doğrudan güneş ışığından uzak, kuru bir yerde saklayın. En az iki hafta orada oturmalarına izin verin.
  4. Ekime hazır kabak tohumlarınızı etiketli bir tohum paketine yerleştirin.

tohumlar nasıl saklanır

Bahçe aletleri, tohum paketleri ve bir kalem içeren yeşil tohum saklama kutusu.

hasat

Sebze tohumlarınız ekildikten sonra çiçek açacağı için doğru şekilde saklamak onlar için önemlidir. Bunları saklamadan önce, tüm tohumlarınızın tamamen kuru olduğundan emin olmanız gerekir. Değillerse, küflenebilirler ve gelecek baharda size bir faydası olmaz.

Test etmek için biraz güç kullanın; Çatlarlar veya kırılırlarsa tohumlarınız tamamen kurur. Yumuşacık hissediyorlarsa veya biraz veriyorlarsa, tohumlarınızın kuruması için biraz daha zamana ihtiyacı vardır.

Tüm tohumlarınızın doğru şekilde saklandığından emin olmak için şu adımları izleyin:

  1. Çeşitleri karıştırmamak için tüm tohumlarınızı iyice ayırın.
  2. Tüm tohum paketlerini veya kaplarını etiketleyin. Toplama tarihini, bitkinin adını ve tüm önemli dikim bilgilerini ekleyin.
  3. Hepsini etiketledikten sonra tohum paketinizi bir kutuya veya kapalı kavanoza koyun.
  4. Kutuyu veya kavanozu sürekli olarak bodrum katı veya buzdolabı gibi serin ama kuru bir yerde saklayın.


İster çiçek, çalı veya yiyecek ekiyor olun, bahçıvanlık inanılmaz derecede ödüllendirici bir hobidir. Gelecek yıl dikmek için kendi sebze tohumlarınızı kesmek, kendi ürününüzü yetiştirmeye başlamanın, daha sağlıklı beslenmenin ve markette biraz para biriktirmenin kolay bir yoludur.

Leave a Comment

Your email address will not be published.