Kolay, cazip yemeklerle konukseverlik sağlayın

Közlenmiş Kırmızı Biberli ve Pestolu Peynirli Torta, en iyi krostini ile servis edilen lezzetli bir mezedir. Yayılma birkaç gün önceden hazırlanabilir. Misafirperverlik sağlamak için kolay bir hazır menü oluşturmak için tariflere göz atın. Anna Siperli’ye Fotoğraf / The Observer


Ann Ciperly tarafından

Çoğunlukla iki yıl evde yaşadıktan sonra, özel günleri kutlamayı, ev misafiri olmayı, aile ve arkadaşlarla yemek yemeyi özledik. Artık virüs sayısı azaldığına göre bir toplantı planlayın. İster bir aile ya da arkadaşınızın doğum günü, gelin duşu, briç yemeği, kilise sonrası akşam yemeği ya da arkadaşlık için bir araya gelen arkadaşlar olsun, mutfakta değil de misafirlerle daha fazla zaman geçirmek için hazır menüler oluşturun Yapın.

Evimizde konukseverlik sunulduğunda, genellikle oturma odasındaki pencerenin önündeki masada, misafirlerin gelip yemeği fırında ısıtması için bekleyen bir veya iki meze bulunur. En kolay meze kombinasyonum, birkaç gün önceden yapılabilecek, kavrulmuş cevizli ev yapımı peynirli gofretler.

Kraker yerine üzüm ve ev yapımı krostini içeren bir peynir tabağı hızlı ve kolaydır. Közlenmiş Kırmızı Biberli ve Pestolu Peynirli Torta, birkaç gün önceden hazırlanabilen pişirme gerektirmeyen bir başka favori seçenek. Crostini de onunla iyi gider.

Crostini, dilimlenmiş ve küçük kareler halinde kesilmiş küçük dilimlenmiş Fransız baget veya ekşi mayalı ekmek ile yapılır. Buğday dahil diğer ekmekler de kullanılabilir, ancak ekmek sert ise daha iyi çalışır. Kareler zeytinyağı ile fırçalanır ve daha sonra hafifçe kızarana kadar pişirilir. Son zamanlarda, onları bir fritöz/tost makinesi fırında birkaç dakikadır kızartıyoruz ve mükemmel gevrek çıkıyorlar. Onları bir veya iki gün önceden hazırlayabilir ve hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Güzel bir meze için, en iyi krostini ve/veya dereotu ile süslenmiş krem ​​peynir ve vahşi yakalanmış somon füme ile dilimlenmiş salatalık. Somon füme, gerekirse aperatif olarak çıkarılmak üzere buzdolabında birkaç hafta saklanabilir.

Bir diğer lezzetli seçenek ise Şef Christine Healy’nin Füme Somon Fırıldakları. Unlu bir tortilla üzerine krem ​​peynir sürerek ve ardından somon füme ekleyerek yapmak kolaydır. Tortilla daha sonra sarılır, plastik sargıya sarılır ve buzdolabında saklanır. Servis etmeye hazır olduğunuzda, çekici bir sunum için dilimleyin ve bir tabağa koyun.

Artan somon füme kahvaltıda simit ile servis edilebilir. Bir misafirim olduğunda, genellikle dilimlenmiş kızarmış simit, somon füme, krem ​​peynir, dereotu, kapari, ince doğranmış kırmızı soğan ve salatalık içeren bir servis barı düzenlerim. Kahvaltı hazırlanırken konuklar kendilerine yardımcı olabilir.

Misafirperverlik yaparken güveçleri dondurucuda tutmakta fayda var. Benim favorilerimden biri Chicken Tetrazzini. Konserve çorba kullanan birçok kısayol var ama ben tavuk suyuyla süt veya krema ile hızlı ve kolay bir sos yapmayı tercih ediyorum.

Tavuğu yaydığı ve çok yönlü olduğu için ekonomik bir yemektir. Farklı makarna türleri kullanabilir ve diğer malzemeleri değiştirebilirsiniz. Mantarlar tavukla iyi gider. Renk vermesi için bezelye ve doğranmış közlenmiş kırmızı biber de ilave edebilir veya yeşil biberleri soğanla birlikte soteleyebilirsiniz.

Tetrazzini monte edildikten sonra streç filme ve folyoya sararak dondurabilirsiniz. Çanağı sıkıca kapatmak önemlidir. Bütün yemeği folyo ile kaplıyorum. Dondurucuda birkaç ay kalacak.

Bir gün önceden hazırlanabilen veya dondurulabilen diğer iki lezzetli meze ise Şarap Soslu Tavuk ve Mantar ile Kaşarlı Zeytinli Tavuk ve Makarnadır.

Meyveyi zenginleştirilmiş salata ve çıtır ekmekle servis edin. Salata malzemeleri önceden hazırlanabilir ve sos birkaç gün önceden yapılır. Katlı salata, bir gün önceden hazırlandığı ve servise hazır olduğu için konukseverlik sağlamak için en kolay yoldur.

Domates Rockefeller, salata yerine önceden hazırlanıp tekrar ısıtılabilen çekici bir sebze seçeneğidir. Doyurucu bir akşam yemeği için salatalara güzel bir katkı sağlar.

Menüyü tamamlamak için önceden hazırlanıp buzdolabında birkaç gün saklanabilen veya dondurulabilen nefis bir tatlı tercih edin. Limonlu Mousse Cheesecake iki gün öncesine kadar hazırlanabilir. Daha kolay hale getirmek için, kendiniz yapmak yerine bir kavanoz limonlu lor kullanın.

Unsuz çikolatalı kek restoran menülerinde pahalıdır ama evde yapmak kolaydır. Çikolata sosu ve satın alınmış tuzlu karamel gelato ile servis yapın.

Tariflere göz atın ve bir menü oluşturun. Misafirperverlik sunmak, tüm yemekler hazırlanıp fırına konmak için beklendiğinde veya servis edilmek üzere buzdolabından çıkarıldığında stressiz olabilir. Tüm toz tavşanlarını kovalamamış olsanız bile, bir gün önce masayı kurun ve rahatlayın.

Konukseverlik zarif veya telaşlı olmakla ilgili değildir. Yeni mobilyalarınız veya daha iyi porselenleriniz olana kadar beklemeyin. Yemeğin nasıl göründüğü kimsenin umurunda olmayacak çünkü yemeği sizinle paylaşmaktan çok mutlu olacaklar. Evinizi açmak dostlukla zenginleşebilir ve mutlu anılar yaratabilir.

Birçok insan haftalardır dışarıdayken, hala verandaya ya da verandaya yayılan COVID virüsü konusunda endişeleniyorsanız. Haberler korkutucu ve her zaman olacak olsa da, her günü en iyi şekilde değerlendirmek ve hayattan zevk almak önemlidir.

Leave a Comment

Your email address will not be published.