Japon ZIPAIR, uçak içi yemekler için iki seçeneğe böcek tozu ekliyor

Seyahat etmenin zevklerinden ve zorluklarından biri, konfor bölgenizin dışında kalan yiyecekleri yemektir. Genellikle bir havayoluna adım attığınızda başlar, özellikle de o havayolu sizin ülkenizden değilse. Ne yenir, yepyeni bir anlam kazanabilir. Japonya’nın Zipair’i, geleneksel öğle yemeği ücretine benzeyen şeylerle, uzaklardan ve her yerden bazı aç gezginlere meydan okumayı vaat ediyor.

Öğle yemeği için cırcır böcekli burger mi?

Haziran ayı sonlarında tanıtılan ve hafta sonu Japon haber kuruluşu Asahi Shimbun tarafından alınan ZIPAIR, artık gezginlerin, özellikle iki benekli cırcır böceklerinden yapılan bir toz olan böcek tozu içeren yemekleri ön sipariş etmelerine izin veriyor. Kızarmış cırcır böcekleri, Asya’nın bazı bölgelerinde uzun zamandır popüler ve besleyici bir sokak yemeği seçeneği olmuştur, ancak bu karışıma alışan gezginler için bazen alışılmadık bir seçenek vardır.

günün basit videosu

Gıda bilimciler, dünya aşırı kalabalıklaşmaya devam ederken ve büyük ölçekli hayvancılık üretiminin çevresel ve etik kaygıları giderek daha fazla tartışmalı hale geldikçe, böceklerin bir gıda maddesi olarak potansiyeli konusunda çok fazla çalışma yaptılar. Böceklerin iyi bilinen besin değeri bir bonus. ZIPAIR, iki yeni kriket yakıtlı yemek seçeneğini çevre dostu yemek seçenekleri olarak şekillendiriyor.

ZIPAIR daha çevre dostu bir burger ve makarna alternatifi sunuyor

Peki bir sonraki ZIPAIR uçuşunuzda öğle yemeğinde ne var? Öğütülmüş kriket tozu (veya Grylls tozu) içeren iki öğün, domates ve makarna pescatore ile doldurulmuş biberli burgerlerdir. ZIPAIR, ızgara tozunun burger çörekleri, köfteler ve baharatlı aromalı domates soslarına dahil edildiğini ve makarna seçeneklerinde yumuşak kabuklu karides, ahtapot, kalamar ve istiridyelerin domates bazlı bir sosta ızgaralarla pişirildiğini söylüyor. pudra

Zipair’in sürdürülebilirlik taahhüdünün bir parçası olarak havayolu, uluslararası ağı genelinde gıda israfını azaltmaya yardımcı olmak için çevre dostu yemek seçenekleri sunmak için Grylls Inc. ile ortaklık kurdu.” ZIPAIR’den bir açıklama yapıldı. “1 Temmuz 2022’den itibaren taşıyıcı, müşterilere domatesli chili burger veya Grylls ile işbirliği içinde geliştirilen Pasta Pescator Plate dahil olmak üzere protein açısından zengin özel yemekler satın alma seçeneği sunacak. Her iki öğünde de protein içeriği yüksektir. Yenilebilir toz böcek, Gryllus bimaculatus. Protein açısından zengin alternatif bir kaynak tüketerek, bu eylemler iklim değişikliğini olumlu yönde etkileyebilir.”


ZIPAIR, Japan Airlines’ın düşük maliyetli bir yan kuruluşudur. Çoğu düşük maliyetli havayolu gibi, ZIPAIR sadece bu yemekleri servis etmez. Uçuştan önce sipariş vermeli ve ödeme yapmalısınız. Yemekler Tokyo Narita (NRT) ile Bangkok (BKK), Singapur (SIN), Honolulu (HNL) ve Los Angeles (LAX) arasındaki uçuşlarda mevcuttur. ABD’de iki varış noktası olması durumunda ZIPAIR, yemek seçeneklerinin yalnızca uçuşlarda sunulacağını not eder. İle o destinasyonlar.

ZIPAIR’deki Deniz Ürünleri Makarnası (resimde), ekstra kriket tozu ile birlikte gelir. Fotoğraf: Zipair

ZIPAIR Sürdürülebilirlik Konuşmasını Yürütmeye Çalışıyor

Bir ZIPAIR yetkilisi Asahi Shimbun’a kriketin toz halinde olduğunu söyledi “Kabukluların kabuklarını andıran lezzetli bir tat.“Karideslerin en iyi yanının kabuklu kuyruğu olduğuna inanan biri olarak, bu lezzete tamamen katılıyorum.

Bir uygulamanın çevresel açıdan sürdürülebilir olduğunu söylemek kolaydır, ancak konuşmayı yapmak genellikle daha ucuzdur. Ancak ZIPAIR, konuyu daha ileri götürmeye çalıştıklarını söylüyor. Müşterilerin yiyecek siparişlerini önceden vermelerini istemek, atıkları azaltmak (ve havayolunun paradan tasarruf etmesini sağlamak) – yani burada tartışma yok. Ancak iki yemek seçeneği hala sığır eti ve deniz ürünlerini içeriyor. Hayvancılık üretimi ve balıkçılığı çevreleyen çok sayıda çevresel sorun vardır, bu nedenle tamamen böcek bazlı bir gıda seçeneği çevresel açıdan daha iyi bir seçenek olabilir. Ancak bu, ZIPAIR müşterileri için çok erken bir hamle olabilir.

ZIPAIR’in belirttiği gibi, dünyayı veya yeme alışkanlıklarını bir gecede değiştirmeye çalışmıyorlar. Bunun yerine havayolu, gıda israfını azaltmak ve alternatif protein kaynaklarının tüketimini teşvik etmekle ilgileniyor. Bir veya iki yıl sonra, yeni yemek seçeneklerinin nasıl arttığını bilmek ilginç olacak.

Kaynak: Asahi Shimbun

Leave a Comment

Your email address will not be published.