Kavrulmuş Brokoli Tarifi

Brokoli, ismi birçok kişinin kafasını karıştıran bir sebzedir. Bazıları ona “bebek brokoli” diyor ve genellikle bu sebzenin daha küçük, daha ince bir versiyonu olarak kabul ediliyor. Brokoli ve brokoli birbiriyle ilişkili olmasına rağmen durum böyle değil. Kafa karıştırıcı bir şekilde, Brokoli Rabe Numara bu ailenin bir üyesi; Benzer bir isme rağmen, aslında şalgamla daha yakından ilgilidir.

Bu üç “B” sebzesinden en az acı olan brokolinidir, bu yüzden tarif geliştiricisi Sher Castellano onun favorisi olduğunu söylüyor. Bize söylediği gibi, “Klasik ama biraz daha tatlı” tadı ve brokoliden daha gevşek bir şekilde paketlenmiş çiçekleri seviyorum.”

Bir pişirme yöntemine gelince, Castellano herhangi bir sebzeyi kavurmanın büyük bir savunucusudur, ancak “brokolinin brokoliden daha hassas olduğunu, bu nedenle fırında gevrekleşmesinin daha az zaman aldığını” belirtiyor. Bu hızlı pişirme süresi, Castellano’nun bunu “basit, kolay bir tarif” olarak adlandırmasının bir parçasıdır.

Kavrulmuş Brokoli için Gerekli 3 Malzemeyi Toplayın

Tabii ki bu tarifin ana malzemesi brokoli. Ayrıca pişirmeyi kolaylaştırmak için zeytinyağıyla kaplayacak ve sebzeyi baharatlamak için biraz tuz ekleyeceksiniz. Biraz daha lezzet istiyorsanız brokolini piştikten sonra biraz taze limon suyuyla sıkabilirsiniz.

Brokolini hazırlayın

Fırını 425 F’ye ısıtın ve brokolini sıcak olur olmaz yıkayın. Ardından parçaları, boyut olarak oldukça düzgün olacak şekilde kesin. Castellano, bunun sapların daha eşit şekilde pişmesine izin vereceğini söylüyor.

Brokolini baharatlayın

Brokolini bir fırın tepsisine yayın ve üzerine yağ serpin. Üzerine tuz serpin, ardından ellerinizi kullanarak brokoliniye hafifçe masaj yapın ve diğer 2 malzemeyle kaplayın.

Brokolini kızartma

Castellano, brokolini 15 dakika pişirin, ardından bazı yerlerinde hafifçe kızarması gerekirken diğerlerinde hala parlak yeşil olması gerektiğini söylüyor. Ancak, “fazla pişirmenin [the] Brokoli kuşkonmaz kadar yapışkan olmalı.” Bunu istemiyoruz.

Brokolini dilerseniz limon sıkarak servis edebilirsiniz. Castellano, arta kalanlar için, lezzet ve doku bozulmadan önce buzdolabında 2 güne kadar saklayabileceğinizi paylaşıyor.

Leave a Comment

Your email address will not be published.