Haidilao, 1994 yılında Çin’de kuruldu ve Singapur, Güney Kore, Japonya, Kanada, Birleşik Krallık, Malezya, Vietnam, Endonezya ve Avustralya’da 900’den fazla restorana sahip. Sonunda yaklaşık bir yıl önce Frisco’ya geldi ve süslü bir güveç yemek deneyimi denemek isteyenler için uzun bir bekleyiş bıraktı. İlk hype biraz azaldı, bu yüzden nihayet çorbamızı yudumlamamız için daha iyi bir zaman var mı?
Haidilao, benzersiz ve eğlenceli bir yemek deneyimi ve bir önlük sunuyor.
hank von
Çin güveci birçok yönden fondüye benzer: İçinde sebze, et, deniz ürünleri, tofu vb. çeşitli ham maddelerle birlikte kaynayan bir çorba tenceresinin masanın ortasına yerleştirildiği etkileşimli bir yemek deneyimidir. Hızlı pişirin. Malzemeler, daha hızlı bir pişirme işlemini kolaylaştırmak için ince dilimlenir ve çorba da tatlandırılabilir. Unlu mamuller genellikle bir çeşit sosa batırılır ve ardından yenir.
Yardımcı sunucu bize bir iPad menüsü sundu ve mevcut çeşitli çorba üslerini gözden geçirdi. Ortadaki çorba leğeni dört ayrı tabana ayrılabilir, bu da karar vermekte güçlük çeken bizler için harikadır. Sonunda dört çeşit güveçte karar kıldık ve Spicy Pork Bone, Classic Spicy, Mushroom ve Thai Tom Yum Goong ile gittik. Fiyatlar değişiyordu, ancak her biri ortalama 5 dolar civarındaydı. iPad’de Enter’a bastık ve yaklaşık beş dakika içinde çorba üsleri bize getirildi.
Çorba Tabanı (sol üstten saat yönünde): Baharatlı Domuz Eti, Tay Tom Yum Gung, Mantar ve Klasik Baharatlı.
hank von
Çorba tabanlarına karar verdikten sonra, aslında içinde ne kaynatacağımıza geçtik. Protein için tavuk, beyaz karides ve yağsız ve yağlı Angus sığır eti karışımı seçtik. Bunların her biri yaklaşık 10 dolardı. Sebzeler için ıspanak ve brokoli seçildi (her biri 3 dolar) ve erişte ve dans eden erişte siparişimizi tamamladı. Görünüşe göre dans eden erişteler, erişteleri masanın yanında elle sürükleyen bir “erişte dansçısı” tarafından hazırlanıyor. Gerilim! Noodle Dancer’s Night Off’u öğrenene kadar. Oh iyi Noodle Dancer’ı görememe konusundaki büyük hayal kırıklığımızı telafi etmek için ücretsiz küçük bir erişte siparişi verdiler. Devam ettik.
Sos çubuğu göz korkutucu olabilir, ancak başlamanıza yardımcı olacak faydalı tarifler var.
hank von
Ek 1,99 ABD doları karşılığında, Sos Bar’ı kullanabilirsiniz; bu büfe, biber Yağı, taze sarımsak, kişniş, Sriracha sosu gibi çeşitli taze malzemeleri kullanarak çeşitli daldırma sosları hazırlayabilir. dilimlenmiş mantar turşusu, dilimlenmiş kereviz ve daha fazlası. Evin özel baharatlı sosunun oluşturulmasına yardımcı olacak birkaç tarif sunuyorlar. Moğol barbekü yerlerindeki sos istasyonlarını çok andırıyor. Bu istasyonda bazı taze meyveler, edamame ve yulaf ezmesi de mevcuttur.
El yapımı dip sos. Çok fazla seçenek, çok az zaman.
hank von
Elimizden geldiğince bazı soslar hazırladık ve robotun yiyecekleri masaya teslim etmesini sabırsızlıkla bekleyerek standımıza döndük. Yiyecekleri kendimiz halletmeye çalıştık, ancak güler yüzlü ve verimli sunucumuz çorba kaynamaya başlarken sipariş ettiğimiz eşyaları aldı ve sakladı. Şimdi, her birinin önerilen bir pişirme süresi var (20 saniyeden üç dakikaya kadar herhangi bir yerde), ancak artık bir menümüz yoktu ve onu tazelemek istedik. Daha önce not almamız gerektiğini kim bilebilirdi?
İnce dilimlenmiş tavuk ve dana döş, ıspanak, erişte ve brokoli bazı seçeneklerdir.
hank von
Pişirme işlemi eğlenceli ve dağınık olabilir, ancak size geri sıçramaları önlemek için düşünceli önlükler verirler. Sığır eti ve tavuk o kadar ince kesilmişti ki bir dakikadan kısa sürede piştiler. Aynı şekilde ıspanak. Karides ve brokoli, erişte gibi biraz daha uzun sürdü. Klasik baharatlı taban, domuz kemiği gibi aslında çok baharatlıydı, ancak daha az ölçüde. Mantar tabanının etrafında dönen farklı mantar türleri vardı ve Tom Yum’da biraz karides vardı.
Sunucunun sizin için seve seve soyacağı beyaz karides.
hank von
Her şey güzel görünüyordu. Sunucu bile bizim için karidesleri soymayı teklif etti. Kuzu, taro, tarak veya köfte gibi daha fazla ürün sipariş etme fikrimiz vardı muhtemelen ama her zaman olduğu gibi gözlerimiz midemizden daha büyüktü. Dans eden erişte yapımcısını görmek için her halükarda tekrar geri dönmemiz gerekecek.
Haidilao, 9244 Presmont Place, Suite 200 (Frisco); 11:30 – 23:00 Pazar – Perşembe; 11:00 – 12:00 Cuma ve Cumartesi