Yolda ve yolda doğru ve iyi yemek her şeyi değiştirir

Bonnie ve Billy Johnson tarafından yazıldı | Story Moto ADV’nin fotoğrafı. Tech-n-Tips kategorisinde yayınlandı

Tatmin edici olmayan birkaç öğün yemekten, yolda odaklanamama ve enerji eksikliğinden ve maceralarımızdan eve döndüğümüzde yıllar süren moral bozukluğundan sonra, bir değişiklik zamanının geldiğine karar verdik. Misyon: Sağlıklı ve uygun fiyatlı beslenirken süper hafif seyahat etmenin bir yolunu bulun… ve gerçekten yemeğimizin tadını çıkarın.

Kolay değildi. Gerçekten bu görev gençlerimiz için çok da önemli değildi. Ondan kurtulabiliriz – ve önyükleme yapmak için zor bir viski gecesi – ve ertesi gün hala bir Dickens gibi binebiliriz. Ancak zaman kimseyi beklemediği için, kendimizi iyi hissetmek ve potansiyelimizi kullanmak için beslenmeye yaklaşımımızı değiştirmemiz gerektiğini zor yoldan öğrendik. Önümüzdeki üç yıl için yollarda çok sayıda ocak başı yiyecek varyasyonu deneyerek bu görevi üstlendik. Aradığımızda en önemli şey “hile çantada”, yani moto zımba kilerinizdi.

Red Rock Secret Wilderness’ta şömine başında lezzetli bir yemek pişirin.

Bir dereceye kadar, sadece kahve, şeker ve baharat paketleri olsa bile, hepimizin böyle bir ana kileri var. Birden fazla tarifte genel olarak çalışan sağlam bir zımba seti seçerek bunu başka bir seviyeye taşımaya karar verdik ve bu tarifleri yolda hazırlık ve fizibilite açısından birbirini tamamlayacak şekilde seçtik ve oluşturduk. Bu arada eklediğimiz bir diğer büyük zorluk da sistemin tüm kamp pişirme beceri seviyeleri için yeterince basit olmasını sağlamaktı.

Uzun saatler, yoğun deneme yanılma yoluyla, çok para biriktirerek, kampa daha erken vararak ve sonuç olarak gerçek bir odaklanma ve dayanıklılıkla binerek bunu nakde çevirdik. Ve eve acizlik yerine canlanmış hissederek geldik.

Örnek olarak, burada ikisi tamamen rafa dayanıklı ve çantalarınızdan çıkar çıkmaz üç tarif var. Üçüncüsü, kıyma için hızlı bir pazar durağı gerektirir ve gerekirse ve koşullar izin verirse mükemmel bir özel gün ziyafetidir. eğlence!

İyi Beslenmenin İpuçlarıDoğru rafa dayanıklı malzemeleri ve verimli teçhizatı seçmek, kampta yemek pişirme bulmacasını çözer.


Chilaquiles Kahvaltı Taco

Tam dolu kahvaltı takoları. Temel bir karıştırmadaki bu Meksika bükümü, hızlı ve kolay soslu chilaquilas ekleyerek bir sonraki seviyeye geçiyor.

Bir porsiyon için malzemeler:

  1. 1 SB doğranmış kırmızı biber
  2. 1 SB doğranmış soğan
  3. 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  4. 1 TBSP peynir seçimi
  5. 2 adet dilimlenmiş tütsülenmiş sosis (biz dük Ancak herhangi bir marka işi halleder)
  6. 2 çırpılmış yumurta (veya 4 TBSP OWAC Yumurta Kristalleri + 6 TBSP su)
  7. 1 unlu tortilla kabaca pişirme kabınızın büyüklüğünde
  8. 1 avuç tortilla cipsi veya herhangi bir mısır cipsi
  9. 2 paket acı sos, taco sosu veya küçük bir kutu el pato salsa de şili freski
  10. bir tutam tuz veya dilediğiniz baharatlar
  11. dilimlenmiş avokado (isteğe bağlı)

Başlamadan önce: Biber, soğan ve sosisleri doğrayın. Day Ride Çorbası yapmak istiyorsanız (aşağıya bakın), fazla biberleri, soğanları ve sosisi doğrayın. Yumurtaları küçük bir dondurucu poşetinde çırpın. Tortilla cipslerini başka bir dondurucu poşetine koyun.

