Size yemek yapmayı öğretecek 10 başlangıç ​​tarifi

Hepimiz bir yerden başlamak zorundayız. Yeni başlayanlar için bu küçük ama güçlü yemek tarifleri koleksiyonunun arkasındaki ilham kaynağı budur. Zor kaynar su ile yeni başlayanlardan bahsediyoruz. Belki üniversiteden yeni mezun oldunuz ve ilk kez kendi başınıza kaldınız ya da belki hiç yemek pişirme tutkunuz olmadı. endişe etmeyin! Pişirilmeyen ton balıklı mayonezli pirinç kaselerinden fırında kavrulmuş patates ve limonlu tavuk uyluklarına kadar bu yemekler, başlamak için harika bir yerdir. Çünkü bir gün kimse uyanmaz ve aniden maraton koş ya da bu durumda yemek pişir diyemez.

Ama herkes yemek için iyi bir şeyler yapabilir. Aşçılık köşe yazarlarımız Melissa Clark, Genevieve Co ve Eric Kim’in biraz yardımıyla, her zaman olmak istediğiniz aşçı olacaksınız: kendine güvenen biri. En kolaydan en zora doğru sıralanmış aşağıdaki tariflerle başlayın. Pratik, tekrar ve sabırla, yalnızca diğer New York Times Yemek Tariflerine uygulayabileceğiniz bir dizi beceri geliştirmekle kalmayacak, aynı zamanda tekrar tekrar pişirmeye değer 10 lezzetli tarifiniz olacak.

Ocağı bile açmadan ne kadar harika yemek pişirebildiğinize şaşıracaksınız. Bu Tuna Mayo Pirinç Kasesi’ni alın: Tek ihtiyacınız olan konserve ton balığı, en sevdiğiniz mayonez, arta kalan pirinç ve üstüne serpmek istediğiniz her şey. Susam tohumlarına biraz gevrek ekleyin; Nori veya furikake gibi kavrulmuş deniz yosunu gevrek tuzluluk sunar; Ve yeşil soğanlar nefis bir tazelik getirir. Boş bir tuval olarak düşünün ve yaratıcı olun.

Tarif: Ton Balığı Mayolu Pirinç Kasesi

İşte pişirme becerilerinizi kanıtlama (ve paylaşma) şansınız. Bu guacamole yapmak için tek ihtiyacınız olan sağlam bir kase, çatal ve biraz dirsek yağı. Avokadolarınızı ezin ve diğerleri. Pürüzsüz olana kadar – veya zıt dokularda büyükseniz tıknaz. Ardından, bu fırsatı nasıl tatmayı sevdiğinizi, yol boyunca tuz ekleyerek, baharatlı ısı için jalapeo tohumlarını atıp atmayacağınızı ve guacamole keskin seviyorsanız daha fazla limon suyu sıkmayı öğrenmek için bu fırsatı kullanın. Jalapenoları kullandıktan sonra ellerinizi yıkadığınızdan emin olun! (Onları baharatlı yapan kapsaisin ayrıca gözlerinizi ve cildinizi tahriş edebilir.)

Tamam, sobayı karışıma karıştırmanın zamanı geldi. Yapışmaz bir tava alın çünkü bu quesadilla’yı yaptığınızda gerçekten size yer kaplayacak, peynir çekme cenneti başlayacak. Burada, sadece tortilla’nızın iç kısmına değil, ağ benzeri bir gevrek-gevrek hale için kenarlar boyunca karışıklık yaratan bir peynir serpin.

Tarif: Çıtır Quesadilla

Zor bir güne bakıyorsanız, güne güçlü başlayın: Çok az yemek, gerçekten iyi bir Fransız tostundan daha iyisini yapabilir. Bu durumda, ince, yumuşak ve çabuk piştiği için özellikle muhallebi olma eğiliminde olan standart sandviç ekmeği kullanıyorsunuz, ancak ekşi maya, sütlü ekmek ve tatlı çörek de aynı şekilde işe yarayacaktır. Tavaya eklemeden önce dilimlere tüm zengin yumurta sarısını emmesi için biraz zaman verin.

