Raved-Hakkında Mike’ın Tavuk İlk Çıkışı Kuzey Dallas’ta Kızarmış Tavuk Canavarı Yapıyor

Dallas’taki kült bir favori kızarmış tavuk restoranı, çok sessiz bir şekilde ikinci bir yer açtı: Mike’ın TavuğuAltı yıldan fazla bir süredir Maple Avenue’de bir çamaşırhanede kızarmış kızarmış tavuk servis eden Joe’s, Kuzey Dallas’ta ikinci bir şube açarak kanatlarını ve ürünlerini Kuzey, Doğu ve Batı bölgelerine yaydı.

Yeni lokasyon 7752 Forest LN’de, US-75’te küçük bir striptiz merkezinde, Medical City’nin karşısında eski Taco y Mas Space’de.

Ebeveynleri Son Dao ve Tram Dao’nun Mike’ı kuran Han Dao’ya göre, sabah 10:30’dan öğleden sonra 3’e kadar çok yumuşak bir başlangıç ​​yapıyorlar.

Adını oğlundan alan Mike, aşağıdakiler gibi ulusal yayınlardan övgü alan bir fenomendir. Bugün Amerika Ve Insider.com, yine de, bir şekilde radarın altında kaldı.

Oğul ve Tramvay’ın, Son’un işvereni tarafından taşındıktan sonra Vietnam’dan Amerika’ya göç ettiği büyüleyici bir hikaye. Önce Minnesota’ya yerleştiler, sonra Teksas’a taşındılar ve sahip oldukları çamaşırhanede orijinal mikrofonu açtılar – saklambaç gizemine kesinlikle katkıda bulunan bir yer.

Kızarmış tavuk, son yıllarda büyük bir trend haline geldi, ancak Mike’s, fast-food konsepti olmadığı için diğerlerinden ayrılıyor. Her şeyi sıfırdan yaparlar, tavuğu her gün elle keserler ve sadece siparişinizi aldıktan sonra – tavuğun haşlanmasından itibaren – pişirme sürecine başlarlar.

En az 20 dakika beklemek normaldir ve ilk gün 30 dakika veya daha fazla beklemek, yeni yerde hala kerterizlerini almakta.

Tavuk, adaçayı, zerdeçal, limon ve hayalet biber içeren kendine özgü bir baharat karışımına sahiptir. Her şey %100 rafine fıstık yağında pişirilir.

Yarım tavuğun yanı sıra yumuşak tavuk ve göğüs ve kanatlı beyaz et veya bacak ve but ile koyu et gibi kombinasyonlar sunarlar. Yan olarak ve bisküvi veya Texas tostu seçenekleriyle parçalar halinde veya bir tabakta alabilirsiniz.

Yanında lâhana salatası, kremalı mısır, patates püresi, patates kızartması, yeşil fasulye, kuru fasulye veya meyve salatası bulunur.

Ayrıca kızarmış tavuklu sandviç, kanatlar veya patates kızartması ile birlikte yemek olarak servis edilen yufkalar da alabilirsiniz; ve bahar karışımı, domates, yeşil elma, badem, kızılcık, keten tohumu ve kabak çekirdeği ile çıtır tavuk salatası, tavuk ihaleleri ile tepesinde.

Aile tarzı garnitür olarak iki ürün mevcuttur: beş peynirli mac ve peynir ve tatlı patates kızartması.

Bisküviler ciddi: uzun silindirler, kabarık ama yoğun, bal cilası ile fırçalanmış. Tatlılar arasında karamel dolgulu churros ve elma ve şeftali gibi mevsim meyveleri ile karamelli ekmek pudingi yer alır.

Austin’deki Texas Üniversitesi’nden mezun olan Han, geliştirdiği büyüme ve yerel konumunun alan sınırlamaları nedeniyle genişlemenin kaçınılmaz olduğunu söylüyor – bu genişleme, onu önceki perakende kariyerini bırakıp ona yardım etmeye iten bir genişleme. . Ebeveynler işlerini büyütür.

“Orijinal mikrofon çok küçük” diyor. “Yeni yer en az dört kat daha büyük.”

“One Lane’deki konumun bir başka artısı da merkezi bir konumda olması” diyor. “Plano ve Richardson’dan gelen çok sayıda müşterimiz var ve bu yeni konum hem US-75 hem de 635 için uygun, paralı yol sadece beş dakika uzaklıkta.”

Han, geleneksel olarak akçaağaç yerine kullandıkları strafor dışında, patates püresi, mac ve peynir gibi bazı tarifleri değiştirdiler ve daha çok çevre dostu olmaya odaklandıklarını söylüyor.

“Yaklaşımımızı biraz daha küçük boyutlu tavuklarla yapmaktan biraz değiştirdik, daha kolay yönetilebilir hale getirmek için sadece bir tarafı daha büyük – daha büyük kalabalıklar bekliyoruz” diyor.

Fiyatlar hala uygun, tavuk, yan ve bisküvi içeren bir tabak için 10 dolar civarında seyrediyor.

Han, “Bütün tarifleri annem yapar ve babam ilk açıldığında bir yıl sonra katıldı – özel bir şey yaptı” diyor.

Eksik olan tek bir şey var: çamaşırhane. Ya da müdavimlerinden birinin “Yanında çamaşırhane olacak mı? Siparişimi beklerken temiz elbise ve kızarmış tavuk kokusu almamak garip olurdu.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.