New Orleans Yeme Seyahat Yazarı Rehberi

Bazen seyahatlerim beni hep gitmek istediğim yerlere götürür, bazen de asla radarımda olmayan şehirlere giderim. New Orleans kesinlikle ikincisiydi. Popüler içki kültürü, kaliteli yemekleri ve tabii ki “NCIS: New Orleans” dışında şehir hakkında hiçbir şey bilmiyordum. Hiçbir zaman büyük bir içici olmadığımdan ve ağır içme kültürü beni atlattığından, görülmesi gerekenler listemde hiçbir zaman üst sıralarda yer almadı.

İLGİLİ: En İyi Vegan Kral Pastası için New Orleans’ı Gezmek

Pop kültüründen geçen izlenimlerim doğru olmaktan daha fazla olamazdı. Elbette aktif bir bar ve içki ortamı var ama New Orleans’ın ziyaretçilerine sunacağı çok şey var. Geldiğimde ilk hissettiğim şey yoğun sıcaklıktı. Mayıs ayı başlarında sıcaklıklar 90 dereceyi geçmeliydi, bu kesinlikle Milwaukee, Wisconsin’den gelen sistemime bir darbe oldu, ancak elimde bir su şişesiyle şehirle yüzleşmeye hazırdım.

NOLA’da şişman olmaktan bahsedelim.

dört sezon

İşlerin yoğunluğuna girmeden önce, Morgan ve ben çantalarımızı bırakmak, tazelenmek ve yeni bir kıyafet giymek için Four Seasons’a gittik. Las Vegas’taki Four Seasons’ta kaldıktan sonra, aksiyonun ortasında sessiz bir vaha bekliyorduk, ancak NOLA’daki Four Seasons’ın biraz farklı bir havası vardı.

Binaya girerken şaşırtıcı derecede güzel avize bar, doğrudan önünüzde ve check-in alanı doğrudan sağınızda. Bar, restoran, ön girişteki personel ve check-in alanı arasında oldukça hızlı.

Ama bir kez gürültüyü geçip odanıza girdiğinizde, harika konforlu bir yatağı ve Avrupa tarzı geniş banyosu olan rahat, lüks bir odaya taşınırsınız. Odamızda ayrıca kolayca tadını çıkarabileceğim güzel bir bağımsız küvet vardı.

Dinlenmekten bahsetmişken, şehirde bir maceraya atılmadan önce otelin restoranı Chemin la Mer’de kahvaltı yapın. Şehrin ve nehrin muhteşem manzarasının yanı sıra Chemin la Mer’deki menü, bir restoranda yediğim en iyi kreplerden bazılarına sahip!

Ezici faktör: Çoğu otel gibi, havlular beni saramadı ve bornozlar çok küçüktü. Ancak Avrupa tarzı banyosunda ayrı bir klozet olmasına rağmen, banyoda rahat olmak için yeterli alan vardı.

Lapin’i karşılaştırın

Hiç unutmayacağınızı bildiğiniz bir yemek yediniz mi? Compire Lapin’deki akşam yemeğim kesinlikle o yemeklerden biriydi. Şef Nina Compton, St. Lucia’da büyüdü ve kemerinin altındaki klasik taze mutfak eğitimi ile “New Orleans’ın yerli malzemeleri ve zengin mutfak mirasını Karayip kökleriyle karıştırıyor” ve bir tabakta sihir yaratıyor. Kulağa fazla kullanılmış bir klişe gibi gelebilir, ancak Chef Compton söz konusu olduğunda, gerçek anlaşma budur.

ceviche (Jodian Morgan)

Akşam yemeği, cennet gibi oldukları için kesinlikle kaçırmamanız gereken ayran bisküvileriyle başladı. Buğulanmış soyulmuş ve yenen jumbo karides, Şef Compton’ın onlara ne kadar lezzet getirmeyi başardığı konusunda beni şaşırttı. O kadar iyiydiler ki, onları masanın üzerine soymanın biraz can sıkıcı görevine aldırış etmedim. Sonra Tatlı Patates Gnocchi’li Körili Keçi vardı – tadını çıkarmak için köri, keçi veya gnocchi yediğinizde aklınıza gelen her şeyi atmanızı gerektiren dahice bir kombinasyon. Bütün bir yemek olarak yiyebileceğim tek şey bu.

Bolivya çikolatalı kek takıntısı ile yemeğinizi bitirdiğinizden emin olun, genellikle çikolatalı tatlıları atlasanız bile, çünkü sadece ilahiydi.

bataklık gezisi

Bir teknede olan her şeyden her zaman zevk almışımdır. Romantik akşam yemeği yolculukları, balıkçı tekneleri ve hatta vapurlar bile yüzümde kalıcı bir gülümseme oluşturuyor. Doğanın güzelliğinin tadını çıkarırken rüzgarı saçlarında hissetmenin özel bir yanı var. Ve eğer New Orleans’ı ziyaret ediyorsanız, bu bir Bataklık ve Bayou Turu yapmak demektir. Grayline, nispeten konforlu bir otobüs ve ardından Jean Lafitte Ulusal Tarih Parkı-Barataria Koruma Alanı’na tekne gezilerini içeren eksiksiz bir deneyim sunuyor.

Yolculuk sırasında yerel tarihle tanışacaksınız ve gemide eğlenmek için alkollü bir slushie satın almak için bolca zamanınız olacak. Atıştırmalıklar da var! Yolculuğun kendisi çok rahatlatıcı. Tam olarak ne göreceğiniz mevsime bağlı – bizden daha fazla vahşi yaşam görmeyi bekliyordum – ama timsahlar kesinlikle dışarı çıkmaya değerdi!

