Yemek, önemsediğinizi göstermenin harika bir yoludur – Davy County Enterprise Record

Arbor Acres Emeklilik Topluluğu Yemek Kitabı’na gelmek tesadüfiydi.

Yıllar önce, klinik olarak işe alındım. Arbor Acres’e ait evde bakım temsilcisi. Her gün, eve bağlı hastaları olan doktorlar için bir “öğle yemeği ve öğrenme” düzenledim. Doktorlar sandviçler, patates salatası, üzüm ve tatlılara odaklanırken, sigorta yoluyla sağlanan nitelikli/vasıfsız bakımı ve hastaların nasıl hizmet aldığını gözden geçirdim. Memleket durumu bir kriterdi. Kısacası, evde hapsedilmiş ve araba kullanamayan insanlar anlamına geliyordu. Kilisede kullandığımız kelime kapalı.

Elinde lezzetli ev yapımı yiyeceklerle kişiselleştirilmiş bir gezi, herkesin gününü aydınlatacak. Yemek, hasta ve acı çekenler için harika bir hizmettir – endişenizi göstermenin harika bir yoludur. Hayatın meşgul olduğunu ve dışarıda yemek yemenin zaman alıcı olduğunu anlıyorum – bu nedenle hazırlık kolaylığı çok önemlidir. Büyük miktarlar hazırlamak, birden fazla kişiyi beslemenize veya daha sonraki ihtiyaçlar için onları dondurmanıza ve paketlemenize olanak tanır.

Verimlilik konusunda büyüküm, işte benim görüşüm. Aşırı yemeyin – sadece bir veya iki öğün için porsiyonlar. Malzemeleri minimumda tutun – herhangi bir güçlük veya karmaşıklık olmadan yemekler. Kolay mezeler, bütün olarak pişirilmiş et dilimleridir veya bir karışım, yemek ve güveçte pişirilir – daha sonra daha küçük kaplara bölünür. Garnitür olarak karışık yeşil veya karışık meyve salatası hazırlayın. Tatlı için pasta dilimleri, barlar veya kurabiyeler seçin. Bu tatlı ikramlar kolayca bölünür. Büyük bir kek veya kek tepsisi, sürüye beslenmesi için birkaç porsiyon verecektir. İhtiyacınız olanı kullanın ve gerisini başka bir yemek için dondurun. Kek karışımları birkaç adım öteye gider – itiraf etmekten nefret ediyorum. Kek tepsisini önceden yağlamayı/döşemeyi düşünün. Tereyağlı damla kurabiye karışımları anında yapılır – tavada yağlı değildir. Bir fırın tepsisinde tereyağını eriterek başlayan mochi tarifleri çok çabuk hazırlanır; tabağı yağlamaya gerek yoktur. Çilek gibi soymadığınız meyveleri seçin. Kendi kabuğunu oluşturan turtalar ve fırınlanmayan, soğutulmuş tatlılar mükemmel seçimdir.

Sadece sağlık koşullarıyla ilgili özel ihtiyaçlar veya diyet hakkında bilgi almayı unutmayın – birçok malzemede tuz, yağ ve şeker oranı düşüktür. Herhangi bir alerji olup olmadığını kontrol edin. Genel yemek tercihleri ​​bilinmelidir. Bazı insanlar çikolata sevmez – tanrı korusun! Tatları ve baharatları minimumda tutmak iyidir – hiçbir şey aşırı baharatlanmış değildir. Şimdi “gurme” yemek pişirme becerilerinizi göstermenin zamanı değil. Gıda bakanlığınıza gelince – gidilecek yol, çoğu insanın zevk aldığı basit Güney yemekleri olacaktır. Bazı denenmiş ve gerçek, lezzetli ve basit tarifleri derleyin ve dosyalayın. Bugünün tarifi Arbor Acres Yemek Kitabından alınmıştır ve hazırlanması kolay olduğu için özenle seçilmiştir.

