Pluck, Houston’da Sorunsuz Ev Sebze Bahçeleri Sunuyor

Scott Novich’in kendi kendini tanımlayan girişimci ruhunun bulaşıcı enerjisi, yemek yeme şeklimizi değiştirebilecek yerel bir şirket olan Pluck’ı yapmadaki çevikliğini anlamanız için size ilham verecek.

Novich’in beş aylık girişimi, Houstonlıların bahçelerinde taze sebze yetiştirmelerine yardımcı oluyor. Ayda sadece 165 $’dan başlayan şirket, müşterinin evine yükseltilmiş bir bahçe yatağı kuracak ve müşterinin arkanıza yaslanıp ödülü toplamasını sağlayacak. Pluck, mevsiminde ne olduğunu (yerel kültür ve tarih için önemli olan miras çeşitleri gibi) belirlemeye yardımcı olmak için mülkleri ziyaret eder, rutin bakımla ilgilenir ve bahçe gelişir gibi sürecin her adımını açıklar. Müşteriler mümkün olduğunca katılmaya davet edilir. Şirket, Houston’ın kasırgalar ve donma gibi aşırı olaylar için sürekli değişen iklimini anlıyor – tüm çoğaltma, onarım ve değiştirme işlemleri anında yapılıyor.

Novich, “Eğlenceli ve eğitici bir deneyim” diyor. “Tamamen robotik bir bahçeye sahip olmak gibi. Başarılı bir çıktı garanti edilir. Ayrıca, daha fazla insanın bahçelerini tarımsal üretim için kullanmasını sağlayarak ve bağlı topluluklar oluşturarak gerçek bir etki yaratma fırsatı olduğuna inanıyorum. ,

Pluck, çevrimiçi günlük kaydı özelliği aracılığıyla neler olup bittiğini paylaşarak müşterilerin yerel topluluklarıyla bağlantı kurmasına olanak tanır. Ayrıca ürünleri ve tarifleri birbirleriyle paylaşmayı ve yerel yolma toplantılarına katılmayı seçebilirler.

Novich’in Pluck’ı kurma yolculuğunun inşa edilmesi yıllar aldı. Uzun süreli LGBTQ müttefiki, Rhode Island yoluyla 2003 yılında Houston’a elektrik ve bilgisayar bilimleri mühendisliği alanında lisans derecesi ve ardından doktora derecesi almak için geldi. Nöromühendislik alanında, ikisi de Rice Üniversitesi’nden. Ünlü sinirbilimci David Eagleman (sinirbilim dünyasında gerçekten büyük bir anlaşma) ile yaptığı yüksek lisans çalışması, Novitch’in araştırması hakkında bir TED konuşmasıyla sonuçlandı ve 2015’te işitme için duyusal bir ikame olan Neosensory şirketinin iki kurucu ortağı Bir bileklik cihazı yapmak için – Ayrılmış.

Novich, “Başlangıçtaki girişimcilik deneyiminden kesinlikle keyif aldım” diye açıklıyor. “Neosensory’den öğrendiğim tüm harika şeyleri, sevdiğim yeni bir şeye, yemeğe uygulamak için gerçekten can atıyordum!” Houston, yemeği sevmek için harika bir yer.”

Novich’in Houston’ın engin ve çeşitli mutfak hazineleriyle ilk karşılaşması, Rice Üniversitesi’nde bir ziyaretçi hafta sonu oldu. “Öğrenciler beni Taco Cabanas’a götürdü ve tamamen şaşırdım. Şimdiye kadar tattığım en iyi Meksika yemeğiydi” diyor dürüstçe. Hayatımda ilk kez taze tortilla yemiştim.”

Yirmi yıl önceki taco cabana deneyimlerinden bu yana, Novich’in paleti dünya seyahatleri sırasında önemli ölçüde genişledi. İlki, eşiyle birlikte Danimarka’da, pastoral Danimarka kırsalının ortasında, mütevazi bir ravent tatlısı için taze malzemeler barındıran bir arka bahçeyi deneyimlediği yerdi.

“Danimarka inanılmazdı” diyor. “Dürüst olmak gerekirse, şimdiye kadar tattığım en muhteşem tatlılardan biriydi – yeniden yaşamak istediğim büyülü bir deneyim.”

Novich’in sonraki iki mutfak gezisi onu İspanya’nın Bask Ülkesi’ndeki San Sebastian’a götürdü ve burada pintotoks (başlangıçta “spike” olarak da bilinir) deneyimledi, kürdan veya şişle yapılan ekmeğe benzer tapas. Ve Japonya’nın Kyoto kentinde, kaiseki olarak bilinen geleneksel çok servisli yemekten etkilendi.

“Bütün bu yemeklerin ortak bir yanı var. Basitler ve yalnızca endüstriyel tarım tedarikçilerinden gelmeyen birkaç taze malzeme kullanıyorlar” diye ısrar ediyor. “Gerçekten harika olan şey, San Sebastian ve Kyoto’nun Michelin yıldızlı restoranların en yüksek yoğunluğuna sahip olması.”

Danimarka’nın deneyimi, özellikle, Novich’e kendi yenilebilir bahçesini yaratma konusunda ilham verdi – bir bahçeyi sürdürmenin zorluklarıyla birlikte çalışmak konusunda güçlü bir ilgisi olmamasına rağmen. “Bu amansız bir süreç” dedi. “Ellerini direksiyondan çekemezsin. Yaptığın an oyun biter. Kişisel bahçe sorunlarımı çözmek için çok fazla pratik deneyime ihtiyacım olduğunu fark ettim.”

Peki, adında ne var… apaçık değil mi? Şirketin adından da anlaşılacağı gibi, Houstonlılar arka bahçelerindeki taze sebzeleri sorunsuz bir şekilde toplarken Novich ve ekibinin tüm işi yapmasına izin veriyor.

Daha fazla bilgi için Letspluck.com’u ziyaret edin.