Marketten Asla Almamanız Gereken 9 Yaz Yemeği – Bunu Yiyin

Keyifli bir yaz etkinliği tam olarak nedir? Tabii ki yemek! Ve yılın bu zamanında gerçekten özel bir deneyim olabilir. Domates, böğürtlen, karpuz, mısır, kavun ve çekirdekli meyveler gibi besinler yaz aylarında zirvededir. Çiftçi pazarlarının ve CSA’ların (topluluk destekli tarım) çoğalması sayesinde, müşteriler benzersiz bölgesel mevsimlik meyve ve sebze çeşitlerine erişebilir. Bu kurumları desteklemek yerel ekonomiye dolar kazandırır, gıdaların uzun mesafelere taşınması ihtiyacını azaltır ve küçük ölçekli çiftçilere ve zanaatkarlara fayda sağlar.

Alışveriş listemizin tamamı için çiftçi pazarlarına güvenemesek de, Etsiz Pazartesi ekibi, sağlığınız, çevreniz ve cüzdanınız için yaz aylarında marketlerden satın almaktan kaçınmanız gereken bazı yiyecekler önermektedir. Bu yiyecekler çok tuzlu, çok tatlı veya çok pahalı olabilir. Bu yüzden hazır limonata, konserve çorba ve diğer yedi bakkal zımba telini atlayın.

Kış aylarında kilerinizde bulundurmak iyidir, ancak yaz aylarında konserve çorba satın almak en iyi plan değildir. Konserve çorbalar hem koruyucu hem de lezzet arttırıcı olarak işlev gördüğü için çok fazla sodyum içerir, ancak çok fazla şey sizi şişkin ve şişkin hissetmenize neden olabilir. İyi haber şu ki, son alışveriş gezinizden kalan sebzeleri kullanarak çorbanın daha sağlıklı versiyonlarını evde kolayca yapabilirsiniz. Sıcak (sebze çorbası) veya soğuk ve ferahlatıcı (salatalık çorbası veya karpuz gazpacho) olabilir – seçim sizin.

ahşap kase kuru meyve
Shutterstock

Tabii ki, temel bir iz karışımıdır, ancak kurutulmuş meyveler şok edici miktarda şeker içerir. Doğanın bol miktarda etkisinin olduğu yaz aylarında, yerel bakkal veya süpermarketten taze meyve toplamayı deneyin. Yakınlarda yerel bir çiftçi pazarı varsa, daha da iyi! Bazı küçük çiftlikler, yılın diğer zamanlarında bulunmayan benzersiz meyve çeşitleri sunar.

içecekler, şişeler, bakkal
Praneeth / Shutterstock.com

Klasik limonata standını hatırlıyor musunuz? Çocuklar üç basit malzemeyi kullanarak kendi canlandırıcı limonatalarını yaparak birkaç dolar kazanabilirler: şeker, su ve limon suyu. Ancak marketten alınan limonata genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu ve diğer koruyucuları içerir. Ayrıca kendi başınıza büyük bir parti yapmaktan daha pahalıdır. Ayrıca, ferahlatıcı tadı da yok!

Fesleğen, kekik, maydanoz ve biberiye gibi taze otlar, ızgara sebzelere, makarnalara ve gözlemelere muazzam miktarda lezzet ve parlaklık katar, ancak bu malzemeler markette pahalı olabilir. Önceden toplanıp paketlendikleri için lezzetleri solma eğilimindedir ve nadiren buzdolabında bir haftadan fazla dayanırlar. Mümkünse, mutfağınızdaki veya ev bahçenizdeki ekicilerde kendi bitkilerinizi yetiştirmeyi deneyin. Bununla birlikte, kendiniz yetiştirmek için zamanınız / sabrınız / alanınız yoksa, satın aldığınız her bitkiyi dondurun, bir macun haline getirin ve buz kalıplarında veya plastik torbalarda dondurun, böylece tüm mevsim boyunca sizde olsun. .

meyveli dondurma
Shutterstock

Hem çocuklar hem de yetişkinler, kavurucu bir yaz öğleden sonra soğuğu, canlandırıcı buz patlamalarını ister. Ancak marketten hazır dondurma satın almak için fazladan hamur açmanız gerekmez. Tek ihtiyacınız olan, meyve sularını, meyve pürelerini ve yoğurdu (süt ürünleri veya süt ürünleri olmayan) güzel dondurulmuş ürünlere dönüştürmek için basit bir buzlu şeker kalıbı. Biraz ilhama mı ihtiyacınız var? Bu muhteşem meyve Mango, Chia, Popsicles’ı deneyin ve yaşları ne olursa olsun misafirlerinizi etkileyeceğinizden emin olabilirsiniz.

Bakkalda donmuş gıda seçen kadın
Shutterstock

Krepler ve waffle’lar yaz sabahları için harikadır, ancak eğlencenin bir kısmı da bu kahvaltılık gıdaları kendi mutfağınızda pişirmektir. İlhama ihtiyacınız varsa, bu vegan çikolatalı krepleri veya tarçınlı kepekli waffle’ları yapmayı deneyin.

Shutterstock

Sıcaklık yükseldikçe, nemli kalmak önemlidir. Turşu sodyumda yüksektir ve çok fazla tuz tüketmek yüksek tansiyona ve böbreklerin ve karaciğerin daha fazla çalışmasına neden olabilir. Turşuyu ölçülü tüketmek sorun değilken, yaz aylarında turşu tüketiminizi azaltmayı düşünün. Turşunun o keskin ve taze tadını istiyorsanız, elinizdeki sebzeleri kullanarak kendi turşunuzu yapmayı deneyin.

bakkal meyve
Shutterstock

Cazip olduklarını biliyoruz, ancak önceden kesilmiş meyve ve sebzelerin bulunduğu plastik kaplardan kaçınmak en iyisidir. Biraz hazırlık süresinden tasarruf etmelerine rağmen, genellikle işlenmemiş malzemenin fiyatını iki veya üç katına çıkarırlar. Ayrıca birçok gıda dilimlendikten veya dilimlendikten sonra kalitesi ve tadı bozulmaya başlar.

patates salatası
Shutterstock

Ne zaman bir aşçıya gitseniz, arada bir kase patates salatası görürsünüz. Patates salatası, herkes tarafından sevilen soğuk ve kremsi bir yandır, ancak mağazadan satın alınan çeşitler genellikle mayonez ve hatta bazı tatlandırıcılar içerir. Neyse ki, bakkaldan veya çiftçi pazarından aldığınız taze malzemelerle evde kolayca patates salatası yapabilirsiniz. Hindistan Cevizi “Pastırma” ile Mayosuz Patates Salatası için bu tarifle karıştırmayı deneyin.

Henüz aç mısın? Yaz sonsuza kadar sürmeyecek, o yüzden yemek yapma zamanı. Yerel çiftçi pazarınızı aramayı deneyin ve daha önce hiç görmediğiniz veya tatmadığınız mevsimlik meyve ve sebzeleri deneyin. Bu, evinize daha fazla bitki bazlı gıda sokmanın harika bir yoludur. Ve kim bilir, bazı yeni favori içerikleri keşfedebilirsiniz.

etsiz pazartesi

Etsiz Pazartesi, insanları kendi sağlıkları ve gezegenin sağlığı için diyetlerinde eti azaltmaya teşvik eden küresel bir harekettir. devamını oku

Leave a Comment

Your email address will not be published.