Kendi içinde evrensel bir dil olan yemek yoluyla hizmet edebiliriz. Misyonumuz, Mesih’le ilişkisi olan tüm insanları sevmektir ve bunu yapmanın bir yolu yemektir. Tanrı Sözü’nde aldığımız gıda, fiziksel gıdanın tam tersidir. Matta 4:4 şöyle der: “İsa şöyle yanıt verdi: ‘İnsan yalnız ekmekle yaşamaz, Tanrı’nın ağzından çıkan her sözle yaşar. Tanrı bize ihtiyacımız olan her şeyi verir – ille de istediğimizi düşündüğümüz şeyi değil. Hristiyan yazar CS Lewis şöyle yazdı: “Eğer sadece evrenin büyüdüklerini yemeyi öğrenmezsek, sonsuza kadar aç kalırız.” İnsanlar kelimeye açlar ve ruhen açlıktan ölüyorlar.

Haydi arkadaşlar, insanları beslemeye başlayalım.

Dilimlenmiş Kavrulmuş Domuz Eti

kayısı soslu

1 çay kaşığı. çok amaçlı un

fırın pişirme çantası

4 kilo kemiksiz domuz rostosu

fincan pişirme şeri

fincan normal veya az tuzlu soya sosu

2 yemek kaşığı. kuru hardal

2 çay kaşığı. karambol çiçekleri

1 çay kaşığı. Zencefil

2 diş sarımsak, kıyılmış

Kayısı Sosu

1 (10 oz) kayısı reçeli

2 yemek kaşığı. şeri pişirme

1 çay kaşığı. soya sosu

Unu torbaya koyun ve karıştırın; Torbaya domuz rostosu ekleyin ve karıştırın. Küçük bir kapta şeri ve kalan malzemeleri iyice karıştırın. Torbaya dökün, domuz eti iyice kaplayın. Eti fırın tepsisine yerleştirin ve torbanın üstüne 6 yarık kesin. 350 derecede 2 saat pişirin Kızartmayı poşetten çıkarın ve servis tabağına alın. Dilimlemeden önce 5 ila 10 dakika bekletin. Servis yaparken kayısıları domuz etinin üzerine koyun. Sos için küçük bir tencerede malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Kısık ateşte eriyene kadar pişirin. Verim: 8 porsiyon. Porsiyonları birden fazla kişi arasında bölebilirsiniz.

domuz Hawaii

4 kemiksiz orta kesim domuz pirzolası

1 (10 oz.) et suyu veya daha az tuz olabilir

fincan ananas çerez, süzülmüş

su bardağı kıyılmış kırmızı biber

fincan ketçap

1 çay kaşığı. sirke

1 çay kaşığı. esmer şeker

1 çay kaşığı. Mısır nişastası

2 yemek kaşığı. Suçlu

Büyük tavada, kahverengi domuz pirzolası ve süzün. Esmer şeker ile tüm malzemeleri ekleyin; Örtün ve ara sıra karıştırarak 45 dakika pişirin. Nişasta ve suyu küçük bir kapta birleştirin ve sosa karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin ve karıştırın. Yanında pilav ile servis yapın.

Dana Erişte Güveç

1 kilo dana kıyma

1 (8 oz.) domates sosu olabilir

1 (3 oz.) paket. krem peynir yumuşak

1 (8 oz.) karton ekşi krema

1 (8 oz.) paket. küçük yumurtalı erişte, pişmiş, süzülmüş

Rendelenmiş peynir

Büyük bir tavada, kahverengi kıyma ve süzün. Sığır eti tavaya geri koyun ve iyice karıştırarak domates sosunu ekleyin. 2 litrelik güveç kabında krem ​​peynir ve ekşi kremayı iyice birleşene kadar karıştırın. Erişte ekleyin, kaplamak için iyice atın. Erişte üzerine kaşık sığır eti karışımı. Seçtiğiniz rendelenmiş peynirle doldurun. 350 derece fırında 45 dakika pişirin.

