Maydanozlu Renkli Atıştırma Salatası Dijon Vinaigrette Yoğun Bahar Günleri İçin Hızlı ve Kolay Bir Öğle Yemeği – InForum

Bir okul yılı sonu etkinliği kasırgası ve bu ay mezuniyet partileri için yüzlerce kurabiye pişirme arasında, bugünün Maydanoz Dijon Vinaigrette ile Renkli Atıştırma Salatası hızlı ve kolay bir öğle yemeği için favorim oldu. Bu salata buzdolabında birkaç gün iyi kalır ve hafta sonları veya istediğiniz zaman basit ama güzel bir salata servis etmek için yeterince iyidir.

Bu tarifi birkaç yıl önce, özellikle hareket halindeyken ve hızlı, besleyici ve lezzetli bir öğle yemeğine ihtiyaç duyduğum haftalarda yapmıştım. Buzdolabında birkaç gün saklanacak yeşil bir salata istedim ve bahar yeşillikleri, ıspanak, kiraz domates, kırmızı lahana, kırmızı soğan ve mavi peynir gibi amaca uygun malzemeleri seçtim.

Yeni bir salata tarifi için malzeme seçerken her zaman göz önünde bulundurduğum birkaç kriter vardır: amaç/durum, mevsim, renk ve doku. Bu tarif için, yoğun iş günlerim için tüm hafta boyunca tadını çıkaracak kadar ilginç, hızlı, kolay ve besleyici bir öğle yemeği seçeneği yapmayı amaçladım.

Mevsim için bu salatanın sade ve mevsime uygun olmasını istedim, bu yüzden yıl boyunca mevcut olan malzemeleri seçtim. Haziran veya Temmuz ayı fark etmeksizin bu salata için malzeme bulmakta hiç zorlanmazsınız.

Dedikleri gibi gözlerimizle yeriz ve başarılı bir salata tarifi oluşturmada renk etkili bir rol oynar. Yapraklı yeşil salatalarıma parlak renkler eklemeyi seviyorum ve kırmızı ve altın kiraz domatesleri, kırmızı soğan, kırmızı lahana ve kremsi mavi peynir kırıntılarının bu karışımı, görünümü muhteşem, ancak yine de çoğu damak tadına hitap edecek şekilde dolu.

Lezzet ve renk açısından cesur olan Sarah’s Renkli Tossed Salata, taze ve bahar yeşillikleri, gevrek kırmızı soğan ve lahana, sulu domates ve kremsi mavi peynir gibi bir dizi tamamlayıcı dokuya sahiptir.

Sara Nasello / Forum

Doku söz konusu olduğunda, bu salata stiller ile hoş bir kontrast sunar ve yumuşak ıspanak yaprakları, sulu kiraz domatesler, kremsi mavi peynir, kırmızı soğan ve lahana ile yuvarlatılmış gevrek bahar yeşillikleri içerir.Tavşan – Basit bir karışım ama çok lezzetli . Eklediğim tek ilave, elimde olduğunda bir tutam ayçiçeği tohumu.

Salatayı fırlatıp atmak daha kolay olduğu için geleneksel salata kasesi yerine 9 x 13 inçlik cam pişirme kabı kullanmayı seviyorum. Ayrıca, sığ tabak, bunun gibi birkaç gün buzdolabında saklamayı planladığım salatalar için iyi çalışıyor çünkü yeşillikler başka malzemelerle dolu değil. Sebzeleri gevrek ve taze tutmak için sosu sadece porsiyonlarına ekliyorum, böylece saklarken salata ıslanmıyor.

051822salata2.jpg

Sarah’s Maydanoz Dijon Vinaigrette, keskin bir Dijon hardalı, sirke, limon suyu, bal, zeytinyağı ve sarımsak karışımı ile birlikte güçlü miktarda taze maydanoz içerir. Sarımsak tomurcukları bütün olarak tutulur ve servis yapmadan hemen önce, pansuman yapmak için çıkarılır, ancak aşırı değil.

Sara Nasello / Forum

Maydanoz Dijon Vinaigrette, taze ve lezzetli olacak ve hafta boyunca birkaç kez tadını çıkaracak kadar nötr olacak bir sos için ana malzemeleri bulmak için kilerimde ve buzdolabımda eleyerek bir sonucudur. Sonuç leziz, parlak aromalarla dolu bir sos oldu ve o kadar lezzetliydi ki tavuk, domuz eti ve pişmiş sebzeler gibi diğer yemeklerin tadını çıkarabilmek için genellikle çift parti yaparım.

Hayat sizi her yöne çekerken, bu renkli Maydanozlu Dijon Vinaigrette Salata, tüm hafta boyunca tadını çıkarabileceğiniz hızlı ve kolay, besleyici ama lezzetli bir öğle yemeği seçeneği için mükemmel bir tarif.

Maydanoz Dijon Vinaigrette ile Renkli Toss Salata

4 kişilik

Salata Malzemeler:
5 oz bahar yeşillikleri
2 su bardağı taze ıspanak, kabaca doğranmış
1 su bardağı kiraz domates, yarıya
bir bardak kırmızı lahana, doğranmış
bir fincan kırmızı soğan, küçük parçalar halinde kesilmiş
1/3 su bardağı mavi peynir, ufalanmış
Maydanoz Dijon Vinaigrette Baharat, tatmak için

Maydanoz Dijon Malzemeler:
1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak, soyulmuş ve ikiye kesilmiş
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı bal
2 yemek kaşığı taze maydanoz, ince doğranmış
çay kaşığı kuru karambol tohumu
çk öğütülmüş kırmızı pul biber
1 çay kaşığı koşer tuzu
çay kaşığı karabiber

Yön:

Salatayı toplamak için: Bahar yeşillikleri ve doğranmış ıspanakları 9×13’lük bir fırın tepsisine koyun ve karıştırın. Üzerine soğan, domates, lahana ve mavi peynir serpin. Maydanoz Dijon salata sosu ile karıştırın ve hemen servis yapın veya plastik sargı ile örtün ve 5 güne kadar soğutun. Sebzeleri taze ve gevrek tutmak için, sos bitene kadar salataya tuz veya karabiber eklemeyi bekleyin.

051822salata3.jpg

Sarah’nın tarifi yarım fincan sos yapar ve tavuk, balık ve pişmiş sebzeler gibi diğer yemeklerin tadını çıkarmak için genellikle partiyi ikiye katlar.

Sara Nasello / Forum

Vinaigrette hazırlamak için: Küçük bir kapta veya kavanozda, tüm malzemeleri birleştirin ve tamamen emülsifiye olana kadar birleştirmek için kuvvetlice çırpın veya sallayın. Tatları istediğiniz gibi tadın ve ayarlayın, ardından tatların birbirine karışması için sosu oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Servis yapmadan önce sarımsak dişlerini çıkarın ve atın. Salatayı hemen kullanın veya hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar soğutun. Kullanmadan önce çalkalayınız.

Sarah’ın İpucu:

  • Drenajsız marulu sığ bir tabakta saklamak yeşillikleri ve domatesleri taze ve gevrek tutacaktır.

Bu hafta…

Tarifler, makale ile birlikte InForum.com’da bulunabilir.

“Kayıp İtalyanlarla Ev”, Sarah Nasello tarafından yazılan ve kocası Tony Nasello’nun tariflerinin yer aldığı haftalık bir köşe yazısıdır. Çift, Moorhead’de Sarello’ya sahip ve oğulları Giovanni ile birlikte Fargo’da yaşıyor. Okuyucular ona [email protected] adresinden ulaşabilirler.

Leave a Comment

Your email address will not be published.