yemek zamanı: Orta düşük kömür yatağında veya ocakta yağı veya tereyağını ısıtın. Biberleri, soğanları ve sosisleri birkaç dakika kızartın. Çırpılmış yumurtaları sebzelerin ve sosislerin üzerine dökün. Ayrıca, pişmeyi hızlandırmak için yumurtanın kenarlarını bir spatula ile geri çekebilir ve pişmemiş yumurtayı o noktaya boşaltabilirsiniz. Baharatları yumurtaların üzerine serpin. Tortilla cipsleriyle birlikte acı sos, taco sosu veya el pato sosu dondurucu poşete dökün. Cipsleri sosla kaplayın ve cipsleri yumurta karışımının üzerine dökün, eşit şekilde yayın. Un tortillanızı her şeyin üzerine koyun. Yumurtalarınız piştikten sonra, tortilla tavada aşağı bakacak ve yumurtalar üstte olacak şekilde her şeyi çevirin. Peyniri ekleyip biraz erimesini sağlayın. Üzerine avokado dilimleri, biraz daha taco sosu veya istediğiniz diğer soslarla doldurun. Tortillanın yarısını taco gibi diğer yarısının üzerine çevirin ya da tortillanız yeterince büyükse börek gibi sarabilirsiniz!

İyi Beslenmenin İpuçlarıChilaquiles Kahvaltı Tacos, en sevdiğimiz ekipmanlardan biri olan Banks Fry-Bake Pan’da pişirilir.


Day Ride Çorbası-Kolay Karides ve Sosis Bamya termos

Evinizde hazırlayabileceğiniz hızlı, lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği seçeneğidir. termos kahvaltı saatinde. Tek yapman gereken biraz su kaynatmak, hepsini karıştırıp termos ve işarete basın. yapabileceğin o kadar çok şey var ki termos, Tavuk bile içtik!

kenar notu: “Bamya” adı, Batı Afrika’daki “bamya” kelimesinden türetilmiştir. Ben bu tarifte hindistan cevizi eklemedim ama bulursanız ekleyin! Değilse, kerevizi normalden biraz daha büyük keserim ve “bir çeşit” bamya gibi davranırım.

Bir veya iki porsiyon için malzemeler:

  1. 1 SB doğranmış kırmızı biber
  2. 1 SB doğranmış soğan
  3. 1 çay kaşığı dakika pirinç
  4. 2 ila 3 TBSP toz bamya roux veya baz (biz Louisiana herhangi biri Tony’nin kuzeni marka)
  5. Madeni paralara dilimlenmiş 2 bağlantı tütsülenmiş sosis (kullanıyoruz dük marka, sahip oldukları andouille,
  6. 1/2 tavuk suyu küpü
  7. Yaklaşık 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş 1 küçük kereviz sapı
  8. 1 kurutulmuş kutu yaban arısı orta veya küçük karides
  9. 3/4 su bardağı kaynar su
  10. tatmak için bir tutam Cajun baharatı
  11. Serpin fileto tozu (isteğe bağlı)*
  12. termos-stil konteyner (bizimki bir su şişesi 12 oz.)

ön ısıtma termos kaynar su ile (10 dakika bekletin). ne zaman termos Hava ısınıyor, tüm malzemeleri hazırlayın. Biber, soğan, kereviz ve sosisleri doğrayın. Ayrıca kahvaltıda önceden doğrayıp kızartabilirsiniz. tamamen pişmiş olacak termos olarak oturur. Karides kutusunu süzün. Bu yemek konserve yengeç etiyle bile çok lezzetli. Bir kere termos Suyu bir kamp kabına dökün ve tekrar kaynatın. Tüm içeriği ekleyin termos karides hariç. yavaş yavaş kaynar suya dökün termos Ve her şey yolunda gidiyor. Tatlandırın ve tercihinize göre baharatı ayarlayın. Fileto tozu ekliyoruz ama yemekten hemen önce biraz daha serpiyoruz. Son olarak süzülmüş karidesleri ekleyin. Bunun için iyi bir 30 dakika sürecek dakika pirinç Yemek pişirmek için ama endişelenmeyin çünkü fazla pişmez. Bu çorba bizim için sekiz saat sıcak ve lezzetli kalıyor.

Pirinç üzerine not: sadece kullanırım dakika pirinç Veya herhangi bir hazır pirinç türü. Normal pirinç ve makarna kullanırken, bir . pişirmek termos, Pilavınızı kampta bile pişirebilir ve yemeden önce üzerine bamyanızı dökebilirsiniz.

* Bamya filetosu olarak da bilinen fileto tozu, doğu Kuzey Amerika’ya özgü sassafras ağacının (Sassafras albidum) kurutulmuş ve öğütülmüş yapraklarından yapılan bitkisel bir tozdur. Aynı bitkinin kökleri ve kabuğu, kök birasının orijinal temeliydi. Bitki “safran” olarak bilinen zayıf bir kanserojen içerdiğinden insan tüketimi için kullanılmıştır.

kenar notu: “Bamya” adı, Batı Afrika’daki “bamya” kelimesinden türetilmiştir. Ben bu tarifte hindistan cevizi eklemedim ama bulursanız ekleyin! Değilse, kerevizi normalden biraz daha büyük keserim ve “bir çeşit” bamya gibi davranırım.

