Dışı içi dolgulu çıtır çıtır çıtır tavuk, geçit töreni Şef John Ashton’ın Zengin, Çökmüş tavuk enchilada Tarif, mükemmel bir hafta içi akşam yemeği için yapar.
Ve bu Meksika restoranına layık enchiladas karmaşık görünse de, aslında yapmak oldukça kolaydır. Ev yapımı ‘chiladas’ her zaman gitmenin yoludur, özellikle yan tarafa bir DIY tepesi çubuğu attığınızda.
Ekşi krema, guacamole, salsa, kişniş ve limon dilimleri hazırlayın, ardından tavuk enchilada akşam yemeğinizi süslerken ailenizin (veya misafirlerinizin) çılgına dönmesine izin verin.
İLGİLİ: Tüm Paletleri memnun etmek için 59 Çılgın Kolay Enchilada Tarifleri
Tavuk Enchiladas için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya kanola yağı
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, ince doğranmış
- 3 orta diş sarımsak, kıyılmış veya sarımsak presinde preslenmiş (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 rotisserie tavuk, doğranmış
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 1 paket Boursin peyniri
- tuz ve biber
- 12 mısır ekmeği
- 4 bardak en sevdiğiniz enchilada sosu, bölünmüş
- 1 su bardağı Monterey Jack Peyniri
- 1/2 su bardağı taze kişniş, doğranmış
- limon dilimleri
gerekli ekipman
İLGİLİ: Bu Tomatillo Enchilada Sos Tarifinde Her Şeyi Boğmak İstiyorsunuz
Tavuk Enchiladas nasıl yapılır
1. Fırın raflarını üst ve alt-orta konumlara ayarlayın ve fırını 400°F’ye ısıtın. 13×9 inçlik Pyrex tabağına sebze pişirme spreyi püskürtün. Yağı büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ve biberleri orta ateşte gevrekleşinceye kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartın.
geçit töreni
2. Sarımsak ve biber tozunu ekleyin.
geçit töreni
3. Kıyılmış tavuk ekleyin ve 3-5 dakika pişirin. Çıkarın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
geçit töreni
4. Bir kapta ricotta ve Boursin peynirini birlikte çırpın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
geçit töreni
5. Ekmeği istifleyin, patlamayı önlemek için her bir ekmeğin ortasına yağ serpin ve nemli bir bulaşık havlusuna sarın. Esnek olana kadar mikrodalga, yaklaşık 30 saniye. Ya da altın rengi ve gevrek olana kadar fırında bir folyo tabakası üzerinde pişirin.
geçit töreni
6. 12 adet sıcak ekmeği bir tezgahın üzerine koyun ve her tortillanın ortasına eşit bir şekilde bir sıra peynir karışımını yayın.
geçit töreni
7. Tavuk ve biber karışımını ekmeğin içine bölün.
geçit töreni
8. Tortillayı tavuk karışımının etrafına sıkıca sarın ve dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde Pyrex kabına yerleştirin.
geçit töreni
9. Fırına koyun ve 8-10 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tortilla üzerine iki bardak enchilada sosu dökün.
geçit töreni
10. Monterey Jack peyniri ile eşit şekilde serpin ve 5 dakika veya peynir eriyene kadar fırına geri dönün.
geçit töreni
11. Enchilada’lar son 5 dakika için pişerken, kalan enchilada sosunu ısıtın. Sıcak enchilada sosu, kişniş ve limon dilimleri ile servis yapın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
geçit töreni
12. Keyfini çıkarın!
geçit töreni
Tavuk Enchiladas ile Ne Servis Edilir:
Denemek için daha fazla enchilada tarifleri:
Ünlü Enchilada Tarifi:
Keep It Simple’da her hafta tarifi kolaylaştırıyoruz. John Ashton’ı size evinizdeki yemek pişirme seviyesini nasıl yükselteceğinizi gösterirken takip edin ve her Perşembe yeni videolar için abone olun!