Usta Bahçıvan: Alabaş En Çok Gözden Geçirilen Sebzedir – Bemidji Pioneer

Bildiğim en gözden kaçan sebze alabaşlar. Yerel mağazamızın tohum rafında nadiren görüyorum, bu yüzden muhtemelen bir tohum kataloğunda aramanız gerekecek. Şansımıza tohum kataloglarının tamamı çevrimiçi.

Alabaş, bitkinin topundan çıkan yapraklarla yeşil bir şalgam gibi görünüyor. Genellikle yeşildirler ancak mor veya beyaz da olabilirler.

Çoğunun 2, 3 veya belki 4 inç çapında yenmesi amaçlanmıştır, ancak ‘Kazak’ gibi bazı çeşitler daha da büyüyecek ve hatta sekiz inç çapında bile yiyebilir. Katalogdaki herhangi bir çeşit muhtemelen bazı bahçıvanlar için iyi olurdu ama ben Johnny’s Seed Catalog’daki ‘Terek’i gerçekten seviyorum.

Alabaş, Crucifera bitki ailesindeki bir kola bitkisidir ve bu nedenle lahana, turp, şalgam ve lahana ile ilgilidir. Bu nedenle, ailenin diğer üyeleriyle aynı zararlılardan etkileneceklerdir.

Alabaş yetiştirmeye, şalgamlarım ve şalgamlarım lahana kökü kurtçukları tarafından istila edildiğinde, hala mücadele ettiğim için başladım. Bu sinek tünelinin böcekleri onları köklerinden yenmez hale getirir.

Lahanamda yüzen bir sıra örtüsü kullandığımda yalnızca yetişkin sinekler gördüm. Yüzlerce minik, gri, karasinek benzeri böcek çaresizce lahanadan kurtulmaya çalışıyordu. Alabaş bu sineklerden etkilenir ama zarar sizin yemek istediğiniz kısma kadardır.

İlk ekimi ilkbaharda yapılan alabaşlar turp ve soğanla birlikte ekilebilir. Tohumların bir kısmını genellikle bahçeye ekerken fideler için doğrudan içerideki ışıkların altında başlatırım.

Normal büyüklükteki çeşitler için 4 inçlik ve daha büyük çeşitler için 10 inçlik bir boşluk iyidir.

Orta bitki çok çeşitli olmak üzere beş ila bir metrekarelik bir bitki dikmeyi seviyorum. Ortadaki daha büyük olanlara tam boyuta büyümek için daha fazla yer vermek için önce küçük dış olanları yiyin.

Bir Kazak alabaşları, beş galonluk bir tencerede tere ile çevrili olarak tasvir edilmiştir. Mart ortasında dikildi, Nisan ortasında ekildi ve şu anda çapı yaklaşık üç inç.

Katkıda Bulunan / Dan Sherman

Daha küçük çeşitlerin daha yüksek yoğunlukları mümkün olabilir. Alabaş serin iklimleri tercih eder ve sıcak havalarda gelişemez. Bunu Beltrami County’de yaşamadım.

Alabaşlar en iyi dilimlenip çiğ olarak yenir ya da şalgam veya şalgam pişireceğiniz herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz. Salatalarda harikadırlar veya bir lâhana salatası veya havuç salatası türü yemek için doğranmış olabilirler. Yaprakları ayrıca pişirilebilir veya salatalarda kullanılabilir.

Çoğu sebze gibi, alabaşlar da çok besleyicidir. Bir fincan alabaş, günlük C vitamini ihtiyacınızın %93’ünü karşılar. Aynı zamanda iyi bir potasyum, lif ve B6 vitamini kaynağıdır.

Daha büyük alabaş çeşitleri, Şükran Günü’ne kadar buzdolabında iyi durumda kalacaktır. Tatil yemekleri için bize sağlayacağı fırsatları bir düşünün.

Bu yıl alabaş dikmek için çok geç değil. Geçen yıl 22 Haziran’da tohum ektim ve iyi bir verim aldım. Sanırım onları Temmuz ortasında veya daha sonra sonbaharda bahçe mahsulü için ekebilirsin.

Bu yerel bahçe makaleleri, bahçe sezonu boyunca her hafta size ulaşacaktır, ancak bahçecilik bilgilerine yıl boyunca University of Minnesota web sitesinde www.extension.umn.edu “Yards and Gardens”a tıklayarak veya burayı ziyaret ederek ulaşabilirsiniz. www.facebook.com/Beltramicountymastergardeners adresindeki Facebook sayfamız.

Yerel usta bahçıvan, soruları sesli mesaj yoluyla yanıtlayacaktır. (218) 444-7916 numaralı telefonu arayın ve adınızı, numaranızı ve sorunuzu bırakın.

Leave a Comment

Your email address will not be published.