İyi Yeme İpuçları BamyaHydroFlask’ın olanaklarına baktığımızda kendimize büyük bir iyilik yaptık. Memleketimiz bamya sadece bir başlangıçtı.


Grup Gecesi Çoban Turtası

Kamp malzemelerinin iki büyük çocuğu et ve patates, sizi katman katman lezzetli ve konforlu yiyeceklerle buluşturan bu tarifte bir araya geliyor. Kampta serinlerken içinizi ısıtacak mükemmel tek kap yemek. Yalnız binerken, bakkallar genellikle küçük kıyma parçalarını sarmaktan mutluluk duyar.

İki veya üç porsiyon için malzemeler:

  1. Anında Patates Püresi Paketi
  2. Patatesler için su (patates püresi paketinin arkasına bakınız)
  3. 2/3 su bardağı dilediğiniz peynir
  4. 1 kilo dana kıyma
  5. 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı artı tatmak için tuz ve karabiber
  6. 1 paket sos+sos için su
  7. 1 14 oz. sebzeleri karıştırabilir

Başlamadan önce: Peynir dilimlerini kamp bıçağı veya sebze soyucu ile dilimleyin ve bir kenarda bekletin. Kaynar su ile bir dondurucu torbada hazır patates püresi hazırlayın. Daha fazla lezzet için biraz tereyağı, tuz ve karabiber veya bir tavuk bulyon küpü ekleyin. Patates püresine peynir parçaları ekleyin veya çoban turtanızın üzerine veya her ikisinin üzerine koyun. Ardından, karışık sebze kutusunu açın ve tüm sıvıyı boşaltın.

Alternatif: Shepherd’s Pie genellikle Worcestershire sosu ister. Bazen sandviç dükkanlarında bir paket Worcestershire sosu buluyorum. Ayrıca evde ballı pipetler gibi küçük Worcestershire pipetleri yaptım. Eğer sizde yoksa, merak etmeyin, bu tarif onsuz da lezzetli olacaktır.

Makin Çoban Turtası: Bir kamp tenceresini bir kömür yatağının üzerinde ısıtın veya kamp ocağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı kızartın ve biraz tıknaz olacak şekilde parçalayın. Biraz doğranmış soğanı da atmayı seviyoruz. Yağsız kıyma kullanın, böylece tahliye edilecek çok fazla yağ konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Etler kızarıp kuruduğunda, İtalyanlar baharat, ufalanmış bulyon küpleri ve Worcestershire sosu kullanıyor. Her şeyi bir dakika daha Camp Cook tenceresinde kızartın. Tencereyi ocaktan alın ve bir paket kahverengi sos karışımı serpin. Suyu yavaşça etin içine dökün ve karışım nemli ama akıcı olmayana kadar karıştırın. Eklenen su miktarı, sos karışımının markasına bağlıdır, bu nedenle talimatlar için önce paketin arkasını kontrol edin. Ayrıca bir kutu karışık sebzeden sıvı kullandım. Çarpık ayakkabılardan daha kuru olanı hedeflemek istersiniz, aksi takdirde çoban turtanız dağılır. Ardından süzülmüş karışık sebze konservesini ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Tatlandırın ve tercihinize göre baharatı ayarlayın. Hazırlanan patates püresi ile eti doldurun. Patatesleri peynirle doldurun. Tencereyi bir kapak veya folyo ile kapatın ve tekrar kömürlerin veya kamp pişirme ocağının düşük ısılı yatağına koyun. Kamp ateşi kömürü kullanıyorsanız, kapağın veya kalay folyonun üzerine biraz sıcak kömür koyun. Düşük kömür veya kamp sobası üzerinde 10 dakika ısıtın. Daha fazla dikkat için, tencerenizin altındaki kalay folyo topları kömürlerden kaldırmak için kullanabilirsiniz. İyi Beslenmenin İpuçları ShepherdPieÇoban turtası, “sokaktaki” ziyafete mükemmel, kayda değer ve doyurucu bir ektir. Bazı taze kıyma dışında diğer tüm bileşenler rafa dayanıklıdır.


HikayeMotoADV Billy Bonnie Biobilly johnson 35 yılı aşkın süredir ekstrem bir maceracı ve 25 yıldır hırslı bir ikili spor macera sürücüsü. Bir yıldan fazla bir süredir ilk kez motosiklete bindiği zaman 1988’deydi. bonnie johnson ömür boyu şef, lokantacı, eski boksör, satranç şampiyonu, sanatçı ve maceraperesttir. bonnie Ve billy 2018’de çocuklarımla tam zamanlı macera sürmeye başladım ve lüks bir moto-yaşam üssüne dönüştürülmüş olan taktik kurtarma mini pompası International Diesel’de (ned adlı) hala yolda. Hakkında daha fazla öğrenmek için Camp-Eucopia: Ultimate Adventure Camping Yemek Kitabı, toplantı HikayeMotoADV.com,

Leave a Comment

Your email address will not be published.