Tarif: Fransız usulü tost

Tahıl, izin al çünkü tost üzerine yumurta zamanı. İşte size yumurta kırma becerilerinizi geliştirme şansınız – içiniz rahat olsun – ve tereyağlı çırpılmış yumurtaların güzelliğini gerçekten ortaya çıkarın. Aynı zamanda sıcaklık kontrolü konusunda bir derstir, ısıyı düşük tutmak yumurtalarınızı aşırı pişirmekten kaçınmanıza yardımcı olur. Eğer bir vejeteryansanız, tofu karıştırmak mümkün olduğu kadar ve tereyağı yerine zeytinyağı ile pişirmek de aynı derecede lezzetli olacaktır.

Belki de bir sac tavada yemek pişirmenin ihtişamını duymuşsunuzdur. Meşgul olanlar, sınırlı imkanlara veya zamana sahip olanlar veya yemek seçici olanlar için chadar-pan pişirmek cankurtaran olabilir. Zevkinize göre karıştırıp eşleştirebileceğiniz bu basit kavrulmuş sebzeler de dahil olmak üzere, bir sac tavadan başka bir şeyle yapabileceğiniz lezzetli, doyurucu yemeklerle havaya uçacaksınız.

Bu pişirme maratonunu tamamlamak için son mutfak eşyası için tencereyi kırmanız gerekiyor. Tek kap yemek söz konusu olduğunda, brokoli, soya peyniri ve soğana lezzetini veren aromatik bir hindistancevizi turşusu ile bu tofu körisinin çıkarılması kolaydır. Ve tam gövdeli hindistancevizi sütünden gelen tüm yağ ve sıvı ile vejetaryen şefler sevinecek.

Tarif: Sebzeli Tofu Köri

Bu doyurucu hindi biberinden daha büyük bir grubu beslemenin daha iyi bir yolu var mı? (Ayrıca kendin için çok yemek yapmak için harika bir yol: Arta kalanlar buzdolabında birkaç gün veya dondurucuda bir aya kadar dayanır.) Tarif, biber tozu eklemeden önce soğanları ve konserve domatesleri zeytinyağında sotelemektir. ve chipotle. başlar. Baharatlar için karıştırın ve ısıtın. 20 dakika boyunca her şeyi akışına bırakmanız gerekecek, ancak bu 10 tarifte olduğu gibi sürecin işe yaradığına güvenebilirsiniz.

Pekala, bütün tavuğu kızartmanın zamanı geldi! Şaka yapıyorum: Sadece uyluklarla başlayalım ve oradan devam edelim. Rahatlatıcı ve hepsi bir arada bir akşam yemeği aradığınızda, bu Limonlu Tavuk size teslim edecek ve bu süreçte kendinizi çok başarılı hissetmenizi sağlayacaktır. Sonuç, cömert bir limon suyunun yardımıyla sadece bir fermuar ve zing dokunuşuyla ruhu ısıtacak.

Tarif: Patates ve Kekik ile Limonlu Tavuk

Bu mutfak maratonunun sonu değil, sadece başlangıç. Umarız bu 10 tarifi pişirerek çıkar ve sadece kendinizi değil, en yakınlarınızı ve sevdiklerinizi besleyebileceklerinizi de besleyebilirsiniz. Siz de bu yolculuğun başlangıcında yemek yapmanın keyfine varacaksınız. Ve sadece daha iyi olur.

Birçok şarap sever, somonu kırmızı şarapla yenebilecek bir balık olarak tanır, özellikle Burgundy veya Pinot Noir. Harika bir eşleşme olsa da, bu ızgara somon tarifindeki keskin hardal ve limon aroması en iyi beyaz şarapla eşleştirilir. Almanya, Alsace veya Avusturya’dan olsun, en iyi seçimim kuru Riesling olurdu. Mütevazı bir yemek iyi olurdu, ancak bu yemek de mükemmel bir şişeyi tamamlayacaktı. Riesling değilse, bir Chablis’e ne dersiniz? Aynısı doğrudur: genç bir köy şarabı iyi olacaktır, küçük yaşta daha da iyi olan bir prömiyer veya büyük cru. diğer seçenekler? Bir Oregon chardonnay, Loire Vadisi’nden bir yedili veya Santorini’den iyi bir assyrtiko lezzetli olurdu. Kırmızıya ayarlıysanız, güzel bir acımasız Beaujolais deneyin. Eric Asimov

Leave a Comment

Your email address will not be published.