Kuzey Yorkshire’da okul yemeği ülkenin en yeşili | haberler

Gezegen dostu okul yemekleri, Birleşik Krallık’taki en yeşil okul menülerini bulmasıyla ulusal ödülde North Yorkshire’da tanınma kazandı.

Ortaokul öğrencileri için en son sokak yemeği trendinin bitki bazlı versiyonlarını ya da ilkokul çocuklarının en sevdiği yemeklerin lezzetli vejetaryen yorumlarını yaratmak olsun, okul yemek servisimiz onu gezegen dostu menüsü ile kapsıyor.

Servis şimdi Yeşil Okul Yemek Ligi’nde ikinci oldu. Waltham Forest Catering, CBBC’nin ‘What’s Cooking Omari?’ yarışmasını kazanarak birinci oldu. Star of Omari McQueen’den Canlı Yemek Pişirme Masterclass kazandı. okullarından biri için.

Lig bu yılın başlarında, Birleşik Krallık’ın en genç vejetaryen şefi Omari ve kar amacı gütmeyen kuruluş ProVeg UK ile işbirliği içinde, çocukları daha sürdürülebilir beslenmeye teşvik etmek, eğitmek ve teşvik etmek için Meatless Farms tarafından başlatıldı.İngiltere’nin en yeşil okulunu bulmak için ilham alın Menü. Yemek. Program ayrıca bu yıl 15 milyon okul yemeğini etsiz hale getirmeyi hedefliyor.

Her hafta bir etsiz gün ve haftada üç kez bir bitki bazlı seçenek içeren bir dizi lezzetli, sürdürülebilir menü seçeneği sunuyoruz – hepsi, ister bitki temelli bir diyet uygulasınlar, çocuklar arasında son derece popülerdir. ya da değil.

Glutensiz, yumurtasız ve sütsüz menülerin yanı sıra catering servisinin her mevsim hazırladığı dört özel menüden biridir.

North Yorkshire okulu gıda geliştirme şefi Cath Bracken şunları söyledi: “Vejeteryan veya vegan olan birçok ailemiz var, ancak giderek daha fazla aile bitki bazlı diyetler yemeye başlıyor.

“Sürdürülebilir olmakla ve yerel işletmeleri desteklemekle de ilgili. Sebzelerimizin tamamı yerel kaynaklardan geliyor ve hatta kuru gıdalarımız bile Wakefield’den öteye geçmiyor. “Tarladan çatala” yaklaşımı kullanıyoruz, bu da yemeğimizin nereden geldiğini bildiğimiz anlamına geliyor.

Tam nitelikli bir şef olan Bayan Bracken, mevcut görevine başlamadan önce dokuz yıl boyunca okul şefi olarak görev yaptı ve okul yemek kuruluşu LACA tarafından Yılın Okul Şefi ödülünün yanı sıra Eğitimde Mükemmellik İlköğretim Okulu Şefi Adayı seçildi. Yıl.

Okul yemek servisi hizmetimiz, yerel yetkililerin daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir menülere geçmesine yardımcı olan ve öncü Okul Tabakları programı aracılığıyla bitki bazlı yemekleri daha çekici hale getirmek için genellikle fikirler sunan Provage UK ile yakın işbirliği içinde çalışır ve önerilerde bulunur.

Bayan Bracken, çeşitli, renkli ve besleyici olduklarından emin olmak için vejetaryen ve bitki bazlı menülerini dikkatlice planladıklarını söylüyor. Mevsimlik bileşenlerin kullanılması, gıdanın besin içeriğini iyileştirmeye yardımcı olur ve renk çeşitliliği ekler.

Yemekler arasında doğranmış patates ve marul ile ev yapımı çörekte sebzeli sosis; Peynirli, Ispanaklı ve Patatesli Fırında; Sebzeli Makarna Bolonez veya Ev Yapımı Kabuklu Ekmek ve Sebzeli ‘Mac and Cheese’.

Bayan Bracken şunları söyledi: “Vejetaryen yemeklerimizin renkli ve çeşitli olmasını sağlamak için çok düşündük.

“Ortaokuldaki daha büyük çocuklarımız için, bitki temelli öğrencilerimize bu çeşitlilik ve sokak yemeği trendlerini vermek için soğan bhaji burgerleri ve sıfırdan yaptığımız diğer sokak yiyecekleri gibi geleneksel sokak ve füzyon vejetaryen yiyecekleri tanıttık. . ,

Yarışmayı düzenleyen ProVegue İngiltere Direktörü Jimmy Pearson şunları söyledi: “North Yorkshire’ın daha sürdürülebilir bitki bazlı yiyecekler sunarak ve onları çekici ve stratejik bir şekilde yerleştirerek yenilenmelerini teşvik etme kararlılığından derinden etkilendik. Okul yemekleri aracılığıyla, North Yorkshire iklim liderliğinin harika bir örneğidir ve onlarla çalışmaktan mutluluk duyuyoruz.”

Yemek servisimiz NYES Catering, ilçedeki öğrencilere yılda yaklaşık yedi milyon öğün yemek servisi yapmaktadır. Tüm yemekler beslenme açısından dengelidir – ulusal sağlıklı beslenme ve yiyecek içecek standartlarına uygun olarak hazırlanır – ve okulun mutfağında her gün taze olan malzemeler kullanılarak sıfırdan hazırlanır.

Yaşam maliyeti aile bütçesini daha fazla etkilediğinden, ücretsiz yemek almaya uygun ailelerin bu teklifi almasını sağlamak için şu anda bir kampanya yürütüyoruz.

Ücretsiz okul yemeklerine nasıl hak kazanacağınız ve başvuracağınız hakkında daha fazla bilgi edinin.

Leave a Comment

Your email address will not be published.