Maine Topluluğu Yemek Kitabı, Vol. 2: Tarte ve Sucre

Maine Topluluğu Yemek Kitabı, Vol. 2: Tarte ve Sucre

Aşağıdakiler, bir Acadian veya Franco-Amerikan, Maine Community Cookbook, Vol. 2. Margaret Hathaway ve Carl Schatz tarafından derlenmiş ve düzenlenmiştir. “Ödüllü Başarı” Konusunda Yeni Yemek Kitabı Aşçıları Maine Bicentennial Topluluğu Yemek Kitabı…” Ve ,200’den fazla aile tarifi, hikaye ve fotoğraftan oluşan yepyeni bir koleksiyon var. Maine Community Yemek Kitabı, Cilt 2: 200 Çam Ağacı Eyaletinde Ev Yemeklerini Kutlayan Daha Fazla Tarif, Senatör Olympia Snow, tarihçi Heather Cox Richardson, ıstakoz kadın Virginia Oliver, 101, Olimpiyat altın madalyası Joan Benoit Samuelson ve Olimpiyat altın madalyası gibi ünlü Mainer’lerin yemekleri de dahil olmak üzere Maine’in 16 ilçesindeki ev mutfaklarından yemek tarifleri ve hikayelerle dolu. Joan Benoit Samuelson. , çok satan yazar Abdi Nor Iftin ve yaz sakini ve mizahçı John Hodgman. Yemek kitabının merkezinde günlük Maine ailelerinden tarifler ve hikayeler var. Birlikte ekmek kırmak bize iyi ve kötü zamanlarda rahatlık ve güç verir. Çocuklarımıza Zoom’da aile yemekleri yapmayı öğretiyor veya bir araya gelip masada paylaşıyor olsak da yemek geleneklerimiz kim olduğumuzu tanımlamamıza ve bir topluluk olarak birleşmemize yardımcı oluyor. ,

Maine, Fransız, Frankofon veya Fransız Kanada kökenli büyük bir insan nüfusunun uzun ve gelişmiş bir geçmişine sahiptir. Maine Acadians geleneklerinin çoğu, Fransız kültürüne ve mirasına dayanmaktadır. Aşağıda bir aileden nesiller boyu aktarılan bir tarif var.

Tart au Sucre ~ Orono, Penobscot County, Lisa Colburn tarafından

“Baby Boomer yıllarında Fort Kent’te büyüdüm. Annem Rita Fransız Kanadalıydı. 1954’te Kore ihtilafından döndükten sonra babam Reynold Dubois ile evlendi. Yemek hayatımızın önemli bir parçasıydı. Ailem arka bahçede yaz aylarında ailemiz için bir sürü taze meyve ve sebze sağlayan ve yılın geri kalanında konserve ve dondurulmuş olan büyük bir sebze bahçesi vardı.Çiftlik, Dubois Süt Ürünleri—Joseph ve Emily tarafından sağlanan çok sayıda sığır eti yediler Dubois. Ve söylemeye gerek yok, her zaman taze sütümüz vardı. Tatil, iyi yemeklerin (ve birçoğunun) olduğu büyük aile toplantılarıyla kutlandı!). Genellikle çok sayıda teyzeler, amcalar, kuzenler ve geniş aile vardı. vardiyalı olarak yedik.Önce çocuklar yediler, sonra oynamaya gönderildiler.Sonra yetişkinler yedi.Sonra hepimiz tatlı için tekrar toplanacağız.Bu pasta geleneksel bir Fransız Kanada tatlısıydı. Belirli bir şirketiniz olduğunda servis edilirdi. Kalın ve zengindir ve herkesin tatlı dişini tatmin eder. Quebecois’li annem, tart au sucre’ye aşina olmayan bir şirketin, evlerinden ayrılmadan önce bu özel muameleyi tatma fırsatına sahip olmasını sağladı. ,

malzeme:

Double Crust Pie için Börek

3 su bardağı paketlenmiş esmer şeker

1 su bardağı un

1 yumurta, hafifçe dövülmüş

1 su bardağı krem ​​şanti

çay kaşığı tuz

Bu yeni yemek kitabını sipariş etmek için daha fazla Maine ve Acadian tarifleri bulmak için buraya tıklayın.

Leave a Comment

Your email address will not be published.