Ezici faktör: Minnettar olduğum geleneksel tura çıktık çünkü bir kez vardığımızda hava tekneleri özellikle erişilebilir değildi.

saba

Yahudi kökenli Ortadoğu esintili lezzet ve neşe dolu yemekler için Sabah’ta rezervasyon yaptırmanız gerekecek. Gerçekten doyurucu bir yemeğin tadını çıkarmanın rahat bir yolu olan verandada oturuyorduk. Louisiana Blue Crab-Top Humus, gerçekten işe yarayan cazip bir kombinasyondu ve kesinlikle herhangi bir yemeğe ferahlatıcı bir katkı olan çiçekli bir soda almalısınız (kokteyllere kısmi iseniz bir votka ekleyin).

ev yapımı soda (Jodian Morgan)

Genelde tavuk sipariş etmesem de harissa kızarmış tavuk, kömürleşmiş yeşil soğan ve karamelize limonla mükemmel bir şekilde dengelendi. Menüde sipariş etmeyeceğim tek bir şey var: Ördek Matzah Top Çorbası. Ama bunun nedeni, bu şeyler üzerinde büyüdüm ve bunun nasıl olduğuna dair çok özel bir fikrim olabilir. meli Tatmak.

Ezici faktör: Dışarıdaki sandalyelerin kolları yok ve nispeten geniş olsa da, koltuğun kenarına döküldüğünde gerçekten rahatsız olabilecek küçük bir kenarı var.

Harissa Kavrulmuş Tavuk (Jodian Morgan)

Waldorf Astoria Spa

Beyler, Roosevelt Hotel’deki Waldorf Astoria Spa’nın sadece hepsini kaplayacak kadar büyük bir bahçesi yoktu, aynı zamanda soyunma odaları da var, böylece bir elbise istemek zorunda kalmadan hemen size uyan bir bornozlu bir dolap alırsınız. . Ve soyunma odası görevlisi de büyük bedendi!

Morgan ve ben, tedavi odasına gitmeden önce dinlenme odasında rahatlatıcı bir kadeh şampanya ve çikolatanın tadını çıkardık.

Bazen karnımın üstüne yatmak benim için zor olabiliyor çünkü göğsüm o kadar büyük ki boğuluyormuşum gibi hissediyorum. Genelde masajla tedavi ederim ama bu sefer sırtıma masaj istedim ve masaj terapisti memnuniyetle kabul etti. NOLA’da göz alıcı bir öğleden sonra geçirmenin mükemmel bir yoluydu.

Brennan’ın

Et lokantası olmayan aşırı eski bir okul yemek deneyimi için Brennan’s’ı denemelisiniz. Sadece favorileri oyun sahasından çıkarmakla kalmıyorlar, aynı zamanda daha çağdaş mutfaktaki benzersiz dönüşleri şaşırtıcı değil. Taze kuşkonmaz ve avokadodan yapılmış, somon karaca ve yaban turpu kreması ile gerçekten ölmek üzere olan mükemmel bahar meze salatasının tadını çıkarma zevkini yaşadım. Bunu kaçırmamalısın.

Biftek tartar, mükemmel bir ısırık yapmak için patates hashbrown’larının üzerine servis edilen bir bükülme ile gelenekseldi. Tatlı olarak bana biraz fazla tatlı gelen o gösterişli tatlılardan birini bulduk. Ama küçük bir tutam tuz bunu düzeltti ve yemek iyi bir notla sona erdi. Tek pişmanlığım brunch’a gitmek ve akşam yemeğine çıkmamaktı çünkü Brennan tüm dikkatinizi hak ediyor.

Güney Yahudi Deneyimi Müzesi

TikTok’umu izliyor veya seyahat makalelerimi okuyorsanız, muhtemelen müzelerle pek ilgilenmediğimi fark etmişsinizdir. Daha çok farklı deneyimler, pratik atölye çalışmaları ve tabii ki ağız sulandıran yemekler bulmakla ilgileniyorum, ancak bazen istisnalar yapıyorum. Güney Yahudi Deneyimi Müzesi böyle bir istisnadır. Ailem bu ülkeden göçmenler, mülteciler ve Hasidik Yahudilerdi, ancak Güney Yahudi halkının tarihi hakkında hiçbir zaman fazla bir şey öğrenmedim.

Müze nispeten küçük ama tarih bana aynı kitabı farklı bir bakış açısıyla okumak gibi tanıdık geldi. Yahudi göçmenlerin tarihi, köleliğe ve sosyal adalete katılımları ve Yahudi tarihini ve geleneklerini nasıl canlı tuttukları hakkında çok az şey biliyorsanız, şehirde bir saat geçirmek isteyebilirsiniz. Pek çok etkileşimli unsur ve bazı eserler olsa da, müze metin ağırlıklı, bu yüzden bol bol okumaya hazır olun.

Mardi Gras Aşçılık Kursları Okulu

Aynı eski restoran servisinden biraz farklı bir yemek istiyorsanız, Mardi Gras Aşçılık Okulu’nda bir aşçılık dersi (brunch aldım) almak isteyebilirsiniz. Narin yengeç kekleri ve zengin kremalı karides ve irmik gibi New Orleans’ın favorilerini yapmayı öğrenmekle kalmayacak, aynı zamanda yeni arkadaşlarla yaptığınız yemeklerin tadını çıkaracaksınız. ve dipsiz mimozalar ve diğer içecekler. Aldığım ders gerçekten takip etmesi kolay ve pratikti. Bu, kutsal üçlü ve haşlanmış yumurta için gerçekten karides soyacağınız ve sebze doğrayacağınız anlamına gelir. Ayrıca Karides Stoku yapmayı da öğreneceksiniz! Zevk ve tok bir mide için yeni tariflerle eve gideceksiniz.

Devamını oku:

Leave a Comment

Your email address will not be published.