Kızarmış Pilav İçin En İyi Pilav

Kızarmış pilav ile yanlış gidemezsiniz: bir sebzeli versiyon hazırlayın, vejeteryan olmayan yapın, hatta kahvaltıda üstüne omlet ile servis yapın! Artık pirinç tariflerinde tüm favori donanımlarınızla özelleştirmek kolaydır. (Ayrıca, yapmak hızlıdır!)

Bununla birlikte, sonuçta, kızarmış pilav tamamen pirincin kendisiyle ilgilidir. Kızarmış pilav için en iyi pirinci bulmak için okumaya devam edin – seçiminiz büyük bir fark yaratabilir. Sonra pirincinizi çıkardıktan sonra, daha fazla pişirme ipucu ve püf noktası için aşağı kaydırın!

Bu içerik {embed-name}’den içe aktarıldı. Aynı içeriği başka bir formatta bulabilir veya web sitelerinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

dorisjo’nun fotoğrafıGetty Resimleri

Kızarmış pilav için en iyi pirinç hangisidir?

Çin mutfağında standart olan orta taneli beyaz pirinç seçin. Bu çeşidin taze bir partisi pirinç pişiricinizde yapışkan hale gelir, bu da yemek çubuklarıyla yemeyi kolaylaştırır, ancak tek tek tahıllara ayırma özelliğine sahiptir. (Yine de “yapışkan pirinç” etiketli pirinci tercih etmeyin – bu, olağanüstü yapışkanlığı nedeniyle sevilen farklı bir çeşittir, bu da onu dolgular için ideal kılar.) Orta taneli beyaz pirinç, lezzet açısından da genellikle daha hafiftir; Bu nedenle diğer soslarla karıştırılarak tatlandırılır. Bir Tay elyafı olan yasemin pirincinin orta ila uzun taneli beyaz pirinç olduğunu, ancak aromada biraz çiçekli olduğunu unutmayın. Hala kızarmış pilav için harika bir alternatif – sadece daha fazla kişiliğe sahip.

Kızarmış pirincin bir başka iyi alternatifi, kısa taneli yapışkan bir pirinç olan Japon tarzı suşi pirincidir. Kızarmış pilav yapmak için kullanıldığında çok nişastalı olduğu için salkımlar halinde kavrulabilir; Ayrıca standart paket kızarmış pilavın kuru, gevrek dokusundan daha fazla çiğnenecek dokuya sahip olacaktır.

Merak ediyorsanız, “Pirinç ne kadar dayanır?” Şunu düşünün: Soğutulmuş taze pirinç veya günlük pirinç, kızarmış pilav için en iyi bahislerinizdir. Pirinçteki nemin buharlaşmasını istiyorsunuz – bu şekilde tahıl, hamurlaşmadan veya parçalanmadan gevrek olacaktır.

Basmati veya Yasemin Pilavı Kızarmış Pilav için Daha İyi mi?

Her iki pirinç çeşidi de kızarmış pilav için iyi olsa da, doku, boyut ve tat bakımından farklılıklar vardır. Tayland menşeli yasemin pirinci, Hint/Pakistan menşeli basmati pirincinden daha küçük bir tanedir. Her iki pirinç de aromatik aroması ve tadı için sevilir. Yasemin pirinci, demetler halinde daha yapışkan pişme eğilimi gösterirken, basmati pirinci, birbirine yapışmayan kuru, ayrı taneler olarak pişer.

Kızarmış pilav yapmak için kullanıldığında, yasemin pirinci kırılmadan gevrek olma özelliğinden dolayı basmati pirincini yenebilir. Basmati daha uzun, daha kuru ve daha az nişastalı bir tahıl olduğu için tavada kızartıldığında parçalanma eğilimi gösterir.

Akılda tutulması gereken bir diğer özellik de, her iki pirincin de tat ve aroma açısından tamamen nötr olmamasıdır. Tamamlayıcı soslar veya karışımlar seçmek isteyebilirsiniz – ilham almak için orijinal tariflerine göz atın.

İyi kızarmış pilavın sırrı nedir?

Evde kızarmış pilav yapıyorsanız, bu faydalı ipuçlarını deneyin!

Isıyı yükseltin.

Isı yeterince yüksek değilse, pirinci kızartmıyorsunuz – pirinci yeniden ısıtıyorsunuz.

kır

Pirinci tavaya eklemeden önce pirinç kümelerini kırın. Tencereye kırmaya çalışarak zaman kaybetmek istemezsiniz, bu da düzensiz pişirmeye veya hamur haline gelmesine neden olabilir.

Tüm karışımları hazırlayın.

Kızarmış pilav çabuk pişer, bu nedenle malzemelerin kurumasını, yanmasını veya aşırı pişmesini önlemek için her şeyi hazır bulundurun.

Küçük partiler halinde kızartın.

Bu, özellikle büyük miktarda kızarmış pilav yaparken önemlidir, çünkü her bir pirinç tanesinin gerçekten kızartmak için yeri olmasını sağlar. Akneye yol açan kendi kendine buharlaşmayı önlemek istiyorsunuz. Her şey istediğiniz gibi kızartıldıktan sonra tekrar tavada veya büyük bir kapta karıştırın.

Herhangi bir sosta kolay gidin.

Kızarmış pirinci sosla ıslatarak kızartmanın tüm gevrekliğini geri almayın (bu, yemeğin kendi kendine buharlaşmasına neden olabilir).

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri şeyler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io’da bulabilirsiniz.

Leave a Comment

Your email address will not be published.