Fırında Tavuk Dijon

2 yemek kaşığı. Tereyağı

1 diş sarımsak, kıyılmış

5 çay kaşığı. Dijon hardalı

2 yemek kaşığı. taze maydanoz, kıyılmış

5 yemek kaşığı. rendelenmiş parmesan peyniri

1 1/2 su bardağı ince kurutulmuş ekmek kırıntıları

4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı

Tereyağını sote tavasında eritin. Sarımsakları ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Hardal ekleyin, iyice karıştırın. Ateşten alın ve hafifçe soğutun. Karışım kalınlaşana kadar kuvvetlice çırpın. Küçük bir kapta maydanoz, Parmesan ve galeta unu iyice karıştırın. Tavuk göğsünü tereyağı karışımına batırın, iyice kaplayın; İyice kaplamak için tavuğun üzerine kırıntıları okşayarak ekmek kırıntısı karışımına daldırın. Sığ bir tavaya tek bir tabaka halinde yerleştirin. Ekmek kırıntıları ayarlanana kadar birkaç saat boyunca örtün ve soğutun. Tavuğu sığ bir fırın tepsisine koyun ve 20-30 dakika 350 derecede pişirin. Yarım hardal ve yarım mayonez sosuyla servis yapın.

Kendin Yap Kabuklu Tavuk Turtası

1 (4-5 lb) fritöz

1 kutu kremalı tavuk çorbası

1 su bardağı ayran

bardak eritilmiş tereyağı

1 su bardağı kendiliğinden yükselen un

çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber

Büyük bir tencerede tavuğu suyla kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin. Tavuğu stoktan çıkarın ve stoğu rezerve edin. Tavuğun derisini ve kemiklerini çıkarıp atın.Eti lokmalık parçalar halinde kesin. Tavuğu 13 x 9 fırın tepsisine yerleştirin. Bir tencerede, 2 bardak ayrılmış et suyu ve çorbayı birleştirin. Kaynatın ve tavukların üzerine dökün. Bir kapta ayran, tereyağı, un ve karabiberi karıştırın. iyice karıştırın. Un karışımını tavuğun üzerine dökün 425 derecelik fırında 25-30 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin. Önceden pişirilmiş et döner tavuğu veya tercih ettiğiniz derisiz, kemiksiz tavuk parçalarını kullanabilirsiniz.

Sherry Kremalı Soslu Fırında Tavuk

6 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı

1 kutu Kremalı Mantar Çorbası

3 oz. Eğitimsiz, mantar kapaklar

1 su bardağı ekşi krema

fincan şeri

Tavuk parçalarını fırın tepsisine yerleştirin. Çorba, mantar, ekşi krema ve şeri bir kapta karıştırılır. İyice karıştırın ve tavukların üzerine dökün. 350 derecelik fırında 1-1 1/2 saat veya tavuk pişene kadar pişirin.

Esmer şekerli pound kek

1 fincan küçük

fincan yumuşatılmış tereyağı

1 (16 oz.) paket. açık kahverengi şeker

1 su bardağı toz şeker

5 yumurta

3 su bardağı kek unu

çay kaşığı. kabartma tozu

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı. Vanilya

1 su bardağı kıyılmış fındık

Büyük bir kapta, krema, katı yağ, tereyağı ve şekeri birlikte çırpın. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları tek tek ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırın; Süt ile dönüşümlü olarak ekleyin. Vanilya ekleyin, iyice karıştırın; Fındık katlayın. Tüp tavayı yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın. Hamuru tüp tavaya dökün ve 325 derecede 1 saat 15 dakika veya ortasına yerleştirilmiş kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. Dilimlere böl.

Ahududu Yulaf Ezmesi Barları

1 sade sarı kek karışımı

2 1/2 bardak çabuk pişirilmiş yulaf ezmesi

bardak eritilmiş tereyağı

1 çay kaşığı. Suçlu

12 oz. kavanoz çekirdeksiz ahududu reçeli

Bir mikser kabında kek karışımını, yulafı ve eritilmiş tereyağını birleştirin. iyice karıştırın. Karışımdan ½ çay kaşığı iyice yağlanmış 9×13 fırın tepsisine dökün. Karışımı tencerenin dibine sıkıca bastırın. Bir kapta suyu ve reçeli çırpın. Kek karışımının üzerine reçel sürün. Kalan kek karışımını serpin ve sıkıca bastırın. Önceden ısıtılmış 375 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Esmer Şeker Sürprizi

fincan yumuşak, tuzlu tereyağı

16 oz. açık kahverengi şeker

2 çırpılmış yumurta

1 su bardağı un

1 çay kaşığı. kabartma tozu

çay kaşığı. Tuz

1 su bardağı kıyılmış ceviz

Bir mikser kabında tereyağını köpürene kadar çırpın. Şekeri çırpın ve iyice karıştırın. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları tek tek ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu çırpın. iyice karıştırın. Fındık katlayın. iyice karıştırın. İyi yağlanmış 9×13’lük bir fırın tepsisinde 325 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Tamamen soğutun ve kare parçalar halinde kesin.

satranç pastası kare

1 kutu lüks sarı kek karışımı

bir bardak tereyağı, erimiş

4 yumurta

1 (8 oz.) paket. krem peynir yumuşak

1 (16 onsluk kutu şekerleme şekeri)

Kek karışımı, tereyağı ve 3 yumurtayı birleştirin. Karışana kadar karıştırmaya devam edin. Hamur sert olacak. Yağlanmış 9×13 fırın tepsisine yayın. Kalan yumurtayı çırpın ve kabarık olana kadar krem ​​peynirle karıştırın. Şekeri karıştırın ve iyice karışana kadar çırpın; Kek karışımının üzerine dökün. 350 derecede 30 dakika veya sertleşip hafifçe kızarana kadar pişirin. Soğutun ve küçük kareler halinde kesin.

Yulaf Ezmeli Fıstıklı Kurabiye

1 1/2 su bardağı elenmiş un

1 çay kaşığı. tatlı soda

1 çay kaşığı. Tuz

1 su bardağı kısaltma veya tereyağı

fincan şeker

fincan açık kahverengi şeker

2 yumurta

1 çay kaşığı. Vanilya

2 su bardağı hızlı pişmiş yulaf

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Fırını 375 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Unu kabartma tozu ve tuzla eleyin. Büyük kapta, kısalma, şeker, yumurta ve vanilyayı hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Un karışımını ve yulafı iyice birleşene kadar ekleyin. Cevizleri ekleyin. Bir fırın tepsisine yuvarlak kaşıklarla 2 inç aralıklarla yerleştirin. İstenirse, her birini bir cevizli yarısı ile süsleyin. 10-12 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırın tepsisinden çıkarmadan önce 1 dakika bekletin. Tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

kek turtası

2 yumurta

1 su bardağı şeker

bir bardak tereyağı, erimiş

su bardağı un

1/3 su bardağı kakao

Küçük kaşık. Tuz

fincan yarı tatlı çikolata parçaları

fincan kıyılmış fındık

1 çay kaşığı. Vanilya

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Orta kasede yumurtaları çırpın; Şeker ve tereyağında karıştırın. Ayrı bir kapta un, kakao ve tuzu karıştırın; Yumurta karışımına dökün, karışana kadar çırpın. Çikolata parçaları, fındık ve vanilyayı karıştırın. Hamuru yağlanmış 8 inçlik bir cam pasta tabağına yayın. 35 dakika ya da kenarlara oturuncaya kadar pişirin (ortası hala yumuşak olacaktır). Tamamen soğutun. Takozlar halinde kesin.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.